Parmi tous les événements qui, chaque année, rythment et animent la ville de Lyon, la Fête des Lumières est sans aucun doute le plus précieux dans le cœur des lyonnais, et le plus important aux yeux des visiteurs. Grande manifestation populaire qui fait surgir le rêve au cœur de l’espace urbain, cet événement est aussi la vitrine de l’excellence de la métropole en matière de création lumière. 
La Fête des Lumières s’est déroulée du 8 au 11 décembre dernier dans tous les quartiers de Lyon, centre ville, Vieux Lyon, Part-Dieu, Croix Rousse etc.
Invités par la société Pernod, nous avons aussi découvert quelques établissements.

LE VICTORIA HALL
Le Victoria Hall est un concept, à la fois restaurant, sushi bar et lounge.
Ludovic et Sam, associés et patrons, ont su recréer une ambiance chic et contemporaine en conservant le meilleur d’un passé prestigieux. Sitôt le seuil franchi, le ton est donné dans un cadre feutré et chaleureux. À la lueur des lumières tamisées et au son de musiques lounge, le lieu est idéal pour s’accorder un break, déguster des mets raffinés, goûter aux sushis, l’une des spécialités du Victoria, ou découvrir l’un des savoureux cocktails maison.
Le Victoria Hall est ouvert du mardi au vendredi à midi et le soir de 19h à 1h ; le samedi soir de 19 h à 2h30.
Le lounge du Victoria Hall est un lieu à part, où règne une atmosphère hors du temps. C’est un lieu chaleureux qui propose à la fois une carte de cocktails maison, une large sélection de champagnes, un vaste choix de whisky et un bar à vodka qui compte de très nombreuses références. Vous pourrez émerveiller vos papilles par la dégustation des fameux sushis confectionnés par Joe, Maître «Sushiya» reconnu au niveau international. Le lounge est ouvert le midi et le soir à partir de 19h.
Enfin, vous pourrez poursuivre votre soirée au Victoria Hall, sur la programmation de Dj’s qui prennent les rênes les vendredis et samedis soirs à partir de 23 heures.
Le Victoria Hall
33 rue du Repos
69007 Lyon
Tél : 04 37 28 07 97

RESTO HALLE
C’est en plein cœur des Halles de Lyon que Yannis Rousseau, cuisinier et pompier auprès de l’assocaiation “La Madelein”, dirige cet établissement depuis 7 ans. Le Resto Halle, ouvert du mercredi au dimanche de 8h à 16h30, propose une restauration familiale et traditionnelle de type bouchon lyonnais. Son décor chaleureux et convivial réparti sur 2 niveaux vous charmera. Yannis a repris également la collection de bouteilles de Suze et de Pastis 51 de sa maman, collection exposée pour le plaisir des yeux, et la poursuit.
Resto Halle
102 cours Lafayette
69003 Lyon
Tél : 04 78 62 66 54

L’ANTIQUAIRE
L’Antiquaire est un bar à cocktails discret proposant une sélection de vins et produits fins, un endroit incontournable de Lyon. Marc, ancien barman du Soda Bar, vous accueille dans une ambiance simple mais raffinéee, et vous prépare avec Yoann de délicieux cocktails. Tous deux ont participé à des concours comme ceux de Wyborowa entre autres. Mêlant subtilement alcool et produits frais, vous ne pourrez qu’apprécier et savourer leurs créations.
L’Antiquaire
20 rue Hippolyte Flandrin
69001 Lyon
Tél : 06 34 21 54 65

MI BARRIO
Restaurant et bar latino, le Mi Barrio a fêté ses 10 ans en décembre dernier. Dans une superbe ambiance cubaine, vous pourrez y déguster des tapas, boire un verre et même prendre un cours de Salsa Cubaine avec Nichito à un tarif tout à fait raisonnable, puisque une formule à 10€ vous est proposée comprenant un cours et une consommation.
Mi Barrio
27 rue de la Martinière
69001 Lyon
Tél : 04 78 39 50 66

LE KOODETA           
Les 3 associés Steve Ciardi, Thierry Fontaine et Jean-Claude Aversa dirigent le Koodeta et le Bloc.
Ouvert en juillet 2010 au coeur de Lyon 3ème, à deux pas du quartier de la Part Dieu, le Koodeta offre un cadre idéal pour déjeuner, dîner ou simplement boire un verre entre amis. Architecture et décoration dans le style hacienda de la Havanne font de ce lieu un endroit atypique. Sa terrasse ne ressemble à aucune autre. Laure Bardet, la nouvelle Chef, a composé et revisité une carte de plats raffinés, légers et de saison entièrement réalisés avec des produits frais. Vous pourrez notamment y déguster un gaspacho de tomates aux herbes et sa mousse de chèvre frais, un tartare de boeuf au couteau avant de terminer par un millefeuille d’ananas à la menthe fraîche. Le Koodeta est ouvert du lundi au vendredi midi, et le jeudi, vendredi et samedi soir. Une soirée inaugurale animée par la compagnie Swing Basilero s’est déroulée le 9 décembre en présence du “tout Lyon”

Le Koodeta               
6 rue Lavoisier
69003 Lyon
Tél : 04 78 59 32 70

LE BLOC
Après de gros travaux, le Bloc a ouvert dans le quartier de la Part-Dieu en septembre 2009, à la place de l’ancien club le Fridge. Le Bloc est LE lieu incontournable de Lyon. Avec sa superbe architecture métallique, c’est un club ultra moderne qui propose, dans un décor chic et industriel, des soirées thématiques électro pop propulsées par les sons des Dj’s résidents. Le Bloc a fêté son 1er anniversaire en décembre dernier. L’équipe composée d’une vingtaine de personnes environ, sécurité incluse, vous accueille les vendredis et samedis de 23h30 à 5h.
L’entrée est tarifiée 15€ avec une conso et vestiaire. Les softs comencent à 7€, les consommations alcoolisées 10€ et les bouteilles 95€. Le principal fournisseur alccolier du Bloc est la société MHD ; les softs sont fournis par l’entreprise Factory Drinks sous forme de Bag in Box.
Les 3 associés ont relancé la soirée “Factory” qui rencontrait un grand succès à Lyon il y a 15 ans ; soirée où tout est permis, avec une thématique vestimentaire suivie, et très appréciée de la clientèle âgée en moyenne de 23 à 45 ans. Le Bloc propose également des soirées avec Dj guest comme Laurent Wolf dernièrement, ou encore à thème : Fétiche, Hospital, Pink Paradise etc.
Le Bloc
67 rue des Rancy
69003 Lyon

L’APERIKLUB            L’Apériklub dit Le K surplombe une des artères principale du 6ème arrondissement de Lyon dans un ensemble architectural classé par les monuments de France (l'ancienne gare des Brotteaux). Disposant d’une surface totale de 300m2, ce bar à musique festif possède également une terrasse l’été permettant d’organiser des soirées inoubliables. Paulo Donjon et son équipe vous accueille les jeudis, vendredis et samedis de 18h à 3h. Tous les jeudis et vendredis de 18h30 à 22h un buffet vous est proposé en accompagnement de vos consommations. L’Apériklub est l’endroit idéal pour commencer la soirée dans une ambiance trendy. La musique de type Pop, Rock, House, années 80 s’adapte à la clientèle âgée en moyenne de 28 ans et plus. Le principal fournisseur alccolier est la société MHD avec le whisky J&B, la vodka Belvedere, le champagne Moët & Chandon. L’Aperiklub 13-14 place Jules Ferry 69006 Lyon Tél : 04 37 24 19 46

LE FIRST Cet établissement bénéficie, comme l’Apériklub, auquel il est juxtaposé, d'un environnement exceptionnel (l'ancienne gare des Brotteaux), et d’un emplacement facile d'accès. Paulo Donjon, le patron, a ouvert le First il y a 11 ans. Il vous y accueille avec son équipe du jeudi au vendredi de 23h à l’aube. Le First est composé de 2 espaces sur une surface totale de 400m2 : un vaste hall d'accueil et un vestiaire, une salle principale située à l'étage. L’entrée est gratuite et la clientèle, âgée en moyene de 20 à 30 ans, apprécie la stricte sélection qui y est faite. La consommation est tarifiée 10€ et la bouteille entre 100 et 300€. Les principaux fournisseurs alcooliers sont la société MHD avec le whisky J&B, la vodka Belvedere, le champagne Moët & Chandon et Bacardi Dans un décor classique et design, le First est le temple de la nuit lyonnaise où les Dj’s enflamment le dance floor jusqu'à l’aube. Des soirées sont programmées une à deux fois par mois, à thème ou avec Dj guest. Le First 13 place Jules Ferry 69006 Lyon Tél : 04 37 24 19 46

LE FIRST
Cet établissement bénéficie, comme l’Apériklub, auquel il est juxtaposé, d'un environnement exceptionnel (l'ancienne gare des Brotteaux), et d’un emplacement facile d'accès.
Paulo Donjon, le patron, a ouvert le First il y a 11 ans. Il vous y accueille avec son équipe du jeudi au vendredi de 23h à l’aube.
Le First est composé de 2 espaces sur une surface totale de 400m2 : un vaste hall d'accueil et un vestiaire, une salle principale située à l'étage.
L’entrée est gratuite et la clientèle, âgée en moyene de 20 à 30 ans, apprécie la stricte sélection qui y est faite. La consommation est tarifiée 10€ et la bouteille entre 100 et 300€. Les principaux fournisseurs alcooliers sont la société MHD avec le whisky J&B, la vodka Belvedere, le champagne Moët & Chandon et Bacardi
Dans un décor classique et design, le First est le temple de la nuit lyonnaise où les Dj’s enflamment le dance floor jusqu'à l’aube. Des soirées sont programmées une à deux fois par mois, à thème ou avec Dj guest.
Le First
13 place Jules Ferry
69006 Lyon

Nancy est une ville française, préfecture du département de Meurthe-et-Moselle, en région Lorraine. Elle était la capitale politique du duché de Lorraine jusqu'à son rattachement au Royaume de France en 1766. La population intra muros s'élevait en 2007 à 105 349 habitants dans une aire urbaine de 415 765 habitants (en 2006), dont 50 000 étudiants.
                                                                      
Fête traditionnelle lorraine, c’est à Nancy que la Saint-Nicolas est célébrée avec le plus de faste et de gaîté. Officiellement le 6 décembre, la Fête de Saint-Nicolas mérite bien deux jours de festivités et se déroule en réalité le premier week-end de décembre : journées de liesse populaire, de défilés, de musique, de chars, de bonbons, de feux d’artifice, chaque année autour d’un thème différent tiré d’une page d’histoire de la Lorraine. Au cœur des traditions et légendes lorraines, la Saint-Nicolas à Nancy est vraiment LA fête à ne pas manquer.
La place Stanislas est une place appartenant à un ensemble urbain classique situé à Nancy, qui est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Son nom et sa statue centrale ont évolué au gré des bouleversements de l'histoire de France ; elle porte ce nom depuis 1831.
Répondant à l’invitation de Mickaël Le Gleau et Raphaël Boulanger de la société Ricard, nous avons effectué une belle tournée nocturne des établissements représentatifs. Nous avons remarqué que les bars de nuit appliquent deux politiques tarifaires différentes soit avant ou après 2h du matin devenant le tarif de nuit.

THE LOVE BOAT BAR Ce bar ambiance de nuit est situé à 50m de la place Carnot et à 150m de la place Stan. Adeline et Marc, les dirigeants, vous accueillent du mardi au samedi de 18h à 2h avec l’équipe constituée d’Élodie, Coralie, Maurine et Benjamin. Le Love Boat comporte un bar à l’entrée, une salle surélevée avec un espace dance, cabine Dj et des boxes, ainsi qu’un fumoir à l’étage. Le Love Boat est fréquenté par une clientèle d’étudiants et de touristes la semaine et d’avantages d’habitués trentenaire le week-end. L’entrée y est libre mais sélectionée. Toute personne en état d’ébriété est refusée. Les mêmes règles sont appliquées lors des soirées étudiantes ou avec les associations. Diverses soirées sont organisées, 100% cosmopolite, Vamos à la Playa, soirée Ricard avec les étudiants... Un thème différent chaque soir, ainsi que les mix des Dj’s Dom et Phil une fois par mois. Marco, le patron et Dj tous style, prend également possession des platines pour lancer entre autres le morceau “phare” du Love Boat : le Madison.

Adeline et Marc travaillent avec plusieurs fournisseurs alcooliers. Ils servent principalement des rhum mojito tarifé 8€, du champagne tarifé 9€ la coupe de 12cl, de la vodka Absolut, et également des bières à partir de 2,50€. Les bouteilles se vendent de 55 à 90€, et les champagnes de 55 à 280€ pour les krug. Ils communiquent avec trois vidéos projecteurs installés dans leur établissement et sur le net. Marc est l’un des responsables de l’administration de l’UMIH. Leur assureur est la Generali. À la fermeture, l’équipe gère la sortie des clients par petits groupes afin d’éviter les nuisances sonores pour le voisinage. Marco nous confie “que le métier est de plus en plus dur. Il faut être précis dans son organisation et ne rien laisser au hasard. la réussite implique que tout fonctionne au top.” Le Love Boat 23 rue Gustave Simon 54000 Nancy Tél : 03 83 36 40 86

L’OPÉRA CAFÉ Pierrick Muel, 30 ans, originaire de Metz, dirige cet établissement depuis 3 ans, après y avoir été lui-même salarié pendant 7 ans. Les tons chauds et l’éclairage soft caractérisent la chaleur de l’Opéra Café tout comme la conception des lieux et l’agencement en font sa convivialité. Il est composé d’une salle à l’étage en rotonde autour d’un escalier et d’une salle en bas autour du bar. L’Opéra Café est ouvert tous les jours de 11h à 2h, de 14h à 2h les vendredis et samedis. Le midi, sa compagne Karine gère la brasserie rapide qui vous est proposée avec une carte de pâtes, plats et hamburgers maison à 7€, le renom de cet endroit. La journée se poursuit à l’Opéra Café qui se transforme le soir en bar de nuit et vous garantit des soirées inoubliables sous la responsabilité d’Étienne. Les mardis, des soirées “Vis ma vie” sont organisées. Le client passe derrière le bar et sert les consommateurs qui s’acquittent auprès de lui. Ce concept est identique à celui de “Passer derrière le bar” mis en place auparavant à La Java à Strasbourg.

Les jeudis sont consacrés à une soirée playlist à partir de 22h ; les clients choisissent leurs disques et Dj Nabil les mixe. Vous retrouvez Dj Nabil aux platines les vendredis, et Dj Rémi les samedis. L’Opéra Café est réputé pour ses spécialités en matière de cocktails qui constituent d’ailleurs 80% des ventes le week-end. C’est également l’endroit à retenir pour les amateurs de bons vins et de bières. Pierrick conclut en nous confiant que “le client consomme moins mais mieux. Si l’on veut le fidéliser, il faut le respecter car c’est lui qui nous fait vivre”. L’Opéra Café 5 Terrasse de la Pépinière 54000 Nancy Tél : 03 83 30 68 79

LE P’TI O Associé avec les anciens propriétaires, Olivier Thoueille, nancéen de 31 ans, dirige cet établissement depuis un an et demi. Le nom de ce bar de nuit vient de son emplacement à côté du Petit Théâtre. Le P’ti O est ouvert tous les jours de 18h à 2h. Composé d’une salle et d’un caveau au sous-sol, il est fréquenté essentiellement par une clientèle éclectrique d’habitués âgés de 18 à 60 ans. Toutefois la personne la plus âgée rencontrée ici avait 89 ans et il était 1h30 du matin ! Côté carte, 7 bières pression sont proposées ainsi que 14 vins (7 blancs/7 rouges) et des assiettes de charcuterie ou de fromage en accompagnement tarifé 5€. Le samedi, ce sont les shooters les produits phares, tarifé 2,50€ ou 20€ les 10, ainsi que les mojitos tarifé 8€ dont la spécialité du P’ti O est le mojito Absolut poire ou mangue.

Des soirées Blind Test sont plannifiées un jeudi par mois. Une programmation musicale de 15 chansons est diffusée et les clients doivent reconnaître les titres et les noter sur un calepin. Celui ayant reconnu le plus de morceaux après 3 séries de 15, gagne une bouteille de vin. D’autres thèmes de soirées sont également au programme une fois par mois, shooter, caraïbes, guitar héro sur écran... Le P’ti O 8 Grande Rue 54000 Nancy Tél : 09 75 75 14 10

LE BARABAS Depuis mars 2007, Pierre, secondé par Nono, dirige ce bar nocturne. Le Barabas est situé près du vieux bar à vins “L’Échanson”, au coeur du “quartier Bobo”, quartier en plein essor. Dans une ambiance électro rock, vous pourrez y déguster des Pina Colada ou mojitos tarifé 7€. Le Barabas est ouvert du lundi au samedi de 17h30 à 2h. L'avis du Petit Futé De la rue, c’est un endroit sombre et profond et on croit entrer dans les entrailles de la terre. Mais c’est davantage l’esprit caverne que viennent tester là ses explorateurs ! Lieu propice aux tendres conciliabules ou à la rénovation du monde, on s’installe dans des banquettes en cuir, sur des poufs marocains, sous des guirlandes de feuilles, des lianes et des branches comme s’il s’agissait d’une halte dans une jungle de contrée lointaine. On y déguste des vins étrangers, des blancs de Grèce ou de Hongrie, des vins d’Argentine, du Chili, d’Australie ou de Californie. Si vous préférez les cocktails, la maison est prolifique et inventive, et saura vous proposer celui qui correspondra à vos besoins de nouveautés. Attention si délicieux qu’ils soient, à consommer avec modération. La tête tourne vite dans ce genre de lieu dépaysant. Le Barabas 25 bis rue St Julien 54000 Nancy Tél : 03 83 37 17 17

LE GEORGES CAFÉ À deux pas de la place Stanislas, Stéphane Rousselot, nancéen de 38 ans, vous accueille avec Géraldine au Georges Café du mardi au samedi de 18h à 2h. En créant ce concept de bar ambiance cosy il y a 2 ans, Stéphane voulait offrir à la clientèle un endroit à l’esprit chic et cool où l’on pouvait déguster un verre sur un fond de musique. Avec la collaboration d’une équipe très professionnelle composée de Lionel, Florian, Marie et Caroline, c’est chose faite. Pour dynamiser les apéros, Stéphane a lancé “l’Opération Apéro” de 18h30 à 22h, plage horaire durant laquelle des dégustations sur planche sont offertes avec les apéritifs consommés. Le produit n°1 du Georges Café est le Havana mojito. La vodka Absolut est aussi très appréciée, souvent accompagnée de Redbull ; elle est tarifé 65€ la bouteille. Le champagne Demoiselle se vend 45€ la bouteille.

La soirée au Georges Café se poursuit ensuite jusqu’à 2h sur une note plus festive, avec par exemple les mixes de Dj’s ou la plannification de soirées à thème. Vous retrouverez entre autres les soirées “Géraldine” le jeudi, les soirées disco une fois par mois etc. Stéphane, qui gère également la brasserie “Au Père Peinard”, nous confie que la conjoncture économique se fait ressentir sur le mode de consommation des clients. Par exemple, les ventes de bouteilles de vin ont pris le dessus sur les ventes de bouteilles d’alcool. Georges Café 8 rue Maurice Barrès 54000 Nancy Tél. : 03 83 21 58 53

LE CINQ Inauguré le 25 novembre dernier sur une des plus belles place d’Europe, le Cinq (le 5’) est un bar de jour et de nuit, ouvert 7/7j de 9h à 2h. Christophe, le dirigeant a fait appel à la société de design Formes et Couleurs à Nancy afin de réaliser un concept intégrant un jeu de lumières aussi remarquable de jour que de nuit. Repenser l'établissement nancéien mythique qu’est le 5’, tout en respectant la magie et le prestige de la place Stanislas… tel était le challenge de Gilles Clauss, décorateur d’intérieur de Formes et Couleurs. L’objectif était de créer un lieu de détente agréable à vivre de jour comme de nuit. Le mobilier ainsi que l’éclairage ont été pensés pour évoluer au fil des différentes ambiances que permet la vaste plage horaire d’ouverture. L’ambiance y est résolument contemporaine mais loin des clichés d’un design froid, austère et impersonnel. Tout n'y est que subtilité raffinement… Gilles a imaginé une palette de couleurs rarement employée en de tels lieux. Le «vieux rose» assorti au «gris éléphant» crée un univers doux, plutôt féminin. Béton ciré, acier phosphaté et bois exotique sont autant de matériaux qui sauront séduire ces messieurs.

Le but était de créer un volume neutre et intemporel permettant de sublimer les objets forts disposés avec équilibre du sol au plafond. L'œil du client accroche à tout moment l'une de ces sculptures qui crée l'identité du lieu :  les luminaires «Ledeun»  faits sur mesure par de jeunes créateurs, les sculptures bois rétro-éclairées dénichées chez un galeriste local, ou encore les logos du «5'» encerclés de mille feux conçus par un atelier nancéen. À l'image des propriétaires et de leur équipe, Gilles Clauss souhaitait une charte graphique élégante et originale. De la cabine DJ aux toilettes, on retrouve des visuels ludiques conçus par un graphiste parisien avec comme modèles, des membres de la famille de Yannick Parent. Le logo, plus sophistiqué, s'inspire des courbes organiques dictées par le style Art Nouveau, prédominant à Nancy et  particulièrement sur  la place Stanislas. Également Directeur du Pigeonnier à Saint-Tropez, Christophe vous accueille au 5’ avec Yannick, son associé, entouré d’une équipe délocalisée de St Trop : Rachel, Kilian et Filou. Deux Dj’s résidents se partagent la programmation, Dj Dam’s, Dj de Sébastien Loeb, et Dj Christian Sim’s DA Papagayo. Le Cinq 1 place Stanislas 54000 Nancy

L’ARQ Cette discothèque-bar de nuit située entre la place Stan et la place de la Carrière est dirigée par Lilian Lombardo ancré dans le monde de la nuit depuis 1993. Ce lieu incontournable de Nancy depuis 2006, est ouvert du mercredi au samedi. Une équipe dynamique vous y accueile, composée entre autres des Manager Monir Ben et Florent Darre, de Damien Lenet et Mouza Diakhite en salle et des GaGattes au bar. Dans un cadre somptueux avec une déco classe, des fauteuils bas et confortables, de jolies tables mises en valeur par un éclairage tamisé, vous pourrez y déguster un cocktail ou une coupe dans une ambiance cool sur un fonds de musique douce. Les softs sont tarifé 6€, une conso alcoolisée 9€, une coupe de champagne 10€, et les bouteilles commencent à 95€. Les principaux fournisseurs alcooliers de l’Arq sont les sociétés MHD et Ricard. Le style musical est varié, Pop, Hip Hop, Disco, Old School... Des soirées sont régulièrement programmées avec des Dj guest comme Yuksek, Éric Prydz, Michaël Canitrot, Don Rimini...

La société Master Belfort s’est chargée de la sono et des lights, et a installé par exemple un DJM 800, un CDJ 1000 mk3 et un turbosound. Des équipements complémentaires ont été implantés au vestiaire et au bar par l’entreprise ZAP. Lilian apprécie la collaboration avec les équipes du P’tit R, du Carré et du Floor Café, établissements de before de l’Arq. Il nous confie “Je pense que le métier a vraiment évolué ces derniers temps, plus de travail de terrain, grosse équipe soudée, booking de tables par téléphone, réseaux sociaux, un responsable communication voir 2 avec une étroite collaboration… Un événement par mois et 1 gros tous les 6 mois (grosse pointure)”. L’Arq 13 rue Héré 54000 Nancy Tél : 03 83 32 11 99

LE P’TIT RENÉ
Ce bar lounge, lieu incontournable à Nancy, est dirigé par Cédric Bernet. Âgé de 24 ans, Cédric est un ex concurrent de l’ABF. Il a été nommé en tant que  Responsable du P’ti R il y a 2 ans.
Le P’ti R est ouvert du lundi au samedi de 18h à 2h et propose une superbe carte comportant pas moins de 140 cocktails composés essentiellement de produits frais. Les rhum mojito, tarifés 8€, sont également très appréciés. Les bouteilles se vendent à 65€ et les champagnes Veuve Cliquot ou Deutz 70€ la bouteille.
La musique est plutôt de style electro, programmée les vendredis et samedis soir par le Dj résident Loran Valdek ; deux autres Dj viennent également mixer au P’ti R. Le dernier jeudi du mois, une soirée musicalement décalée est organisée de 22h à 2h.
Le P’ti R
3 rue Lafayette
54000 Nancy
Tél : 03 83 38 13 69

LE QUAI’SON Bar unique à Nancy, dans un cadre d'une rare élégance décontractée, le Quai'Son est ouvert du lundi au samedi de 21h à 2h, 4h ou 6h. L'entrée, via un long couloir rouge, vous plonge au coeur d'une galerie d'art où trône de part et d'autre les toiles d'artistes lorrains, périodiquement renouvelées. Salah Malkia, quarantenaire originaire d’Algérie, dirige cet établissement depuis 5 ans. Il a voulu faire du Quai’Son un lieu plutôt culturel à ambiance musique live la semaine, qui se transforme en musique dance le week-end. Avec ses espaces lounge et coins cosy, ses soirées salsa, ses scènes ouvertes et sa programmation régulière de concert ou encore sa carte riche et abordable, le Quai'Son se démarque et se remarque par sa conviviale originalité. Il attire une clientèle diversifiée âgée en moyenne de 17 à 60 ans. L’entrée est libre excepté pour les soirées concerts les lundis, mardis et mercredis. Les consommations sont tarifées 2,50€ pour les bières, 6,50€ les alcools et 7€ les cocktails. Les bouteilles sont vendues 80€. Salah nous dit que : “l’univers de la nuit change et les modes de consommations aussi. Il faut conditionner les clients. Les consommateurs deviennent plus qualitatifs et privilégient les cocktails à la bière. Le Quai'Son 4 quai Claude le Lorrain 54000 Nancy Tél : 03 83 30 76 18

LE CHAT NOIR Le Chat Noir est un lieu incontournable de la nuit à Nancy. Dans un décor qui change en fonction du thème de la soirée, cette discothèque branchée dispose d’une grande piste de danse, de plusieurs bars, et d’un espace fumeur. Des petits coins canapés reçoivent également les clubbers jusqu'au petit matin. Des carrés VIP ont été conçus dans des espaces privatisés ; sur réservation, vous éviterez ainsi toute attente et bénéficierez d’un accueil personnalisé. Le Chat Noir est ouvert les mercredis de 22h30 à 4h et les vendredis et samedis de 23h à 5h. Une tenue correcte est exigée. Sur les mixes de Jérôme Masselin, Dj résident du Chat Noir, vous trouverez un style généraliste, dancing et musique rétro. Diverses formules ont été mises en place par les dirigeants, “anniversaire”, “black minou” le samedi etc. Le Chat Noir est également privatisable pour des Séminaires, Arbre de Noël, Cocktail dînatoire, Repas dansant... et organise également des soirées spéciales enterrement de vie de garçon avec sexy girls ou enterrement de vie de fille avec chippendales.

Parcours professionnel du dirigeant Lilian Lombardo Pacha 88 - 1981/1993 Chat Noir Nancy - 1993/2011 Circus Nancy - 2001/2009 Chat Noir Dijon - 2005/2011 Arq Nancy - 2005/2011 Le Chat Noir 63 rue Jeanne d'Arc 54000 Nancy Tél : 03 83 28 49 29

LE RÉSEAU                           Le Réseau est un Club Pop Rock, un Bar, un "bistrot de nuit" qui organise de nombreuses soirées concerts avec entre autres, des groupes locaux. Espace entièrement repensé par Doodoo et Bertrand, les maîtres des lieux, vous y apprécierez l’ambiance chaleureuse et conviviale. Entourés d’une équipe explosive, ils vous accueillent du mardi au jeudi de 22h à 4h, le vendredi et le samedi de 22h à 5h, et le dimanche de 22h à 4h. La clientèle plutôt étudiante en semaine, devient trentenaire le week-end. Le Réseau Place Thiers 4 rue Piroux 54500  Vandoeuvre-les-Nancy  Tél : 06 17 60 22 70

BRASSERIE JEAN LAMOUR
Cette brasserie à l’emplacement idéal, doit son nom au serrurier qui a réalisé les fameuses grilles de la Place Stanislas. Vous dégusterez consommations et plats dans un décor moderne et sympathique avec une ambiance qui se rapproche des brasseries parisiennes. L'établissement se mute en fin de journée en un haut lieu de convivialité à l'atmosphère très chaleureuse.
Brasserie Jean Lamour
7 Place Stanislas
54000 Nancy

L’effervescence la plus totale régnait à la Cité de la Mode et du Design qui accueillait le double évènement fashion de la semaine : la présentation de la série limitée Clan Campbell dessinée par Jean-Charles de Castelbajac et la célébration de l’anniversaire de l’artiste.

Niché au cœur de cette citadelle du 21ème siècle, un château postmoderne, noir et mystérieux, attendait les convives. Passé l’entrée gardée par deux imposantes armures, chacun pouvait admirer un spectaculaire triptyque de vitraux, répliques du décor qui orne la bouteille Clan Campbell créée par Jean Charles de Castelbajac.
Parmi les invités, on pouvait noter la présence de Corinne et Patrick Ricard, Jacques Higelin, Laurent Voulzy, Chantal Thomass, Nagui, Richard Gotainer, Dominique Issermann, Olivier Zahm, Bruno de Stabenrath, Ana Girardot, Fabrice Bousteau, Basile de Koch et Frigide Barjot… 
Pour le dîner, les hôtes se rassemblèrent autour d’une impressionnante table médiévale sur laquelle trônaient candélabres et calices venus d’un autre temps. C’est dans ce décor que vers 22 heures les fashion trendsetters jouèrent des coudes pour souhaiter un bon anniversaire à Jean-Charles de Castelbajac.

L’univers du clubbing était au rendez-vous pour cette première édition du Monaco International Clubbing Show. Le MICS a donné le ton en installant une structure de 15m de hauteur ornée de boules à facette qui dominait l’esplanade du Grimaldi Forum, accompagnée d’un tank/cabine DJ Monster Energy.

Professionnels et clubbers se sont retrouvés en Principauté pour ses trois jours tant attendus, d’échanges et de fêtes. 10 000 m2 d’exposition associés à 33 soirées MICS ont transformé la Principauté en un nouveau lieu incontournable du marché de l’événementiel nocturne. 6 secteurs d’activités représentés, des conférences, une galerie d’art, des défilés de mode, un club premium, une compétition de flair, un show FMX, un tournoi de poker... tant d’événements qui ont contribués à faire du MICS un événement unique et dynamique.

Les organisateurs du salon MICS avait sollicité la société Colorsonic pour concevoir l’aménagement, le design sonore et l’éclairage de la discothèque du salon. Le but était de créer un espace qui puisse servir de show-room pendant les journées, de Club à forte capacité pendant les soirées et satisfaire les exigences techniques de la soirée des FG awards. De plus le line up des DJ (B.Sinclar, Garraud) présent laissait présager un nombreux public de connaisseurs (plus de 1500 personnes par soirée) ainsi que de nombreux professionnels du monde de la nuit. La qualité de la diffusion sonore se devait d’être sans compromis, aussi Colorsonic fit appel à son partenaire privilégié, le fabriquant d’enceinte Funktion One. Mondialement reconnu pour la qualité de ses équipements audio, Funktion One préconisa l’utilisation des nouvelles enceintes Resolution 3 et des caissons de grave F221 (Double 55 cm !!). Leur esthétique facilement reconnaissable fit le bonheur des nombreux amateurs qui n’hésitèrent pas à se faire photographier devant les impressionnants stacks de cette réalisation.

Un total de 6 Resolution 3 et 10 caissons F221 furent utilisés pour le Dance floor, ainsi qu’un grand nombre de F88 et caisson F121 Funktion One pour le traitement des carrés VIP périphériques. Le rendement et la qualité de cette installation était époustouflant et fit le bonheur du public et l’unanimité des DJS invités. La régie DJ était équipée avec 4 CDJ2000 Pioneer et console DJM800, et les nouvelles enceintes Funktion One R1.5 rehaussées d’un caisson F221 constituaient des retours qui furent très remarqués et plébiscités de tous. Colorsonic fit appel à la société Mash pour la montage du Grill d’éclairage et à la société Clay Paky pour la fourniture de lyres de dernières générations. De nombreux effets complémentaires tels que Blinders et Sunstrip Starway venaient compléter cette ambiance clubbing. Le désormais célèbre Charly, déjà responsable de lights au Palais Club, pilotait une console MA lighting, et la partie écran vidéo LED de 10m de long était supervisée par P.Martin.

La société Azur Événement avait en charge la fourniture de tout le mobilier, bar et agencement de carrés VIP. Cette prestation fut très appréciée et à la hauteur de l’événement. La simplicité et l’efficacité de la conception Colorsonic de ce Club, constitué de 3 carrés VIP principaux et d’un dance floor, furent appréciées de tous et cela provoqua un engouement de la part de nombreux professionnels.5 jours de montages furent nécessaires pour livrer ce Club “Clef en main” ! Par ailleurs, Colorsonic proposait sur son stand un large choix d’enceintes et de système d’amplification Funktion One destiné à tout types d’établissements : restaurant, bar lounge, discothèque. Colorsonic y diffusait également de nombreuses images sur écrans de réalisations supervisées par son bureau d’étude.

BACARDI WORLD FLAIR CHAMPIONSHIP
Pour la 2ème journée du MICS, le show était au rendez-vous sur le stand de la maison Bacardi. Au programme, initiations et démonstrations se sont succédées tout au long de la journée pour laisser place sur les coups de 18h à la finale du Bacardi World Flair Championship. Douze des plus grands bartenders internationaux s’étaient donnés rendez-vous au sein même de l’exhibition afin de démontrer leur talent : Tomek Malek (Pologne), Dario Doimo (Italie) et Tom Dyer (Angleterre) ont été désignés vainqueurs de la compétition.
Après la fermeture des portes de l’exhibition, tout le monde est impatient de découvrir le lieu phare de l’événement : le MICS Club. Né de la collaboration des incontournables Palais Club Cannes, Billionaire Porte-Cervo et Sass Monte-Carlo, en association avec les exposants, le club s’est transformé en «the place to be» pour tous les clubbers présent pendant le MICS. Réelle fierté, on pouvait littéralement y vibrer au son des des prestations live de Bob Sinclar, Avicii ou encore Joachim Garraud.

SHOW FREESTYLE MOTOCROSS EXTREM (FMX)
Mais le MICS n’était pas seulement présent qu’au Grimaldi Forum, c’est toute la Principauté qui a dansé au rythme de l’événement, notamment grâce aux 33 soirées clubbing organisées aux Jimmy’z, Black Legend et Brasserie de Monaco. Parmi les surprises, la soirée Boys Noize & Feadz qui ont conquis la clientèle luxueuse du Jimmy’z avec leur son unique. L’ambiance était au rendez-vous également grâce aux shows annexes comme celui conduit par Monster Energy, qui a su toucher un public amateur de sensations fortes. En effet, le show Freestyle Motocross Extrem (FMX) organisé par la boisson énergétique, a rassemblé plus de 6 000 personnes autour du port de Monaco. Les quatre meilleurs riders mondiaux Edgar Torronteras, Adam Jones, Remi Bizouard, et Nate Adams, accompagnés d’un DJ live électrisant, ont offert un spectacle incroyable devant une foule ébahie avec en bouquet final, une improvisation beatbox de Torronteras.

MHD
MHD était présent au salon dans un lieux exclusif, le salon Genois, espace entièrement redécoré face à la mer pour Dom Perignon, Moët & Chandon, Belvedere et Hennessy. MHD a créé des événements uniques (happenings) autour de chaque marque durant le salon sur invitation uniquement, l'accès au stand étant lui ouvert à tous. Moët & Chandon et Belvedere étaient les partenaires exclusifs de FG et de la cérémonie des FG Awards.

CHAMPAGNE LUXOR
Luxor est produit en quantité très limitée. Seulement quelques milliers de bouteilles par an… Il s’agit de la boisson la plus exclusive au Monde. Luxor existe en Brut et en Rosé, en bouteille (75cl), magnum (150cl) ou jeroboam (300cl). Une série spéciale Vintage ultra limitée est attendue pour Noël 2010.
Cépages Luxor Brut
Pinot Noir 90% : Arômes de fruits rouges très caractéristiques
Chardonnay 7% : Apporte élégance et fraîcheur
Pinot Meunier 3% : Assure une fin de bouche tout en souplesse
Dégustation
Robe : dorée aux reflets cuivrés.
Nez : fin et délicat aux arômes de fruits rouges et de pêches de vignes.
Bouche : vin puissant aux notes de fruits secs et mûrs, une touche épicée et un final frais enrobés d’une liqueur très fondue mûrie en petits fûts de chêne.
L’effervescence du Champagne fait danser les paillettes d’Or pour le plaisir des yeux. Au palais, la très haute qualité de notre assemblage apporte puissance et fraîcheur. Les paillettes d’Or, impalpables, font de cette dégustation un instant festif et magique.

LES FG AWARDS
À l'occasion de la 2ème édition des FG Awards, qui s'est déroulée jeudi 11 novembre dans le cadre du Monaco International Clubbing Show, Jean-Roch s'est vu remettre un prix d'honneur pour sa carrière dans le milieu de la nuit, mais également pour sa jeune carrière musicale.
Le président de Radio FG, Antoine Baduel, a ainsi salué le parcours de Jean-Roch qui dirige les établissements Vip Room depuis plus de 20 ans, offrant à Paris, Cannes, Saint-Tropez, Saint-Barth et bientôt Londres, les nuits les plus extraordinaires où se produisent chaque soir les plus grands DJs et stars internationales !
Ce prix d'honneur récompense également le succès de "My love is over", numéro 1 de la hitlist FG depuis plus d'un mois. "My love is over" est le premier extrait de l'album de Jean-Roch, album dont la sortie est prévue pour le début de l'année 2011.

FG AWARDS 2010 LE PALMARÈS:
Best DJ : David Guetta
Best Radio Single : Antoine Clamaran “Live your Dream”
Best Remix : Avicii vs Bob Sinclar “New New New”
Best Party : F*** me I’m famous Cathy et David Guetta
Best New Talent : Avicii
Best Djette : Paulette
Best Track : Swedish House Mafia “One”
Best Radio Show : Bob Sinclar
Best DJ Performer : Joachim Garraud
Best Clip Videos : Martin Solveig “ Hello”

PRÉSENTATION DE LA NOUVELLE COLLECTION DE CHRISTOPHE GUILLARMÉ AU FASHION FORUM À l’occasion du 1er Monte-Carlo Fashion Forum organisé pendant le MICS au Forum Grimaldi de Monaco, le créateur Christophe Guillarmé a présenté aux personnalités monégasques et happy few sa nouvelle collection intitulée «Summer of Love». Une collection mettant à l’honneur les broderies de fleurs en soie et cristal dans un esprit couture, pour des robes spectaculaires, notamment une maxi robe en mousseline de soie fuchsia foncé, avec un buste entièrement plissé et rebrodé de fleurs en pierreries. Un défilé dans l’ambiance hippy chic mâtiné de la fraîcheur et du naturel des 60’s, teinté de rock’n’roll. Son Altesse Sérénissime le Prince Albert II de Monaco a honoré l’évènement par sa présence. Christophe Guillarmé a ensuite remis lors des FG Awards 2010 le prix du Best DJ Performance à Joachim Garraud en présence de Antoine et Jean-Etienne Baduel, Sliimy, Bob Sinclar, Michaël Canitrot, Antoine Clamaran et bien d’autres artistes de référence de la scène électro. LIFE BY NIGHT A CRÉÉ L’ÉVÉNEMENT GRÂCE À SES ROBOTNIK’S Véritable innovation dans le domaine de la nuit les performers Robotnik's se sont imposés auprès des professionnels de la nuit comme la valeur sûre de cette année. Un concept simple, des échassiers en tenue de robots, éclairés grâce à un système complexe de LED (diodes électroluminescentes) qui créent l'ambiance lors des soirées. Présents pour animer et déambuler au sein du MICS, les Robotnik's ont enflammé le MICS et ont suscité l'engouement des plus grands exposants et partenaires tels que les boissons Monster ou encore V7, la marque de boisson énergétique de Richard Virenque. C'est donc tout naturellement que Life by night a été sollicité pour escorter l'arrivée du Prince Albert de Monaco lors de l'inauguration du salon ainsi que Bob Sinclar et Joachim Garraud, célèbres DJ français.

QUELQUES ÉTABLISSEMENTS REMARQUÉS
LE JIMMY’Z
copyright Monte-Carlo SBM
«Are You experienced enough ?» c'est la griffe du Jimmy'z Monte-Carlo. C'est également l'intitulé de soirées labellisées qui enflamment la presqu'île du Sporting Monte-Carlo. Le Jimmy'z peut s'enorgueillir de posséder depuis 2003 un authentique DJ résident, perfectionniste et infatigable travailleur. Carmine Sorrentino s'est produit dans les plus prestigieux clubs européens, de Rome à Zurich, de Londres à Moscou. Ses sets de house apportent sur les dancefloors une dimension vivante, souvent exacerbée par la voix et le saxophone qu'il convie régulièrement sur ses lives. Tout au long de la saison estivale, à l'occasion d'autres nuits, un défilé de stars prend possession des platines sur la piste monégasque, Martin Solveig, Laurent Wolf, Greg Cerrone et bien d'autres.
Les habitués du Jimmy'z retrouveront dans les soirées Are You Experienced Enough tout ce qui fait l'esprit de leur discothèque favorite : son ambiance folle et internationale, sa superbe clientèle sélectionnée d'abord pour sa clubbing attitude, son confort à la hauteur des somptueux palaces du resort Monte-Carlo SBM, ses light-effects et son sound system d'exception, son architecture idéale et sa décoration époustouflante, avec son plan d'eau cerné d'un jardin japonais. Les services haut de gamme du Jimmy'z, comme le chauffeur mis à disposition pour reconduire les clients sur la Principauté, et sa sécurité digne de Monaco sont le gage d'une soirée passée dans l'insouciance la plus absolue. Le savoir-faire est celui d'une équipe de vrais professionnels de la nuit, compétents et généreux : voituriers, hôtesses, personnels de salle, barmen… Des métiers au service de la fête, pour des prestations signées Monte-Carlo SBM !
Le Jimmy’z
26 avenue Pincesse Grace
MC 98000 Monaco

LE BLACK LEGEND
Le Black Legend, inauguré le 29 octobre 2009, est situé face au port de plaisance de la Principauté de Monaco. Ce concept exceptionnel et innovant, né d’une idée originale d’Antoine Chevanne, CEO du Groupe Floirat, réunit en un même lieu, sur une superficie de 600m2, un restaurant ouvert de midi à minuit sans interruption, un bar Lounge, une scène Live et un club discothèque. L’établissement dispose également d’une terrasse sur le port de 500m2. Le Black Legend s’est, de plus, doté de la meilleure technologie en son et lumière d’une qualité professionnelle et irréprochable, prête à faire pâlir les plus grandes discothèques internationales du moment. En effet, Gérard Giraudon, de la société Colorsonic, a fait un revisiting de la lumière et du son des années 70 avec les outils d’aujoud’hui. L’ensemble du local a été sonorisé avec un système Funktion One.
Complices, les chefs Vincent Maillard et Julien Tosello élaborent des cartes aux bases classiques, justes, appuyées sur des produits irréprochables. Fidèle au concept original du Black Legend, le restaurant met également en avant des plats d’inspiration américaine travaillés à la gastro-française, fait d’authenticité et de saveurs, mais aussi d’inspiration méditerranéenne, valeurs culinaires propres à la Riviera... une véritable fusion de goûts ! C’est ainsi que vous pourrez, dans cet établissement totalement polyvalent en fonction des heures d’utilisation, déjeuner le midi, boire un thé l’après-midi ou l’apéritif en début de soirée, dîner, apprécier un orchestre puis passer au Night Club.
Le Black Legend
Quai Albert 1er
Route de la piscine
MC 98000 Monaco
Tél : +377 93 30 09 09

LE ZEST
Entre le Palais et les Yachts, le Zest est un endroit magique qui va vous faire vivre des soirées inoubliables et des évènements exceptionnels.
Le Zest et toute son équipe sont à votre service pour vous faire passer d’agréables soirées au rythme des Live Bands et DJ, vous faire découvrir leur carte restaurant, ou pour vous faire apprécier leur espace Lounge un verre à la main.
Idéalement situé sur le port de Monaco, le restaurant Zest offre de vrais plaisirs gourmands à travers une cuisine raffinée et créative portant l'accent sur des produits saisonnier de qualité pour un excellent rapport qualité-prix. Après dîner vous pourrez profiter d'un dernier verre entre amis au lounge.
Le Zest
6 route de la Piscine
Monaco Harbour
MC 98000 Monaco
Tél : +377 97 98 49 70

LE BLACK DIAMOND
Le gérant, Mr Jean-François Lopez, ouvre son établissement tous les jours de 18h à 5 h du matin.
Les deux chefs : Mr Gaby Houssein et Stéphane Lassus, proposent deux styles de cuisines, libanaise et française.
Le Black Diamond organise de 18h à 22h, un happy hours dont le principe est le suivant : 1 verre acheté, un verre offert (free tapas). Il prône l’Afterwork Attitude.
Le service voiturier fait partie des plus de l’établissement.
Pour les soirées : DJ résident, soirées à thèmes, DJ live, rendez-vous incontournables de la semaine comme le jeudi : Cabaret Burlesq vous emmène dans un univers décalé : excentricités... créatures... et contre emplois en tous genres... Saisissez l'instant et ouvrez grands vos yeux, le théâtre est ouvert ! Le samedi soir à partir de minuit, soirée Underground, résolument urbaine et tribale, distillée de rythmes déjantés... clubbers et lunettes noires préconisées.. venez vous immerger dans l'univers de la House Music.
Découvrez l'univers du Black Diamond autour d'un verre, d'un repas ou encore d'un narguilé !
Ils organisent les anniversaires "surprises", les soirées privées et évènements.
Le Black Diamond
11 rue Princesse Grace
98000 Monaco
Tél : +377 97 77 00 24

LA BRASSERIE DE MONACO Ouverte en août 2008 sous l'impulsion de S.A.S. le Prince Albert II, la «Brasserie de Monaco» a relancé la production de bière en Principauté après 30 ans d’interruption. Les raisons ne manquent pas de venir à la Brasserie de Monaco : dégustation de délicieuses bières biologiques, Dj ou musicien live tous les jours, retransmissions sur mur d’images des grands rendez-vous sportifs, soirées spéciales avec DJs stars et figures montantes de l’electro. La «Brasserie de Monaco» est devenu un lieu incontournable des nuits Azuréennes & "the place to Beer" ! Située sur le port de Monaco, la Brasserie de Monaco vous accueille tous les jours de 11h à 5h. La Brasserie de Monaco 36 route de la Piscine Monaco Herbour MC 98000 Monaco

Un événement qui vise à récompenser, chaque année, les meilleurs établissements de nuit à travers différentes catégories (bars musicaux, restaurants à thème, clubs et discothèques, casinos et cabarets...). Autant dire que c'est LA soirée qui définit les "place to be" de l'année à venir ! C’est aussi l’un des meilleurs carnets de rendez-vous de l’année. On croise et peut saluer les éminences de la profession de 19h à 20h30 à l’entrée et au vestiaire. La nouvelle formule d’organisation fut très appréciée, évitant les longueurs du passé.

Cette institution unique en son genre rassemble depuis 1995 tous les acteurs d'un milieu qui vit parfois des moments de crise mais surtout des moments d'innovation et de grande joie. Les Trophées de la Nuit sont donc fiers de récompenser chaque année les plus passionnés d'entre eux.
Une soirée qui avait pour maîtres de cérémonie l'humoriste Stéphane Rousseau (actuellement au Palace, à Paris, avec son one-man-show Les Confessions de Stéphane Rousseau) et l'animatrice Cécile de Ménibus (Direct 8). Outre les figures emblématiques du monde de la nuit, nous avons pu croiser Diana (L'Île de la Tentation), Thomas et Benoît (Secret Story 4) qui ont fini la soirée au Queen, ou encore Magloire, ex-Monsieur People du Morning Live, et Vincent Mc Doom, tous deux stars de la Folle Route.

La chanteuse Julie Piétri, le top model Baptiste Giabiconi et l'animatrice Marlène Mourreau ont également assisté à ce rendez-vous annuel organisé par le magazine Paris Nuit.

Drôle de coïncidence, Brad Pitt et Angelina Jolie, actuellement de passage à Paris, étaient également à deux pas du Lido puisqu'ils assistaient à l'avant-première de Megamind, à l'UGC Normandie, le tapis rouge juste à côté !

Les privilégiés qui ont eu la chance d'être invités à la cérémonie, ont bénéficié aussi d'un dîner de gala et de la revue du célèbre cabaret avant de terminer la nuit en soirée privée au 1515 avec au programme, DJs de renommée internationale, artistes et animations avant-gardistes. Le dernier rendez vous pour les plus courageux était situé au restaurant l’Aubrac offrant la soupe à l’oignon au petit matin.

Ont été récompensées ce soir-là les innovations en matière de création, de prévention et de convivialité ainsi que l'évènement qui a marqué l'année et l'établissement qui brille dans la nuit grâce à sa longévité. Un trophée a également été décerné au restaurant à ambiance musical le plus audacieux, et l'after work le plus festif, la municipalité la plus dynamique dans le domaine de la nuit. L''entrepreneur de l'année a également été mis en avant.Toujours au fait des problématiques de la profession un nouveau trophée voit le jour : celui du plus beau fumoir. Deux trophées d'honneur ont aussi été attribués à des personnalités de la nuit dont Antoine Clamaran.

Alexandre et Véronique ont tenu à rendre hommage à Jean Paul Laleu qui nous a quitté en août dernier.

La française Alma dans le top 15 de la Finale Internationale.

Elite, la plus prestigieuse agence de mannequins, a organisé cette année la 27ème édition de son concours international, le «Elite Model Look». Véritable accélérateur de carrière, le “Elite Model Look” a propulsé au rang de top model international des mannequins tels que Cindy Crawford, Stéphanie Seymour, Gisèle Bundchen, Linda Evangelista et beaucoup d’autres stars de la profession. Pour cette édition, Elite a choisi d’organiser l’événement le plus glamour de l’année, la finale internationale Elite Model Look 2010, à Shanghai, la ville cosmopolite de la République populaire de Chine qui est à l’honneur cette année puisqu’elle accueille l’Exposition Universelle. Au sein du Waterhouse, hôtel boutique au design avant-gardiste du centre de Shanghai, les 71 jeunes filles sélectionnées pour représenter les 60 pays participants, ont rivalisé d’élégance. Elles ont défilé devant un jury de renom composé de professionnels de la mode et du mannequinat : Alyson Le Borges-Mannequin et actrice, Julia Saner-Gagnante de la 26ème édition de la finale internationale, Xiao Xue-Directrice éditoriale ELLE Chine, Wang-Chen TsaiI-Hsia-Créatrice de mode, Louis Pong–«Chairman of Pacific Investment Asia Limited», Michaela Goddard-Quesada– Présidente Elite Model Look Internationale, Bernard Hennet-PDG Elite World et Gerald Marie-Président Elite Model Management.

Les journalistes internationaux, directeurs de casting du monde entier, directeurs artistiques des plus célèbres marques de haute-couture et de prêt-à-porter, s’étaient donnés rendez-vous pour assister à cet évènement unique et placé sous le signe de l’élégance.
La Finale Internationale constitue l’ultime étape du concours «Elite Model Look» et désigne les 15 gagnantes qui auront le privilège de signer un contrat de deux ans avec l’agence Elite. Les 3 premières bénéficieront, en plus, de revenus minima garantis.

Durant 15 jours, les finalistes de 60 pays se sont préparées pour offrir un show digne des plus grands défilés de mode.
Parmi les 71 participantes, les 2 représentantes de la France, Alma et Coralie se sont préparées pour donner le meilleur d’elles-mêmes lors de cette grande finale : essayages, shootings, répétitions intensives, rencontres avec les agents Elite, découverte de Shanghai.

Elles ont vécu une expérience unique et riche en émotions qui s’est terminée en apothéose pour l’une d’entre elle : Alma, originaire de Nantes, a réussi l’exploit d’être sélectionnée parmi les 15 gagnantes internationales. Elle rentrera en France dans quelques jours avec des rêves plein la tête et avec l’objectif de devenir le top model de demain ! 

Le Top 3 de la 27ème édition du concours «Elite Model Look» : 
1 Karolina-Ukraine-15 ans-1m81
2 Erjona-Norvège -15 ans-1m79
3 Karin-Slovaquie-16 ans-1m77 

«Elite Model Look» est aujourd’hui le concours international de mannequins le plus connu et le plus réputé. Il est le seul à offrir l’opportunité aux jeunes filles de toutes nationalités d’accéder au monde de la mode, de devenir mannequin et de débuter une carrière sous les meilleurs auspices. À l’image de ses plus grands tops, le concours Elite Model Look est un évènement prestigieux ouvert aux débutantes avec un objectif professionnel : découvrir les jeunes espoirs qui incarneront les tops models de demain.

L’ATLANTIDE À CHARTRES (28)
Jean-Philippe Dias et son équipe vous proposent un programme de folie pour finir l’année sur une note festive : animations, cadeau, surprise, petit-déjeuner avec la célèbre soupe à l’oignon, tout est prévu ! Une formule repas+soirée est proposée au tarif de 74€, et l’entrée à la soirée seule est tarifiée 10€ en pré-vente au lieu de 16€, avant le 30 décembre.

LE PACHA À PESSAC (33)
Au complexe Pacha, Claude Aulong vous propose une formule tarifiée 60€ intégrant repas et soirée dansante ; la soirée seule, à partir de 23h, étant de 10 à 25€ selon les consommations. Au restaurant de la Guinguette, ce sont 2 formules qui vous sont soumises, à 55 et 95€, la soirée seule, à partir de 22h, est tarifiée 25€.

LE MACUMBA À SAINT JULIEN EN GENEVOIS (74) Vendredi 24 décembre : Sexy Christmas Envie d'une nouvelle expérience pour Noël, alors rejoignez les Filles du Père Noël au Macumba ! Show Sexy, avalanche de cadeaux, ambiance décalée et tempête de bonne humeur ! Menu spécial réveillon à 35 € (hors boissons)-Réservations : 04 50 49 23 50-Entrée gratuite si vous dînez dans l'un des restaurants avant 22 h. Billetterie sur présentation du fly avant minuit : 10 € ou entrée 14 €. Samedi 25 Décembre : La Mousse Le Père Noël pète un câble... il va se tré-mousser.. et vous ? 5 clubs au sec et espace VIP. Dress code : “viens comme tu veux”. Billetterie sur présentation du fly avant 0h30 : 10 € ou entrée 14 €. Nuit de la St Sylvestre En 2011, découvrez l'expérience unique de la World Music Sensation. Laissez-vous guider par les vibrations de la musique universelle et plongez au cœur d'un événement inoubliable…En cette fin d'année, le Macumba vous donne rendez-vous pour l'Événement Musical avec 12 ambiances, 7 dancefloors ambiancés by Denis P, 8 DJ's, 5 restaurants aux multiples saveurs de 20h30 à 12h. Laissez-vous séduire par la magie des salles, des clubs et des restaurants et vivez un 31 décembre éblouissant, lumineux, fabuleux, sensationnel ! Luminium Show, Creatures, Perfomers, Show Cabaret, Danses Orientales, et 8 DJ's s'unissent pour une explosion d'effets spéciaux, lumineux, visuels, sonores, surprenants.

Quand musique rime avec sensation, frissonnez au tempo de l'Electro-Dance, du Disco, du Funk, du Rn'B, de la Salsa, de la House, du Reggaeton, du Rock ou encore du Zouk … et en Special Guest : Jessy Matador et ses rythmes endiablés qui électrisent les dancefloors…
Le Centre de Loisirs Macumba vous invite à vivre un 31 décembre d'exception, de 20h30 jusqu'à midi.
Thèmes Musicaux dans chaque Club : 7 Dancefloors ambiancés by Denis P
Le GK : Clubbing Sensation, Hits Music Actu & ElectroDance: DJ Denis P & Mister Nagoo, spécial Guest : Jessy Matador
Le Lounge : Disco Paradise New Disco Funk by DJ Fred Gattuso
Le Divino : Bling Style, Rn'B & Reggaeton by Dj G-MI
La Villa : Tropical Emotion Latino Tropical & Salsa by DJ Kurt
Le New Roger's Club Le Bal Masqué (Masques offerts) : Le Club des danses à 2
Le Club 30 /40 Un réveillon Chic & Glam, musiques tous styles-DJ Dee Rage
L'Irish Pub International Karaoké + de 8000 titres en fête/Sound Attitude
Cette année, 5 restaurants vous accueillent à 20 h30 ; Un voyage gourmand aux saveurs raffinées et créatives de leur Chef. (réservation conseillée)
Le Divino : Dîner-Spectacle Divinoshow, Menu festif : Un cocktail de talents et d'humour pour un spectacle très Cabaret (chant, magie, comique, burlesque).
Le Lounge : Le Palais des Mille et Une Nuits, Menu «Les Délices de la Mamounia» Danses orientales et douceurs de l'Orient.
La Villa Caraîbes : La Féerie des Iles, Menu «Saveurs et épices d'ici et d'ailleurs» Chaleur tropicale et rythmes latino.
La Mère Marie : L'intimité d'un cadre de charme-Carte et menu de Fête-Saveurs «tradition gourmande».
Le Spaghetti Bar : Sur son 31, Saveurs originales et festives : Menu 3 plats à partir de 31€. (sans réservation)
Avec 7 dancefloors, l'univers de toutes les musiques et 5 restaurants aux multiples saveurs, le Centre de Loisirs Macumba est assez grand pour accueillir tous ses clients…
Entrée avec un cocktail «luminescence» offert : Prix Public le soir-même : 65 €/96 CHF
- 21 ans : tarif «Spécial Jeunes» de 45 € (66,5 CH) (en vente sur macumba.net ou le soir même, avant minuit et sur présentation d'une pièce d'identité).
Billets en Pré-vente sur macumba.net : 57 €/ 84 CHF et tarif jeunes avant minuit : 45 € (66,5 CHF)
Forfait spécial restauration : entrée avec cocktail Luminescence+restaurant : 54 € l'entrée (79,5 CHF)
(accès à toutes les salles et animations)+ prix du menu en pré-vente au Macumba et sur macumba.net
Formules entrée (54 €, tarif préférentiel) + Repas dans l'un des 5 restaurants :
Le Divino : Menu festif : 116 € (54 € entrée + 62 € menu)
Le Lounge : Menu «Les Délices de la Mamounia» : 93 € (54 € entrée + 39 € menu)
La Villa Caraîbes : Menu «Saveurs et épices d'ici et d'ailleurs» : 99 € (54 € entrée + 45 € menu)
La Mère Marie : Menu de Fête, Saveurs «tradition gourmande» : 113 € (54 € entrée + 59 € menu)
Samedi 01 janvier 2011 : La Mousse
2011 m3 de Mousse pour la 1ère de l’année. 5 clubs au sec et espace VIP. Dress code : viens comme tu veux... Billetterie : sur présentation du fly avant 0h30 : 10 € ou entrée 14 €

LE QUEEN 75008 PARIS Les meilleurs Dj’s résidents français, Cristo/Jidax enflammeront le dance floor avec Paulette en Special Guest. Vous pourrez acheter les billets en préventes le 30 décembre et le 31de 14 h à 19 h au Queen 102 avenue des Champs-Élysées 75008 Paris (Métro George V) au tarif de 50 € (avec une boisson gratuite). Les Tables sont à partir de 400€; ne prenez pas de prévente mais envoyez un email à reservation@queen.fr, en indiquant votre nom, nombre de personnes, votre téléphone et votre e-mail. Votre nom sera sur la liste des invités, à l'ouverture des portes de 23h30à 7h.

LE COMPLEXE L’AMAZONE (81)
2 salles avec 2 ambiances vous accueilleront au complexe Amazone pour finir l’année sur une note festive ; Dj Olive enflammera le dance floor de la salle Massalia et Dj Gaël.F la salle Arena. Bien sûr les 12 coups de minuit sonneront avec les cotillons, d’autres surprises et cadeaux vous attendent.

VIP ROOM THEATER PARIS & VIP ROOM ST-BARTH VERY HYPE 2010 NEW YEAR'S EVE CELEBRATION «Masquerade Ball» Cette fin d’année 2010, Jean-Roch, et le Vip Room créent une nouvelle fois l’événement en fêtant 2 réveillons uniques simultanément ! Pour célébrer en beauté le passage en 2011, «deux» établissements Vip Room revêtiront leurs tenues de soirée pour des nuits de réveillon inoubliables placées sous le signe du glamour et du chic, dans les spots les plus hype de la planète : Au Vip Room Theater à Paris où sera donné un somptueux «Masquerade Ball», précédent d’un dîner à La Gioia, mais également, et pour la deuxième année consécutive, à Saint-Barth, où un Vip Room éphémère sera présent à partir du 25 décembre 2010 et jusqu’au 8 janvier 2011. «Deux» lieux uniques et magiques pour deux soirées extraordinaires : magie de la Ville Lumière pour les uns ou encore soleil au cœur des French West Indies pour les autres ... Jean-Roch saura vous faire vivre un nouvel an inoubliable ! Menu Réveillon Deluxe // Very Hype "New Year's Eve" in Paris à partir de 21h00

-Coupe de Dom Pérignon & ses amuse-bouches gourmands
-Duo de foie gras au naturel, figues rôties au beurre demi-sel servis sur brioches tièdes accompagnés d’un verre de vin moelleux grand cru
-Sorbet estragon à la vodka Belvedere
-Filet mignon tendre de veau et son parmentier à l’essence de truffes et petits cubes de foie gras ... comme un rossini !
Ou
-Homard rôti accompagné de son riz vénéré
-Fromages fins de France
-Farandole de desserts : fondant au chocolat, tiramisu, panna cotta, accompagnée de son sorbet au thé vert
-Café ristretto Italien & mignardises
Menu 200 € par personne ; Pour toute réservation : 06 77 07 77 07
La Gioia Paris
188 bis Rue de Rivoli
75001 Paris
Pour toute réservation : www.viproom.fr
Vip Room Theater Paris // Tél. : +33 (0)1 58 36 46 00
Vip Room St Barth* // Emma : +33 (0)6 11 04 12 32 et Joëlle : +33 (0)6 11 76 79 48

UN NOUVEL AN TAQUIN ET ENVOÛTANT AU KUBE HÔTEL AUTOUR DU JEU DE LA SÉDUCTION À PARIS
Ne boudez pas votre plaisir et posez vous les questions que vous n’auriez jamais osé prononcer !
Le 31 décembre, c’est permis ! Kube Hotel et Yesforlov (les cosmétiques du plaisir) s’unissent pour vous proposer un nouvel an taquin et envoûtant autour du jeu de la séduction «Playsure».
À partir de 20h, au travers d’un jeu de carte, aiguisez votre curiosité et interrogez vos amis, partenaires sur des questions autour du plaisir de la séduction, de la sensualité. Au cours du repas, écrivez vos réponses, devinettes ou dessinez vos envies sur la main, le décolleté, le bras ou l’épaule des convives qui partagent votre table avec le stylo à l’encre fluorescente, révélé par la lampe fournie dans le coffret.
Côté ambiance : La chanteuse jazz-soul Moira Conrath envoûte le dîner par des sets d’improvisations accompagnée du dj résident Bruno Evin. Aux 12 coups de minuit, le restaurant se transforme en dancefloor jusqu’à 3h00 du matin.
Côté cuisine : Le chef Nicolas Guillard, réinvente son menu finger food, et crée un menu unique gourmand et surprenant : la sucette croustillante de foie gras... les coquilles St Jacques rôties... le gaspacho de framboises au basilic.
Pour compléter la soirée : Ne résistez pas à l’envie de défier les -10 °C du nouveau bar de glace, The Ice KUBE by Grey Goose, et découvrez ses nouveaux cocktails : «L’éphémère» à l’émulsion de fleur de cerisier et vodka Grey Goose, le «Crumble poire» au sirop de spéculos, jus de poire et vodka Grey Goose La poire ou encore le «Souvenir d’enfance» au chamalow et vodka Grey Goose L’original.
Le lendemain: Le Kube Arty Brunch vous offre un réveil espiègle et coquin avec l’exposition choc du photographe rock François Berthier et ses femmes de caractère qui tour à tour s’aiment et se chamaillent totalement dénudées.
3 formules «Playsure»au Kube Hotel de 19h00 à 03h00 :
La soirée «Playsure party» : 150 euros TTC par personne, hors boissons supplémentaires, taxes et services inclus, sur réservation
1 dîner dégustation spécial 31 par le chef Nicolas Guillard comprenant :
1 piscine de champagne
1 dîner dégustation composé de 3 entrées finger food, 2 plats : poisson & viande et 3 mini desserts finger food
+ cadeau coffret cache-cache «Yes For Lov» (les cosmétiques du plaisir) + cadeau jeu de cartes de la séduction «Playsure»
1 session au bar de glace The Ice Kube by Grey Goose comprenant 4 cocktails à base de vodka Grey Goose pendant 30 minutes
La nuit «Playsure night» : 300 euros TTC pour 1 nuit, par personne, hors boissons supplémentaires, taxes et services inclus, sur réservation
la formule soirée Playsure Party + 1 chambre taille M pour 1 nuit le vendredi 31 décembre + 1 buffet brunch du nouvel an le samedi 1er janvier 2011
Un passage le 31 «Playsure time» : 50 euros TTC par personne, taxes et services inclus, sur réservation
1 piscine de champagne
1 session au bar de glace The Ice Kube by Grey Goose comprenant 4 cocktails à base de vodka Grey Goose

Pour présenter sa nouvelle collection intitulée «Summer of Love» et inspirée du flower power, le créateur Christophe Guillarmé a choisi le Balajo, le mythique dancing parisien. Une collection mettant à l’honneur les broderies de fleurs en soie et cristal dans un esprit couture, pour des robes spectaculaires, notamment pour le final où Rachel Legrain Trapani a clôturé la présentation dans une maxi robe en mousseline de soie fuchsia foncé, le buste entièrement plissé et rebrodé de fleurs en pierreries. Plusieurs tons sont déclinés dans la collection, du blanc virginal ombré de rose fuchsia et rebrodé de plumes de paon ou de motifs d’hortensias. Des teintes sables et dorées, comme sorties d’un désert, contrebalancent l’opulence des broderies de tubes d’organza inspirées des pistils. Plusieurs robes bustiers jouant avec l’origami et des bretelles asymétriques en guipure strassées viennent parfaire ce vestiaire qui oscille entre Jardin zen et luxuriance. On retrouve le style ultra-féminin de Christophe dans un esprit bohème. La chorégraphe Mia Frye portait une robe taille empire en mousseline ambrée lavande, et a présenté le premier parfum de son ami créateur «Le Tapis Rouge de Christophe Guillarmé».

Un défilé dans l’ambiance hippy chic mâtiné de la fraîcheur et du naturel des 60’s, teinté de rock’n’roll.
Pour cette soirée, la décoration de Fleurs d’Auteuil a sublimé les pièces du créateur grâce aux arums, orchidées black magic et feuilles d’or agrémentés de plumes blanches.

copyright François Le Prat

Le Black Diamond, Club Discothèque du Regent Hôtel à Bordeaux, a ouvert ses portes jeudi 18 novembre 2010. Il est situé sous l’hôtel, place de la Comédie, devant le grand théâtre. Les dirigeants, Nino Saveljic et Lilian Laslandes, anciens joueurs de foot-ball professionnels, ainsi que Messieurs Mazuba et Planus, sont désormais heureux de vous accueillir dans ce lieu splendide tant attendu par la clientèle bordelaise. Cette création de l’agence d’architecture Schurdi Levraud & Pool, a nécessité un lourd travail au préalable eu égard aux contraintes de réalisation. En effet, outre le désenfumage, il était indispensable de traiter de manière irréprochable l’accoustique pour ne pas engendrer de nuisance auprès de la clientèle de l’hôtel. Alive Music a installé le son et les lights. Funktion One a encore une fois été choisi pour ses performances exceptionnelles, même dans les petits clubs. Le Black Diamond est ouvert du mercredi au samedi, de 23h à 5h, jusqu’à 6h les vendredis et samedis. L’entrée est libre mais sélectionnée par Jean-Marc, Gibril et Moïse, en fonction de la tenue vestimentaire et de l’âge ; la réservation est fortement conseillée.

Chloé, Caroline, Stoyemka, Vicky et Moella ont le plaisir de vous accueillir et de vous placer au sein de cet endroit unique composé d’un Club, d’un espace VIP Chivas avec écran plasma et d’un fumoir. Vous ne pourrez qu’apprécier la déco tendance aux tons mauve, dans laquelle se fondent des colonnes lumineuses à LED implantées sur des murs de glace entre les hauts dossiers des banquettes capitonnées en velours. Florian, Romain et Laurence vous servent entre autres, au bar, des bouteilles de Moët & Chandon tarifiées 130€ ou 13€ la coupe de 16cl ; et des bouteilles de Grey Goose tarifiées 140€, accompagnées éventuellement de 5 canettes de Red Bull au tarif de 20€. L’originalité remarquée vient d’une part de la présentation des cartes de consommation sur “Ipad” au bar et en salle. Par ailleurs, des goulottes intégrées le long du bar et dans les tables, contenant de la glace et de l’eau, offrent aux clients la possibilité de réfrigérer leurs bouteilles. Loïc, Dj résident du Black Diamond enflamme le dance floor avec l’aide de Andy, Guillaume et Florent, bookés par l’agence Rainbow Music. Nino et Lilian communiquent avec leurs relations du foot-ball sur Facebook. Ils ont mis en place des cartes de membre numérotées dont le fonctionnement se rapproche d’un compte courant, débitable, incluant la cotisation membre du club, et éditant un état de compte en fin de mois. Les principaux fournisseurs alcooliers du Black Diamond sont Bacardi, Chivas pour l’espace VIP, Pernod pour le whisky Ballantine’s, Moët pour le champagne, ainsi que Laurent Perrier, Ruinard et Roederer.

L’entreprise JDC a équipé le Black Diamond en distributeur électronique de boissons et en doseurs. Dallada de Saint Étienne est l’assureur de Lilian et Nino. Le Black Diamond est privatisable à la demande pour des soirées ou manifestations privées. Les dirigeants souhaitent mettre en place la “location de table” dont le tarif intégrerait les consommations. Descriptif son Salle principale Marque Funktion One 8 F88 aux angles des 2 pièces composés d'un moteur d'aigu et double 20cm en médium 3 caissons de basse MB212 double 31 cm Alimentés par 1 ampli FFA6004 4 canaux pour les 8 F88 et 1 second FFA 6004 pour les 3 caissons Retour Dj en F101 sur patte d'ampli restant du dernier FFA 6004 Filtrage XO4 Funktion One 4 entrées sur 8 sorties pour les 8 F88 et les 3 MB212 Kit Dj composé de 3 CDJ 2000 et 1 DJM800 Salle VIP équipée de 2 F55 et 1 caisson MB308 sur 1 ampli FFA 4004 Salle fumoir avec seulement 2 F55 sur un FFA 4004 Filtrage VIP room et fumoir sur filtre XO2 2 entrées sur 6 sorties 2 limiteurs Amix nouvelles générations gèrent l’ensemble des salles du Club aux chambres du Regent juste au dessus

Descriptif lumière Dance floor 4 roboscans Led neo Contest 4 lyres spot à Led gaia Contest 4 lyres à Led Wash maxkolor Starway Habillage des escaliers, comptoir, couloir wc et ciel de bar à venir Décoratif des altuglass intègré au chemin de câble apposé au mur Ligne smd rvb à Led Kinésik Éclairage fumoir 8 slim barre de 65cm rvb à Led intègre derrière les banquettes en éclairage indirect du plafond Barre Kinésik Éclairage VIP par 4 par64 à Led Kinésik au sol en éclairage indirect des voûtes Éclairage des 6 niches en lampes 3x1 watts gu10 Led bleu Kinésik Éclairage des wc en lampes 3x1 watt culot gu10 Led blanc chaud et blanc froid Kinesik Contrôle et pilotage des effets lumière sur Sunlite et Écran tactile en régie Le Black Diamond 5 cours de l’Intendance 33000 Bordeaux Tél : 05 56 30 39 09

LE VICTOR BAR, BEFORE DU REGENT GRAND HÔTEL À BORDEAUX
Le Victor Bar ouvert de 10h30 à 1h du matin, 7 jours sur 7, est un salon de thé qui propose une petite restauration à midi. Il devient un bar Lounge de before à partir de 18h. Différentes soirées y sont organisées comme en témoignent les visuels ci-joint.
Le Victor Bar est nommé ainsi en hommage aux deux Victor qui ont contribués au mythe du Grand Hôtel : l’écrivain Victor Hugo et l’architecte Victor Louis. C’est certainement le lieu le plus petit mais aussi le plus haut en couleurs vives de l’établissement ! Si le Victor Bar est un espace entièrement clos, il reste lumineux grâce à un jeu de lumière verte presque fluorescente projetée par 697 culots de bouteilles, rappelant les vins alignés dans les casiers d’une cave traditionnelle, comme la ville de Bordeaux en compte beaucoup.
La clientèle haut de gamme se compose à 50% de consommateurs extérieurs à l’hôtel. Le style de musique est en adéquation avec le lieu : Lounge
La direction, entourée de ses 11 salariés, organise avec leur partenaire MHD 5 grandes soirées à thèmes à l’année réunissant chacune environ 800 personnes.
Les cocktails sont tarifés de 14 à 17€, les bouteilles commencent à 80€.
Des panneaux d’affichage permettent d’informer les consommateurs des risques liés à la surconsommation d’alcool.
Bertrand Machenaud, également directeur de la Brasserie de l’Europe, dirige le restaurant gastronomique du Regent Grand Hôtel. Bordelais d’origine, il a travaillé avec le groupe Auchan dont il a été le directeur de Pizza Paï pendant 3 ans. Puis il a créé deux établissements, La Belle et la Bête et l’Aguacil qu’il a dirigés durant 5 ans. La Brasserie des Quinconces a fait partie de son parcours pendant 8 ans, puis il s’est arrêté deux ans à Paris pour travailler avec les Guetta dans le club branché Tanjia. De retour en restauration, l’Auberge André a pu apprécier ses talents durant 3 ans. Juste avant la Brasserie de l’Europe, il a fait un tour à Bidart pour s’occuper du Blue Cargo 2 ans.
Bertrand Machenaud nous fait part de son approche : ”Professionnel depuis plus de 30 ans de la restauration et de la nuit, je reconnais que notre métier est finalement plus complexe que ce que les gens pensent habituellement. C’est un métier de service, de communication, de soucis du détail, d’écoute et d’exigence. Je sais que ce métier a beaucoup évolué mais les principes restent les mêmes. Ce qui a changé, c’est le degré d’exigence de la clientèle, particulièrement dans le monde de l’hôtellerie de luxe. On doit s’attacher à veiller à la qualité du service, du choix des produits, des réponses apportées aux clients etc.
Cela passe par un comportement, une posture, une empathie exemplaire. Nous sommes aussi des animateurs de nos équipes mais également de nos clients, surtout dans le monde de la nuit. Être sérieux sans se prendre au sérieux. Mettre en valeur toutes ces qualités, c’est notre job de tous les jours. Voici les idées que je me fais de mon travail qui reste une passion.”
Le Victor Bar
2 Place de la Comédie
33000 Bordeaux
Tél : 05 57 30 43 66

La Ribaudière est un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, dirigé par le Chef cuisinier Thierry Verrat qui vous accueille avec son épouse du mardi soir au dimanche midi, dont la carte se transforme au fil des 4 saisons. Écrin situé au bord de Charente dans une ville mondialement connue pour son produit d’exception : le Cognac, La Ribaudière est composée de son Bar Bistrot à l’entrée, du Restaurant gastronomique et de sa terrasse d’été ; à l’étage, une salle privatisable avec terrasse et balcon ; à l’extérieur, une épicerie fine proposant des produits régionaux et nationaux de grande qualité. Né le 5 janvier 1965 à Jarnac, Thierry Verrat parcourt le monde avec son père et reste marqué par l’Afrique et le Moyen Orient. De 1981 à 1983 il est en apprentissage au “Foch” à Bordeaux. Le “Terminus” à Jarnac lui confère le rôle de Chef de cuisine.

Élu meilleur apprenti de Gironde, il poursuit sa formation à New-York en tant que second de cuisine pour l’établissement Le Champignon, avant de revenir en France rejoindre l’espace d’un hiver les fourneaux de Bernard Loiseau. Il se rapproche de son pays en tant que chef de cuisine du Château Ste Catherine à Montbron en 1986, puis de la Boite à sel à Cognac jusqu’en 1989. Mais quand il a la possibilité de s’installer sur ses terres natales, plus précisément à Bourg Charente, Thierry Verrat n’hésite pas : “Je suis convaincu qu’on ne peut vraiment aimer sa région d’origine que lorsqu’on l’a quittée. Et puis, enfant, je venais souvent voir cet établissement déjà renommé. J’étais fasciné, le racheter a été une façon de réaliser un rêve”. il a repris, avec sa femme Patricia, le restaurant «la Ribaudière» le 6 mai 1989. Ambassadeur de sa région, Thierry Verrat s'inspire également de l'Asie entre la légèreté et les bouillons thaïlandais et la présentation épurée japonaise.Toutefois, à la Ribaudière, la cuisine est essentiellement basée sur les produits de terroir, conjuguant ceux de la terre de Dordogne et ceux de la mer de Charente Maritime. Outre la soupe d'ortie aux escargots, la soupe de cèpes, foie gras de canard poêlé au lard séché l'a aussi fait connaître. Enfin, il conjugue souvent les saveurs du terroir.

Du melon charentais, il décline un carpaccio à l'huile de noisettes et filet de canard séché, un cocktail rafraîchi granité au pineau des charentes rosé, ou encore un millefeuille de melon au jambon de pays et copeaux de foie gras de canard. Des escargot “petit-gris”, il cuisine le palet de pied de porc aux “petits-gris” bouillon à l'ail doux, les cagouilles à la charentaise comme autrefois ou la soupe d'escargots aux orties sauvages. Les huîtres de Marennes sont en gelée naturelle, pousse d'épinard et fenouil sauvage. La côtelette de bar est à la fleur de sel de l'Ile de Ré et au jus de pistou. La mousseline de brochet et bisque d'écrevisse fleure bon le cognac. Le chapon de Barbezieux est rôti à la broche avec châtaignes au jus de cuisson, ou encore en suprême clouté de truffes avec gâteau de pommes de terre. Et, encore, au hasard de la carte des desserts qui comprend la Grande Assiette conjuguant quatre desserts à base de fruit, de laitage, de chocolat et de glace, il y a la tarte fine aux pommes, beurre d'agrumes à la vanille qui est servie avec son verre de Grand-Marnier dont la maison historique est située dans un château du 16ème siècle sur la rive droite de Bourg-Charente. Autant d'idées de recettes que l'on retrouve dans le livre qu'il a signé en 2002 avec Alexandre Le Boulc'h “Carnet des saveurs en pays de Cognac”.

Défendant sa passion, il fait de nombreuses interventions radio et télévisées, sur le câble et sur les chaînes nationales telles que France 3 avec Jean-Luc Petit-Renaud. Il rédige, de plus, des articles pour la presse locale, nationale et internationale.
Des voyages de promotion à l’étranger pour la cuisine française et régionale, en étroite collaboration avec les maisons de Cognac l’emmènent autour du monde. Cet infatigable passionné est consultant culinaire permanent depuis septembre 2003 auprès du Nile Hilton Hotel du Caire, Egypte.

Rappel de quelques spécialités de la carte d’Automne
- Salade croquante et fin velouté de châtaignes
Les ormeaux sauvages, civet d’algues et chanterelles
- Foie gras de canard poêlé et lard fermier séché
La galette de coquilles Saint-Jacques crues marinées
- Légumes d’hiver cuisinés à la graisse de canard, beurre de cèpes
Le blanc de bar cuit à la plancha
- Beurre au piment d’Espelette, et légumes d’hiver
Le bouchon de sole en croûte
- Quelques épices, déclinaison de céleri, jus d’agneau wasabi
Le civet de lièvre à la royale
- Jus de venaison aux truffes de Jarnac
La pièce de bœuf «Wagyu» juste snackée
La Ribaudière
2, place du port
16200 Bourg Charente
Tel :00 33 (0)5 45 81 30 54
www.laribaudiere.com

La prestigieuse Maison G.H.Mumm signe une nouvelle aventure d’exception dans le cadre de sa 4ème Mumm Explorer Experience, qui s’est tenue du 8 au 11 Septembre 2010 dans le célèbre désert de Gobi.

Quelques privilégiés ainsi que les deux gagnants de son concours international se sont vus offrir une expérience intense et inédite de deux jours incluant un déjeuner gastronomique des plus insolites au cœur des plus belles dunes du monde. S’inscrivant dans le cadre d’un soutien (hors France) avec l’explorateur Mike Horn intitulé Pangaea, la 4ème édition de la Mumm Explorer Experience fait suite aux trois autres expéditions inédites menées au bout du monde, telles qu’au Groenland sur un iceberg au milieu du fjord Sermilik en juillet 2008, en Antarctique en octobre 2008 puis sur la Grande Barriere de Corail en Océan Pacifique l’an passé.
Désert de Gobi, (N 43 41’ 385” & E 102 33’ 116”), après un baptême d’hélicoptère au dessus des vastes plaines de Mongolie, l’équipe d’expédition rencontre enfin Mike Horn qui vient tout juste de terminer une expédition de 3 semaines, à pied, en chameau et en vélo. Cette étape fait partie intégrante de son expédition intitulée Pangaea, qui consiste à relier les sept continents, soit un tour du monde de 4 ans afin de promouvoir le respect de l’environnent et participer activement à la préservation des ressources naturelles de la planète. Au sujet de Gobi, Mike Horn explique : “Le désert de Gobi est vraiment unique car il est en mouvement permanent en raison du vent de Nord Ouest qui souffle très fort. Le lieu où nous nous trouvons aujourd’hui ne sera plus là demain”.
Après une nuit à la belle étoile, les nouveaux explorateurs quittent le camp au lever du soleil pour accompagner Mike Horn à dos de chameaux mongoliens. Après deux heures de randonnée, l’équipe poursuit son parcours à pied pour atteindre l’ultime récompense : la rencontre avec le Chef Étoilé Alain Passard en plein milieu des dunes.
La rencontre est plus qu’inédite. Alain Passard a concocté une série de plats les plus audacieux avec pour seuls ustensiles : une plancha, une yourte en guise de cuisine et les seuls ingrédients disponibles de Mongolie. Le résultat est épatant : une conjugaison originale de plats légumiers. Alain Passard explique : «Voulant rendre hommage à l’audacité de Georges Hermann Mumm, je me suis laissé porté par le caractère absolument fou de la Mumm Explorer Experience et ai mis de côté mes repères culinaires pour donner naissance à une cuisine nouvelle, enflammée et spontanée, inspirée de la terre sauvage de Mongolie».

MUMM EXPLORER EXPERIENCE
La Maison G.H. Mumm soutient (hors France) le projet Pangaea de l’explorateur Mike Horn qui consiste à relier les sept continents, soit un tour du monde de 4 ans, afin de promouvoir une approche de développement durable et du respect de l’environnement. Outre le commandant Charcot célébrant ses premiers pas en Antarctique en 1904, ou de ces aventuriers de renommée comme Ellen Macarthur, Alain Hubert, Steve Fosset, tous ont choisi de célébrer leurs succès emprunts d’audace et de panache avec une bouteille de G.H.Mumm Cordon Rouge.

MIKE HORN
L’«Aventurier de l’extrême» comme il se plaît à dire, est né le 16 juillet 1966 à Johannesburg. Son premier contact avec l’aventure a lieu en 1991 : il explore les Andes péruviennes en raft et parapente. Dès lors, le virus est en lui. Suivront les prochaines expéditions suivantes :
• Membre de l’équipe «Sector No Limits», groupe d’athlètes repoussant toujours plus loin les limites du possible, il descendra ainsi le glacier du Mont-Blanc en body board, jusqu’à Nice.
• 1995 : Record du monde de saut de cascade en hydro speed, au Costa Rica, avec un saut de 22 mètres.
• 1997 : "Expédition amazone" descente à la nage du fleuve amazone, depuis sa source au Pérou jusqu'à l’océan Atlantique.
• 1999 : Expédition "Latitude zéro", tour de la Terre le long de la ligne imaginaire de l’équateur sans aucun moyen de transport motorisé (17 mois).
• 2002 : Expédition Arktos, tour du cercle polaire arctique en solitaire, sans aucun engin motorisé et sans chiens: (2 ans et 3 mois.)- premier homme à accomplir, non-stop, les 20 000 km du cercle polaire arctique.
• 2006 : 1er homme avec l’explorateur norvégien Borge Ousland à atteindre le pôle Nord dans la nuit et pendant l’hiver arctique.
• 2007 : Ascension de deux sommets de plus de 8000 mètres, le Gasherbrum I (8068m) et le Gasherbrum II (8035m), sans oxygène additionnel en style alpin.
• 2008 : Expédition Pangaea.
• Nommé membre de l’Académie «Laureus World Sports» en reconnaissance de ses exploits et de sa passion et détermination face à l’inconnu.

ALAIN PASSARD
Alain Passard est né en 1956 à La Guerche de Bretagne et c’est avec Louise Passard, sa grand-mère cuisinière, qu’il va s’initier au plaisir de la cuisine. Alain Passard fait ses débuts au Lion d’Or de Liffré, chez Michel Kéréver. En 1980, il entame sa propre carrière au casino d’Enghien dans le restaurant Le Duc d’Enghien, où il obtient deux macarons au guide Michelin. Alain Passard n’a alors que 26 ans. Enfin, il crée l’Arpège, nom qu’il donne en hommage à la musique, sa seconde passion. Comme un couturier, Alain Passard tisse sa carte au fil des saisons, ne servant à ses clients que les produits de son jardin. S’exposant ainsi aux aléas de la nature, il s’emploie à ne servir que des produits au goût naturel, puissant et pur.

La nuit angoumoisine s'est enrichie d'une nouvelle discothèque. Dans la zone d’activité des Avenauds à Gond-Pontouvre, entre le Laser Game et le magasin Horsewood, le Palazio a ouvert ses portes avec, aux commandes, un habitué de la nuit, Alex Guilloteau. C’est en effet à cet ex directeur du Rancho, ex patron du Moon, que les deux financeurs et associés, Jean-Bernard Sallée et Carlos de Oliveira, ont décidé de confier les rênes. Avec 700 m2 dédiés à la fête, Alex et son équipe constituée d’une dizaine de salariés, vous accueille dans ce palace les vendredis, samedis et veilles de fêtes de 23h30 à 7h. Alex s’est chargé en personne de la décoration de ce lieu fascinant, et la société angoumoisine DSL, du son et des lights. L’entrée est tarifiée 12 euros, et gratuite pour les ladies jusqu’à 1h30. Les consommations commencent à 8 €, et les bouteilles à 90€. Le Palazio dispose de 2 bars ; c’est un des rares établissements de nuit à servir du champagne Veuve Clicquot ou Grande Dame à la coupe. MHD est le fournisseur exclusif du Palazio. Dès le mois de décembre, Alex prévoie un planning d’animation très varié tous les week-end. La superbe Table Dance accueillera des shows envoûtants, des Dj guest se relaieront pour enflammer le dance floor. La musique diffusée au Palazio est plutôt de style généraliste, tendance années 80-90, intégrant inévitablement les actus du moment.

Afin de sensibiliser ses clients aux risques de la surconsommation d’alcool avant de prendre le volant, Alex, d’une part a mis en place le système “capitaine de soirée”, ce dernier bénéficiant de boissons non alcoolisées offertes ; et d’autre part distribue des éthylotests gratuitement au départ des clubbers.

Jean-Bernard Sallée, Carlos de Oliveira et Alex Guilloteau travaillent actuellement sur l’ouverture prévue pour début 2011, du Bar lounge du Palazio. Dans une ambiance zen, une atmosphère chic et décontractée, les particuliers et les entreprises (en réunion privée) pourront profiter de cet espace convivial de 17h à 21h.
Alex nous confie que “le métier a complètement changé. Un établissement de nuit se gère maintenant comme une entreprise. Le métier s’est modernisé, et pour que l’entreprise soit viable, cela implique d’avantages de rigueur et une gestion plus lourde”.

Le Palazio
Z.A des Avenauds
16160 Gond-Pontouvre
www.palazio.fr
Créations des éléments visuels et du site Web : Team Tam Com

Nouvel endroit branché à Montpellier : Le Zoom Club. Le week-end inaugural a eu lieu vendredi 15 et samedi 16 octobre.

Dans un club privé "mais pas trop", original, surprenant et Glam, découvrez le concept de Jérôme Gary (gérant) et de Nora Menière (directrice), dédié à la fête et aux épicuriens. Nora, gérante et ancienne directrice artistique de sa société de communication événementielle depuis 3 ans (Attrape-Rêves) dirige maintenant le Zoom Club. Elle vous y accueille avec son équipe composée d’une dizaine de salariés, dont 4 chargés de la sécurité, les vendredis et samedis de 23h30 à 5h. L’ouverture du Zoom Club le jeudi est réservée pour les soirées privées. L’entrée au Zoom est tarifiée 10€ avec une consommation sans alcool, 12€ avec alcool, et 100€ avec une bouteille. Un verre sans alcool coûte 5€, avec alcool 9€et la bouteille 90€. Un Pass “entrée gratuite” a été mis en place pour les commerçants. Un DJ Guest officie une fois par mois, ainsi que des DJ’s locaux, des artistes : chanteurs, danseurs, percussionnistes... Des défilés de mode trouvent également leur place dans ce Club ainsi que des soirées champagne.

La clientèle se veut branchée, âgée de 25 à 30 ans. Elle préfère la musique généraliste avec une programmation musicale de qualité et variée, Disco, Pop, Soul, House …
Le Dj résident du Zoom Club, Stéphane Gentile compose ses sets de sons groovies et dansants. Il peut mêler la House à la Disco en passant par la pop. Une playlist dynamique conçue pour le plaisir.
Le Zoom utilise le Street Marketing, la publicité radio, les mailings, E-mailings, les Newsletters, ainsi que Facebook pour se faire connaître.
France Boissons leur fournit les produits alcool et softs ; Cécile de Canal Pub a créé la décoration.
Le café Joseph, l’Envers Bodega et le Grand Bazar sont les établissements de before du Zoom. Des partenariats avec des taxis ont été conclus afin de garantir la sécurité des clients.

Le Zoom Club
1 place de France
Quartier Odysseum
34000 Montpellier
Odyc-club@live.fr
Tél : 06 98 80 61 13

Le "Tout Bleu" a inondé le Bal jaune organisé le 22 octobre dernier au Pavillon Cambon par la Fondation d'entreprise Ricard et Beaux Arts Magazine.

Un immense néon d’un bleu intense, une oeuvre de Bertrand Lavier, illuminait l’arrivée des invités. Submergés par une vague de mires bleues, ils évoluaient ensuite dans une installation conçue par Pierre Bismuth pour devenir les acteurs d’un soir.
Dans cet espace virtuel et monochrome, les lampes de Mathieu Mercier amplifiaient l’effet onirique de tous ces bleus auxquels faisaient écho des vidéos de jeunes artistes plasticiens projetées sur un immense écran. La sculpture-bar de Morgane Tschiember, clin d’oeil aux motels américains, vous entrainait, plus loin encore, entre rêve et réalité.
Reçus par Corinne Ricard, quelques 200 privilégiés arborant perruques, maquillages et accessoires indigo étaient conviés au dîner préparé par Michel Roth. Dans une atmosphère conviviale, le monde de l'art côtoyait celui de la mode, de la littérature et du spectacle. Ainsi à côté de Frédéric Mitterrand et de François Pinault, on a aperçu Alain Seban et Sophie Calle, Jean-Charles de Castelbajac et son fils Louis-Marie, Gaspard Noé, Inès Sastre, Orlan, Philippe Vandel, Pauline Delpech, Frédéric Diefenthal et Gwendoline Hamon, Elisabeth Quin, Jean-Marc Barr, Marco Prince, Jean-Jacques Aillagon, Xavier Darcos, Nathanaël Karmitz, Jean-Marie Rouart, Jean-Paul Enthoven…
Après le dîner, les invités assistaient à la remise du Prix de la Fondation d'entreprise Ricard par Lorraine Ricard aux côtés de Colette Barbier et Philippe Savinel, respectivement, directrice et président de la Fondation d’entreprise Ricard. Le Prix récompensait pour la première fois depuis sa
création deux talents ex aequo : Isabelle Cornaro et Benoît Maire furent tous deux révélés comme les artistes les plus représentatifs de la jeune scène artistique française 2010.
Vers 23h, le Pavillon Cambon s’est enflammé au son électro rare et délicat de Château Marmont, suivi par le groove contrasté de Rove Dogs. The Toxic Avenger, nouveau génie de l’électro frenchy, enchaînait ensuite avant que Koudlam réalise une performance musicale mêlant rock, opéra, techno… et que Izhevski, DJ star à Moscou, inaugure son premier set à Paris. Enfin, Rémi de Montsabert, véritable agitateur de la scène minimale parisienne, a fait découvrir ses nouvelles productions avant que le bleu nuit ne s’étire au petit matin… vers le bleu ciel.

Le Syndicat National des Établissements Gaies (SNEG) a fêté ses 20 ans samedi 6 novembre 2010 lors d'un événement unique au Bizen puis festif au Bataclan. Une grande partie de l'équipe du SNEG était présente : son président Gérard Siad, ses deux directeurs : Antonio Alexandre pour l'axe Prévention et Rémi Calmon pour l'axe Syndicat, une partie des administrateurs et l'ensemble des délégués Prévention. Au cours de la première partie, le SNEG a reçu ses adhérents venus de toute la France au Restaurant-Club Le Bizen où il leur a été offert un cocktail dînatoire. L'ampleur de cette réception a été possible grâce à la participation de sponsors et partenaires fidèles (LegayChoc, Pernod, Red Bull, Carlsberg, Looza, la nouvelle bière «La Levrette»…).

Pendant ces instants d'échanges, les adhérents, rejoints par les référents institutionnels du SNEG, ont apprécié les prestations cabaret des Dancing Queens, la voix de Jerrika, choriste de renommée internationale et Clément Bécart, violoniste improvisant sur les musiques d'ambiance de la soirée. Les photographes s'en sont donnés à cœur joie devant le "photo call" dessiné par Xavier Giquel pour tirer le portait des adhérents et de leurs personnels, des référents institutionnels du SNEG et diverses personnalités (Afida Turner, Michal, Vincent Mc Doom, Ysa Ferrer,…) venues en ami soutenir l'association. La fête s'est poursuivie au Bataclan qui accueillait La Nuit des Follivores dont le SNEG remercie Jack et toute l'équipe. De nombreuses animations et surprises se sont succédées durant la nuit. Dès l'entrée, l'équipe Prévention du SNEG avait installé sur une estrade le totem d'un skate-boardeur sexy, tenant sur l'épaule une planche à roulettes affichant les symboles de la célèbre campagne de prévention «Moi j' l'emballe». Devant ce totem, chacun était invité à poser, seul ou accompagné, tenant à son tour entre les mains un message de prévention choisi parmi une sélection mise à sa disposition. Sur la grande scène du Bataclan, Dj RV a successivement présenté Frédéric Strouck pour un extrait de son spectacle «French Class», les Dancing Queens pour des performances mettant en scène Mylène Farmer, Michael Jackson, Lady Gaga ou encore Abba. Sans oublier les numéros des Catastrophettes accompagnées d'une partie des délégués Prévention qui se sont livrés à une chorégraphie inédite et ironique sur «La Marche des Syndicats» avant de se lancer dans une élection de Miss régionales symbolisant les zones d'action des délégués Prévention du SNEG. C'est dans cette ambiance décalée, jusqu'au petit matin avec un gâteau d'anniversaire en clôture, que la Nuit des Follivores des 20 ans du SNEG a réuni près de 1 600 personnes.

LE SNEG EN QUELQUES MOTS…
Depuis 1990, le Syndicat National des Entreprises Gaies est une association loi 1901, comprenant 15 administrateurs élus, répartis sur toute la France. Il est composé de deux axes distincts dans leur financement mais souvent complémentaires dans leurs actions.
Le SNEG Prévention, financé par des bailleurs publics, s'adresse à toutes les entreprises volontaires, adhérentes comme non adhérentes. Il a fait de la lutte contre le sida, les autres IST et la toxicomanie, sa raison d'être. Via son équipe de dix délégués régionaux et ses outils, il maintient un état de vigilance permanent en impliquant les exploitants des établissements. Il crée et diffuse via chaque année plus d'un million de documents de prévention dans les établissements festifs. Le SNEG est aujourd'hui un des plus importants diffuseurs de matériel de prévention en France.
Le SNEG Syndicat, financé par les adhésions de ses affiliés, est l'interlocuteur exclusif des quelques 600 entreprises adhérentes pour les informer et les conseiller. Ses adhérents sont issus du secteur tertiaire, majoritairement du CHRD, complété par tous les types de commerces et d'artisans, fournisseurs de produits ou prestataires de services. Il assure la représentation et la défense des intérêts des entreprises adhérentes gay et gay-friendly et de leurs exploitants à travers d'assistance juridique, de soutien auprès des pouvoirs publics et des administrations, de conseils et d'initiatives pour la création et l'exploitation des entreprises.

Le Secret Square, ex Stringfellow’s, temple du glamour et de la volupté situé dans le 17ème arrondissement, invite à découvrir le seul restaurant et cabaret aphrodisiaque de la capitale. Il a fêté le 15 septembre dernier, sa première année de succès dans une ambiance pétillante et sexy.

Ici, au délice des papilles s'allie le plaisir des yeux avec un strip-tease tout en charme. Laissez-vous enchanter par les 20 à 30 danseuses qui, pour vous, s'effeuilleront avec grâce sur le podium ou à votre table pour une table-dance.
L’équipe dirigeante est composée de Marc Hekic, directeur d’exploitation et Arnaud Robert, directeur de salle ; quant à Gaëlle Lévy, elle est la directrice de la communication et des relations publiques. Le personnel est composé de 30 salariés, et de 50 danseuses intermittentes du spectacle.
Les dirigeants Marc et Arnaud, optent pour la discrétion.
Gaëlle, après 6 ans en agence de voyages (service commercial et événementiel), a intégré le service commercial du Stringfellow's pour évoluer aux RP. En parfait accord avec la direction qui a souhaité une évolution vers un lieu plus haut de gamme et luxueux, elle dirige une équipe de 3 personnes au marketing et à la communication

Le propriétaire a également un restaurant à Montmartre, Chez la Mère Catherine qui a ouvert en 1870.
Au Secret Square, le restaurant propose un service continu du lundi au samedi de 20h30 à 00h15 avec une capacité de 90 couverts répartis sur l’espace restaurant et l’espace club. Le Chef a savamment concocté une carte qui saura vous donner le grand frisson et exciter vos papilles. Des saveurs rehaussées par une cave d'exception, proposant un choix de champagnes et de vins totalement irrésistibles.
Quant au Club, il est ouvert du lundi au samedi de 22h à 4h environ et contient 160 places assises. Dans une ambiance lounge, on retrouve l'esprit boudoir réminiscence du Shangaï des années 20, propice à la séduction, avec des canapés de velours rouge, bougies et lumières tamisées.
Situé à deux pas de la plus belle avenue du monde, le Secret Square dispose d’un service voiturier.
Le Secret Square
27 avenue des Ternes
75017 Paris
Tél : 01 47 66 45 00
www.secretsquare.fr

«Paris Night Ride in Pub» est un nouveau type de soirée durant laquelle un bus aménagé en dancefloor vous emmène de pub en pub pendant que vous dansez.

Les jeudis, vendredis et samedis, de 21h à 1h environ, le bus effectue la navette (4 rotations) entre 3 pubs partenaires dans lesquels vous attend une boisson par pub. La fête continue jusqu’à la fermeture des pubs. Vous profitez de la beauté de Paris by night tout en faisant la fête dans différentes ambiances.
Au programme : 3 pubs, 3 ambiances, 3 quartiers, 3 boissons et …l’UNIQUE bus SoiréeBus.
Les pubs partenaires sont : The Financier à Montparnasse (Pub anglais dont l'entrée est exceptionnellement gratuite pour les participants aux Paris Night Ride in Pubs), The Madness vers St Germain/Odéon (Bar avec piste de danse et bar à vodka), et Le Pachyderme à République ( bar lounge et exotique). N’hésitez plus à visiter Paris by night dans des quartiers animés en faisant la fête !
Informations pratiques : L’événement est réservé aux personnes majeures. Rendez-vous dans l’un des 3 pubs partenaires. Au passage du bus, venez retirer votre ticket auprès du chauffeur sur présentation d’une pièce d’identité. Vous pouvez alors embarquer dans le bus ou consommer votre boisson dans ce pub et attendre le prochain passage du bus. Votre ticket vous donne accès au bus de 21h (1er passage au Financier) à 1h (dernière dépose dans un des pubs). Il vous donne aussi droit à une boisson alcoolisée ou non dans chacun des pubs.
Attention : les horaires des Paris Night Rides in Pubs ont changé. Les premiers passages ont désormais lieu à : 21h00 au Financier, 21h30 au Madness, et 22h00 au Pachyderme.
Ensuite, le bus passe devant chacun des pubs environ toutes les heures jusqu’à 1h00 ! Pour profiter le plus longtemps de la soirée, nous vous recommandons d'embarquer au premier passage depuis le pub qui vous plait.
Les personnes ivres, agressives ou mal habillées pourront se voir interdire l’entrée dans le bus ou dans les pubs. La vente de tickets est possible à bord du bus mais la réservation est fortement recommandée. De plus, sur Guestcard.fr, ils vous seront tarifés 15 € avec 3 consommations incluses au lieu de 28 €.
Le bus est également privatisable pour votre anniversaire, votre entreprise, pour vos enterrements de vie de jeune fille, ou pour tout autre événement, rendez-vous sur le site www.soiree.fr

Afin de dynamiser les ventes de la nouvelle vodka Exquisite, Wyborowa a lancé une tournée dans les bars et discothèques en octobre dernier, avec un défit à relever : être créatif et réaliser la plus belle mise-en-avant de cette vodka Exquisite.

Pour ce faire, les établissements participants disposent de “kit de référencements et visibilité” comprenant entre autres des affiches, boules lumineuses, bouteilles factices, seaux, vasques présentoirs, mais également des tenues vestimentaires incluant des chemises pour le staff homme et femme, des lunettes etc.
Les barmen et barmaid n’ont plus qu’à accueillir les clubbers et leur faire déguster la vodka Exquisite pure ou en cocktail.

La plus belle mise-en-avant Exquisite sera récompensée par un séjour de 3 jours pour 2 personnes à Milan pendant le Salon du Design du 12 au 14 avril 2011.
Cette tournée, qui a démarré au Wall Street à Reims en octobre 2010, se terminera fin mars 2011.

Planning de décembre
02/12/2010 Café des Techniques à Paris
03/12/2010 Le Thaï Pan à Compiègne
03/12/2010 La Réserve à St Raphaël
03/12/2010 La Suite à Rennes
04/12/2010 Le Cookoo à Nantes
04/12/2010 Le Mistral à Aix en Provence
09/12/2010 Le Dupleix à Paris
10/10/2010 La Maison Rouge à St Farge au Ponthierry
10/10/2010 La Jamaïque à Dijon
10/12/2010 Le Set à La Rochelle
11/12/2010 La 8ème Avenue à Besançon
11/12/2010 Le 21 à Bordeaux
16/12/2010 Le O’Chaud aux Arcs 1950
17/12/2010 la Brasserie de Monaco à Monaco
17/12/2010 Le Baroc à Lyon
18/12/2010 Le Barrio à Lyon

JERMAINE JACKSON LE FRÈRE DE MICKAEL JACKSON S’EST PRODUIT LE 27 NOVEMBRE AU VIP ROOM PARIS Pour l’une de ses premières apparitions en France, devant près de 1 000 personnes, Jermaine Jackson a notamment interprété "I'll be there", l'un des plus célèbres titres des Jackson 5. Jermaine a offert au public parisien un moment exceptionnel faisant ainsi revivre l’univers musical de son frère…

MICROSOFT A FÊTÉ LE LANCEMENT DE KINECT POUR XBOX 360 MARDI 9 NOVEMBRE
Autour d’Éric Boustouller, Président de Microsoft France, de nombreuses personnalités sont venues partager l’expérience KINECT dans le célèbre club de Jean-Roch. Le Vip Room était pour l’occasion le centre du monde de la technologie.
François Cluzet, Laurent Lafitte, Alexandre Brasseur, l’humoriste et comédienne Julie Ferrier, Vincent Elbaz, Frédérique Bel, Gwendoline Hamon, les animateurs Sandrine Quétier, Christophe Dechavanne, Christophe Beaugrand, Lio et son fils Diego, Valéry Zeitoun, Nicolas Deuil, Ness, Samuel Etienne, Mia Frye, Laurent Artufel, Valérie Benhaim...
L’actrice américaine Tara Reid dont c’est l’anniversaire, arrivée au bras de Jean-Roch...
Mais également l’équipe du PSG au grand complet, Zoumana Camara, Nene, Mamadou Sakho, Mevlut Erding, Peguy Luyindula, Clément Chantôme, Sylvain Armand, Christophe Jaillet, Sammy Traoré, Claude Makelele, Jérémy Clément, Siaka Tiene… Zabou Breitman, François Berléand, Saïd Taghmaoui, Elisa Tovati en plein tournage de «La Vérité si je mens 3», Christian Vadim...
Les animateurs Mouloud Achour & Kamel Le Magicien du Grand Journal sur Canal +, Jean-Luc Lemoine, Frédéric Joly, Philippe Vandel, Bruno Roblès, Laurent Fontaine, Cyril Hanouna, Elsa Fayer...
Les humoristes Titoff, Axelle Laffont venue avec ses complices Vincent Desagnat & Pierre Matthieu, Cartouche...mais aussi Marco Prince, les rappeurs Big Ali & Cut Killer, la chanteuse Inna Modja, Sliimy, Frigide Barjot, Marc Cerrone…
Elise Larnicol, Basile de Koch et Frigide Barjot, Taig Khris, Zinedine Soualem, l’acteur Bruno Putzulu, Alex Goude...
Ils ont tous pu tester cette nouvelle console, y compris Lucienne du Petit Journal de Yann Barthès, qui n'a pas hésité à défier Mia Frye sur Dance Central !
Les invités ont pu profiter d'un concert privé de V.V Brown et prolonger la soirée avec un set exceptionnel de Bob Sinclar !

BOB SINCLAR AUX PLATINES SAMEDI 30 OCTOBRE Le Vip Room offrant le meilleur des nuits parisiennes, c’était au tour de Bob Sinclar de s’emparer des platines du club samedi 30 octobre ! L’occasion pour l’un des plus grands DJ’s internationaux du moment de présenter son nouveau titre «Tik Tok» pour lequel il a collaboré avec Sean Paul qui était également présent.

CRAIG DAVID A ENFLAMMÉ LA SCÈNE DU VIP ROOM VENDREDI 29 OCTOBRE Vendredi 29 octobre, Jean-Roch accueillait la star internationale Craig David pour un concert unique. C’est dans une ambiance survoltée que le chanteur britannique a performé en exclusivité devant le public parisien et interprété plusieurs titres issus de son dernier album «Signed Sealed Delivered»….devant près de 1 000 personnes !

Le salon a rassemblé cette année plus de 17 000 visiteurs de l’industrie de l’audiovisuel et des médias malgré les aléas dûs aux mouvements sociaux. Pour la 3ème année consécutive, le Satis-Le Radio avait mis à l'honneur l'innovation technologique et le savoir-faire des exposants. «Le salon reste le seul événement dédié à l’audiovisuel professionnel et aux médias en France, et constitue un lieu de découvertes et d’échanges unique» a déclaré Véronique Markarian, commissaire de salon. Les animations et programmes de conférences ont largement contribué à la réussite de cette édition. En effet, grâce aux 3 espaces de conférences du salon, tous les acteurs clés du marché ont pu s’exprimer sur tous les sujets stratégiques, qu’il s’agisse d’audio, de radio, de broadcast Cinéma et TV, ou de solutions audiovisuelles d’entreprises. L’espace Animation 3D-S a permis aux passionnés de l’image de découvrir la 3D de la captation à la diffusion. Les Jobs Datings organisés par le Pôle Emploi mettaient en relation les candidats face à des recruteurs du secteur de l’audiovisuel.

L’espace «Entreprise du futur», qui présentait les solutions «intelligentes» de communication, de visioconférence et d’affichage dynamique, ne désemplissait pas de visiteurs curieux de découvrir l’entreprise de demain.
Les espaces Solutions Adobe et ASE Creative ainsi que la Master Class Avid ont réunis 3 750 auditeurs.
Un véritable studio radio mettant en scène les dernières technologies numériques, la Radio du salon animée par des étudiants journalistes et des personnalités, a couvert les conférences et l'actualité des nouveaux exposants pendant les 3 jours du salon.

LES TROPHÉES DU SATIS-RADIO
La compétition des Trophées, organisée par le Satis-Radio, et qui a pour ambition de récompenser les produits et services innovants, s’est clôturée par la remise de douze prix. Le jury a délibéré à huis clos le 19 octobre, premier jour du salon, en prenant en compte le choix des internautes qui avaient été invités à donner leur avis sur le site web du salon. La remise des Trophées a eu lieu le mardi 19 octobre à 18h dans l’Agora.

LES 12 LAURÉATS DE LA COMPÉTITION
Dans le domaine de la diffusion : AMX France pour sa matrice HDMI 8x8 Optima ; AV2P avec Tools on Air, la vision claire de la vidéo et Christie avec sa technologie exclusive MicroTiles.

Dans le domaine de la production : Sony France SA pour son moniteur de terrain de 7 pouces de technologie OLED, le PVM-740, ainsi que son boitier MPE-200, processeur d’image 3D qui permet de recalculer l’image 3D en temps réel ; Euro Light System avec leur nouveau projecteur LED 235W focalisable, LED Nila Boxer 235W ; Panasonic France pour leur caméra AG-3DA1 avec double optique intégrée et enregistrement sur cartes mémoire ; Go Pro avec son Sphynx-cam, drone pour la prise de vue aérienne professionnelle ; Emecatronik et son drone à six hélices, le Smartflyer ; Binocle pour son logiciel de visualisation et de correction du relief en temps-réel, le DisparityTagger et SOUND4 qui a présenté pour la 1ère fois en France le premier Processeur de Traitement de Voix 8 canaux–3 bandes, le SOUND4 Voice L.
Dans le domaine de la post-production : AV-IN et son nouveau boîtier processeur compact, le SVS Smyth Realiser A8.

PRÉSENCE REMARQUÉE DE PROJECTIONDESIGN
Durant ce salon, la société norvégienne Projectiondesign a présenté ses meilleures innovations technologiques confortant ainsi sa position de leader sur le marché des projecteurs à haute performance.
Les nombreux visiteurs du stand ont pu découvrir le projecteur DLP® FR12 Remote Light Source , Le FR12 révolutionne le futur des projecteurs grâce au déplacement des sources lumineuses jusqu’à 30 mètres du projecteur lui permettant d’éliminer les problèmes de chaleur, de bruit et de maintenance. Ce projecteur est d’ores et déjà couronné de succès par ses utilisateurs et dans le monde professionnel international qui vient de lui décerner le prix AV Awards (Londres, 11 Octobre 2010).
Les visiteurs ont pu également s’attarder sur le projecteur F82 qui associe les filtres optiques fixes et motorisés pour obtenir un calibrage optique d’une précision quasi infinie, une production d’images d’une brillance allant jusqu’à 10 000 lumens et sans sacrifier la profondeur des couleurs. Ce projecteur est idéal pour les applications exigeantes en termes de graphismes.
«Nous sommes très heureux d’avoir pu présenter nos avancées technologiques aux nombreux visiteurs, clients existants et d’avoir pu générer de nouveaux contacts lors de ce salon. Le SATIS Le Radio est le rendez-vous incontournable de l’hexagone. Notre présence sur ce salon nous permet de conforter notre notoriété et d’étendre nos succès sur ce marché. Il était également important pour nous d’aller au delà des caractéristiques techniques de nos produits et de présenter l’ensemble de nos projets dont le déploiement du F32 au Pavillon Français de l’exposition Universelle de Shanghai.» a conclu Thierry Ollivier, responsable régional France, Europe de l’Est et Russie.

La 50ème édition d’Équip’Hôtel a été durant 5 jours, le point de rencontre de l’ensemble des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des collectivités pour découvrir les dernières tendances liées à ce secteur en pleine mutation. Partenaire du salon pour la première fois, la Mairie de Paris, accueillie par Corinne Menegaux, directrice du salon Équip’Hôtel, a pu apprécier les différents espaces (Studio, Bar Lounge, Resto des Chefs…) en présence de tous les syndicats (UMIH, SYNHORCAT, CPIH, CCC, FNB, FOBLATEX, SYNEG, GNC) et de Thierry Brener, Président du comité stratégique Équip’Hotel 2010 et président du SYNEG. Le bilan en chiffres : 107 091 professionnels ont visité Équip’Hôtel 2010 dont 17,6% d’internationaux, 1 450 exposants, dont 26% d’internationaux venus de 29 pays, plus de 500 intervenants français et internationaux, conférenciers, chefs et architectes/designers, 350 journalistes.

LE BAR LOUNGE : L’OFFRE NUIT D’ÉQUIP’HÔTEL
Espace parrainé par Jacques et Laurent Pourcel et dessiné par Didier et Fabrice Knoll, ce nouveau secteur est venu compléter la nomenclature historique d’Équip’Hôtel, indispensable pour illustrer le marché de la consommation dans sa globalité : boissons, équipements pour le bar, mobilier et décoration, prestataires, écoles de formation…
Comment créer un bar ou un restaurant branché dans un hôtel ? Comment redynamiser l’ambiance de son établissement ? Comment se positionner sur le marché ? Dédié à l’offre nuit, cet espace d’exposition et pôle d’animations alliant carte de cocktails, petite restauration & musique, avec tous les après-midis un trio inédit de professionnels, un Chef, un Barman, un DJ, a apporté à Équip’Hôtel une «offre nuit» tout au long du salon.
Ont été en particulier très remarqués les trios Barman/Chef/DJ avec leurs démonstrations spectaculaires qui ont enflammé l’assemblée : Nicolas St Jean (Champion du monde de Flair) Ugo Jobin, Nir et Yann Daniel ont été accompagnés par les chefs Jacques Pourcel, Patrice Hardy, Jean Francois Rouquette, Gilles Choukroun et Alberto Herraiz, avec aux platines Zita Spagiari, DJ Maïa K, DJ Uncle Jim’s, DJ Tom Tom, et le célèbre DJ de musique lounge, Stéphane Pompougnac.
Le Bar Lounge a également été monté en partenariat avec Infosbar.com et Ugo & Spirits.
Ànoter : l’implication et le soutien de la Mairie de Paris, avec le Forum des Métiers de la Nuit, et l’intervention de Jean Bernard Bros -Adjoint au Maire de Paris-, en charge du Tourisme et des Nouveaux Médias Locaux. Le forum des métiers de la nuit conçu avec Laurent Lutse de l’Umih était animé par Phil Borgogno du Magazine de la Discothèque.
Le Bar Lounge : Ambiance festive sur le nouvel espace dédié à «l’offre nuit» d’Équip’Hôtel !
Les professionnels de la nuit ont présenté des solutions concrètes pour animer et dynamiser les établissements grâce à des démonstrations et des ateliers dédiés.

LES TEMPS FORTS DU LUNDI 15 NOVEMBRE 2010
Un 2ème jour de Salon marqué par une très belle fréquentation. Au Bar Lounge dès 10h00, des conférences et des animations avec en point d’orgue des démonstrations spectaculaires de flair réalisées par Nicolas Saint Jean (champion du monde), aux platines Stéphane Pompougnac et l’offre de snacking chic imaginée par le Chef Patrice Hardy (Restaurant La Truffe Noire).
Au plateau des conférences, un grand débat organisé par Mkg Hospitality avec la remise des Hospitality Awards. L’après-midi, s’est tenue la table ronde du Synhorcat.

SHOW CASE EXCEPTIONNEL DE CASSANDRE
Mary de Vivo et Le Réservoir, transformé à l’occasion du salon Équip’hôtel et orchestré par Sébastien Ripari, ont eu le plaisir d’accueillir leur coup de coeur et la première production musicale de Mustapha el Atrassi & Christophe Mailland : Cassandre ! De nombreux invités étaient présents : Nikos Aliagas, Karine Ferri, Laurent Ruquier, Mouloud Achour, Henry Padovani, Noa, Alizée, Fiona Gélin, Joyce Jonathan...

VISITE OFFICIELLE DU SECRÉTAIRE D’ÉTAT AU COMMERCE FRÉDÉRIC LEFEBVRE AU SALON ÉQUIP’HOTEL JEUDI 18 NOVEMBRE
Le nouveau secrétaire d'État auprès de la Ministre de l'Économie, des Finances et de l'Industrie, chargé du commerce, de l'artisanat, des PME, du tourisme, des services, des professions libérales et de la consommation s’est rendu au salon Équip’Hôtel, le rendez-vous international des Professionnels de l’Hôtellerie et de la Restauration. Ce fut l’occasion pour lui entre autres, de rencontrer tous les principaux syndicats du secteur partenaires du salon.
Lors de cette première sortie officielle, Frédéric Lefebvre a pu ainsi découvrir tous les pôles mis en avant sur le salon : chaînes hôtelières, technologie, mobilier et aménagement, cuisine, décoration et art de la table et pour finir l’espace Transgourmet avec le retour de l’alimentaire sur le salon Équip’Hôtel. Il a visité le salon en compagnie de Thierry Brener, Président du Comité Stratégique du Salon Équip’Hôtel, de Michel Filzi Directeur Général de Pôle chez Reed Expositions France et de Corinne Menegaux, Directrice de la Division Hôtellerie et Restauration de Reed Expositions France et Directrice du salon.

ATTENTION LÉGENDE PHOTO : NE PAS LAISSER DANS LE TEXTE
Thierry Allix Secrétaire Général du SYNEG, Hervé Becam Vice-Président de l’UMIH, Gérard Guy Président de la CPIH, Corinne Menegaux Directrice du Salon Equip’Hôtel, Frédéric Lefebvre secrétaire d'État auprès de la Ministre de l'Économie, des Finances et de l'Industrie, chargé du commerce, de l'artisanat, des PME, du tourisme, des services, des professions libérales et de la consommation, Didier Chenet Président du SYNHORCAT, Marcel Benezet Président de la Commission Cafés-Bars du SYNHORCAT, Philippe Gardette Chef, Michel Filzi Directeur Général de Pôle Reed Expositions France.

FORUM DE MÉTIERS DE LA NUIT Mardi 16 novembre 2010 : Rappel des règlementations applicables aux métiers de la nuit par Mr Claude Tieri de la mairie de Paris
1. Le rappel du cadre parisien
Le traitement de la sécurité incendie est-il différent à Paris ?
- Oui en raison des compétences spécifiques de la préfecture de police qui dispose de compétences confiées ordinairement aux maires et qui est responsable de la lutte contre l’incendie
- Oui en raison de l’existence de services techniques propres qui interviennent à ce sujet
- Non car les commissions de sécurité qui existent dans les autres départements ont leur équivalent à Paris (la différence étant l’absence de commission communale) et la réglementation est valable pour l’ensemble du territoire.
2. L’impératif de la sécurité incendie
Les règles de sécurité incendie ne sont-elles pas une contrainte trop lourde ?
La réglementation sécurité incendie vient se superposer avec d’autres textes. Elle est technique, volontiers complexe, comme les autres pourrait-on dire.
Pourtant elle n’est pas superflue. Elle est même nécessaire pour que la fête continue. Même si le risque zéro n’existe pas, on doit noter que depuis l’incendie meurtrier de St-Laurent-du-Pont en 1970 on ne déplore plus de catastrophe de cette nature. À comparer avec d’autres évènements tragiques survenus à l’étranger.
Car les pouvoirs publics veulent prévenir les risques d’incendie et de panique. La prévention a des exigences et un coût qui sont un investissement fructueux à terme. De plus, les risques de panique sont plus développés dans l’ambiance propre à ces activités.
3. Le rappel de la réglementation
Peut-on rappeler les grandes lignes de la réglementation sécurité incendie ?
4. L’accessibilité
Les établissements de nuit sont-ils également concernés par l’accessibilité des personnes handicapées ?
Comme les autres ERP, les établissements de nuit doivent intégrer l’accessibilité. La loi de 2005 veut promouvoir les personnes handicapées dans tous les actes de la vie quotidienne avec cette notion de l’accessibilité élargie non seulement aux personnes à mobilité réduite mais à tous les handicaps.
La loi a fixé un délai : au 1er janvier 2015 tous les ERP devront être accessibles ou, s’agissant des plus petits, offrir l’ensemble des prestations en un lieu donné accessible.
Des dérogations sont néanmoins possibles selon 3 motifs particuliers. Tous les acteurs restent invités à faire le maximum pour répondre à cet objectif.

L’International Bartender Seminar 2010 (IBS) est une opportunité exceptionnelle pour les meilleurs barmen du monde de témoigner de leur professionnalisme et de leur créativité tout en dévoilant les secrets de leurs cocktails. La ville de Bordeaux a vécu de nouveau à l’heure du monde du cocktail lors de la 27ème édition de l’IBS organisée par Marie Brizard-Groupe Belvédère du 7 au 10 novembre 2010. L’objectif de l’IBS 2010 était non seulement de réunir les meilleurs barmen du monde afin de partager leurs expériences, mais également d’honorer à travers une compétition de cocktail d’exception, les compétences du premier d’entre eux.

PRIX ET FINALISTES Parmi les 8 finalistes, 3 gagnants ont été honorés comme les stars de la compétition après la Grande Finale. Invité spécial tout au long de l’événement, Mr Derrick Lee, Président de L’Association Internationale des Barmen (IBA) a fait l’honneur de la remise des prix. • 1ère place (Médaille d’Or) Nom : Amit Gilad Pays : Israël Prix : 3000 euros • 2ème place (Médaille d’Argent) Nom : Stephen Hinz Pays : Allemagne Prix : 2000 euros • 3ème place (Médaille de Bronze) Nom : Tamiko Shirakawa Pays : Japon Prix : 1000 euros Le prix spécial de la décoration cocktail remis par Mr Joseph Trotta a récompensé Tamiko Shirakawa et Yuriko Naganuma pour leurs créations particulièrement raffinées.

LES RECETTES GAGNANTES
Recette du cocktail gagnant par Amit Gilad (Israël)
20 ml Anisette Marie Brizard
20 ml Nectar de fruit de la passion
20 ml Liqueur “Essence” Jasmin Marie Brizard
50 ml Jus de pamplemousse rose
Feuilles de menthe
Mélanger dans un verre long drink.
Recette du cocktail par Stephen Hinz (Allemagne-2ème place)
45 ml Gin Old Lady’s
25ml Liqueur “Essence” Romarin Marie Brizard
25 ml Sirop de Canne Marie Brizard
20 ml Jus de citron vert pressé
Feuilles de basilic
Zeste de citron
Piler les ingrédients, rajouter de la glace et shaker. Verser dans un verre old-fashioned.
Recette du cocktail par Tamiko Shirakawa (Japon-3ème place)
10 ml Jus d’orange
20 ml Liqueur “Essence” Cannelle Marie Brizard
20 ml Liqueur Sobieski Caramel
40 ml Liqueur Chocolat Royal Marie Brizard
1 bâton de cannelle
Shaker, verser dans un verre martini.

LE CONCEPT
L’IBS signé Marie Brizard- Groupe Belvédère, est une compétition de cocktails relevant d’un savoir- faire de plus de 250 ans, inspirant les barmen du monde entier.
Témoignant d’une riche et longue histoire depuis 1755, les liqueurs Marie Brizard, favorites de la Cour Royale à Versailles, ont pu traverser les âges pour arriver, il y a 27 ans, le temps d’une compétition à réunir des professionnels internationaux dans une ambiance unique alliant sérieux, partage et créativité.
Le concept de cet évènement est, non seulement de réunir des acteurs du monde entier afin de partager leurs expériences et leurs ressentis sur les tendances cocktails d’aujourd’hui et de demain, mais également de les enrichir de l’univers Marie Brizard afin qu’ils deviennent nos meilleurs ambassadeurs à l’international.

LA COMPÉTITION
• Règlement
Une compétition classique suivant les règles de l’International Bartender Association (IBA) s’est déroulée en 2 tours : des shorts ou des longs drinks ont été présentés par chaque compétiteur avec l’obligation de mettre une liqueur Marie Brizard dans leur recette.
Pour la Grande Finale (3ème tour) une variante signée «Mistery Box» a été rajoutée afin de permettre aux finalistes de créer un cocktail avec des produits imposés faisant tous partie de la gamme de spiritueux de la société organisatrice -Marie Brizard-Groupe Belvédère. En l’occurrence, pour cette édition il s’agissait d’intégrer dans leur création une des 6 nouvelles liqueurs de la gamme «Essence» Marie Brizard.
• Panel de juges international
Un panel de juges provenant des 4 coins d’Europe, professionnels et passionnés par l’univers du cocktail, a évalué la qualité et le sérieux des compétiteurs. La maîtrise de la technique de création des cocktails a été assidument surveillée par des représentants renommés de l’Association des Barman de France, de Luxembourg et de Belgique. La partie évaluation dégustation a notamment été confiée à Mr Frédéric Lafon (Chef cuisinier du restaurant gastronomique bordelais «Oiseau Bleu»), à Mr Despons (Directeur du restaurant gastronomique étoilé Michelin à Bordeaux «Gabriel»), à Mme Bouis (journaliste pour Le Shaker), à Mme David dans sa qualité de responsable «R & D» depuis 37 ans au sein de la Maison Marie Brizard-Groupe Belvédère et bien d’autres.

PROGRAMME
Dimanche 7 novembre
Après-midi : Arrivée des participants français et étrangers.
20h30 : Dîner au restaurant panoramique Hôtel Mercure Cité Mondiale et explications des enjeux de la compétition et des étapes de sélection
Lundi 8 novembre
09h15-09h30 : Ouverture du Séminaire
09h30-09h50 : Présentation du Groupe Belvédère
09h50-10h20 : Présentation des innovations 2010
10h20-10h30 : Présentation des ateliers, des intervenants et des membres du jury
10h40-13h50 : Atelier «Vodka» ; Atelier «Liqueurs» ; Atelier «Décoration & cocktails»
15h30-18h00 : 1er tour de la compétition
21h00 : Dîner au restaurant Bodega ; Dress code : Casual
Mardi 9 novembre
9h30-12h30 : Visite de l’usine Marie Brizard et dégustation de vins à Bordeaux
14h00-16h30 : 2ème Tour Demi-Finale
17h00-19h00 : 3ème Tour Grande Finale
20h30-00h00 : Dîner de clôture au restaurant “Ice Room’’ ; Dress code: formal ; Annonce des résultats et remise des prix
00h00-03h00 : Soirée Sobieski vodka

IBS 2010 – UNE COMPÉTITION INNOVANTE MAIS ÉGALEMENT UNE VRAIE ÉCOLE
Une journée d’ateliers animés par des spécialistes du milieu du bar a permis aux participants de se retrouver autour de thématiques propres à l’univers du bar, permettant ainsi aux barmen d’approfondir leurs connaissances et expertises.
Mr Joseph Trotta considéré comme le Maître de la décoration cocktail en France a encore une fois prouvé l’étendue de son talent et a ravi l’assemblée par sa dextérité et son talent.
Mr Ferens Keresztes, éminant représentant de la mixologie moléculaire en Hongrie, a présenté ses créations.
Le dernier atelier, consacré à la nouvelle gamme de liqueur «Essence» de Marie Brizard, fut animé conjointement par Mr Émile Chaillot–représentant d’«Ugo & Spirits» société de conseil et management de bar, et le Maître liquoriste Marie Brizard : Martine David. Ils ont mis en scène les 6 nouveaux parfums «Essence» (cannelle, jasmin, romarin, spicy mix, violette, thé) via un cours théorique sur la création de ces liqueurs et des démonstrations cocktail.

Les superstars internationales : David Guetta, Danny Tenaglia, Erick Morillo, Fedde Le Grand, Luciano et Kaskade en tête d'affiche. New-York, cinq ans de super-DJs, des explosions d'azote et des cerises doubles. Cinq années complètes de certains des plus grands moments de la vie nocturne de New-York. Comment fait-on pour qu’une des meilleures discothèques de la planète marque un tel événement ? Avec cinq meilleures parties de votre vie, plus deux week-ends inoubliables (3 et 4 décembre et du 10 au 13 décembre). Pacha New-York est fière de présenter son cinquième anniversaire : Une célébration de l'endroit où ils ont été, où ils sont, et où ils seront à côté de leurs clients fidèles et dévoués fans de musique électronique.

VENDREDI 3 DÉCEMBRE PARTY 1 : DAVID GUETTA Le coup d'envoi de la 5ème année ! Pacha accueille David Guetta de retour à la cabine où il a secoué New-York. En seulement quatre ans, Guetta est passé de fils préféré d'Ibiza et créateur de la fameuse "F * ck Me I'm Famous", à producteur et star internationale, ornant la couverture du magazine Billboard, enchaînant les tubes comme celui des Black Eyed Peas "I Gotta Feeling" à sa propre “When Love Takes Over" avec Kelly Rowland. Travaillant avec des sommités comme Rowland, Ne-Yo et même Madonna, Guetta est une force irrépressible, champion de la musique parmi les masses et les élites. SAMEDI 4 DÉCEMBRE PARTY 2 : KASKADE Honnête. Élegant. Magnifique. Ces termes sont rarement utilisés pour décrire les artistes et leur musique électronique mais Kaskade est une race rare. Le compositeur / producteur / DJ / phénomène est des plus recherchés et une de ses figures les plus aimées. Insensible et décontracté, il est prêt à chauffer la pièce avec son style unique de musique “feel good”. À juste titre, sa nouvelle compilation qui vient de paraître est intitulée "dance.love." Le DJ apporte son rêve samedi au Pacha, après les succès de New-York à Roseland et Electric Zoo. Kaskade est un guerrier de la route, il parcourt plus de 140 festivals et clubs à travers le monde chaque année, y compris Global Gathering, Nocturnal Wonderland, Field Day, et Coachella, où il partagea la scène avec Madonna .

VENDREDI 10 DÉCEMBRE PARTY 3 : CADENZA VAGABUNDOS AVEC LUCIANO ET SES AMIS
Après un été magique au Pacha Ibiza qui a amené le son particulier Cadenza à un tout nouveau public, Luciano et son équipe réitèrent leur collaboration un soir seulement, compte tenu de l'aspect incontournable du Pacha New-York, et donnent le coup d'envoi de deux semaines de célébration de l’anniversaire des 5 ans.
La nuit offrira bien plus que la grande musique : Ce sera une expérience à part entière dont les saveurs n'ont jamais été vues au Pacha. Une mise en scène complète : chandeliers, malles, affiches, et parapluies vous transporteront dans les années 30, les vagabonds se joindront à la fête costumée. Une maquilleuse transformera n'importe qui en vagabundo, chapeau haut de forme, pour tout le monde. Le rideau de velours rouge infâme, tombera pour conclure la performance de Luciano, comme à Ibiza.
Luciano sera rejoint par Robert Dietz, dont la première version Cadenza "Home Run" est sorti en juillet, et Reboot, l'un des producteurs les plus chauds de l'année, dont "Shunyata" et "Hermano" ont fait vibrer l'été.

SAMEDI 11 DÉCEMBRE PARTY 4 ÉRICK MORILLO, FEDDE LE GRAND
Il ne serait pas une fête d'anniversaire Pacha sans Erick Morillo, co-propriétaire du Pacha et président du conseil. En cette nuit extra-spéciale, il sera rejoint par Fedde Le Grand, l'homme des méga-succès comme "Put Your Hands Up For Detroit" et "Let Me Think About It”.
Morillo est toujours l'un des DJs de premier ordre sur la planète, apportant son style à travers le monde. "J'ai bien aimé être capable d'exercer mon rôle de sorcier, envoûtant la piste de danse avec un peu de magie très puissante Subliminal, dit-il.
L'homme qu'ils appellent Fedde a le feeling pour la pop, mais les tripes d'un DJ Club. Il a collaboré avec des artistes comme will.i.am et Stereo MCs sur "Output", l'album 2009 dont "Rockin High". Avec ces deux, faire la fête et lancer des bombes dans la cabine, l'énergie sera à pleine puissance toute la nuit.

DIMANCHE 12 DÉCEMBRE PARTY 5 CLASSICS TENAGLIA
DT vous emmènera à la maison avec une soirée classique du dimanche consacrée à quoi d'autre ? Classics.
Un des plus grands DJs de tous les temps et une véritable légende de New York, Danny Tenaglia incarne l'éthique de la musique-et-unième DJs vieille école, tout en embrassant le plus récent son. Ses sets sont connus, il voyage librement entre house, techno, electro, dub, et chaque sous-genre du possible, tout en distillant des éléments de R & B, funk et soul.
Le nominé aux Grammy et producteur est demandé sur la scène mondiale et bien-aimé à New-York, où ses soirées "Be Yourself” font partie de la légende. Il apporte de nouveaux sons à la ville tous les vendredis depuis cinq ans.
Dimanche il explorera son vaste catalogue de "classiques" -passé, présent et avenir- pour la célébration des 5 ans du Pacha et rend hommage à toutes les musiques qui donnent aux boîtes de nuit leur raison d'être.

Les Voiles de Saint-Tropez millésime 2010 ont tiré leur révérence à l'occasion de la traditionnelle remise des prix à la citadelle. Cette édition demeurera dans les mémoires, et d'un avis unanime, comme l'une des plus intenses et des plus réussies. Parfaitement insérée entre Mistral et un coup de vent d'est, la belle semaine tropézienne a apporté chaque jour l'exacte dose de vent, de soleil et de mer pour garantir la tenue de formidables régates, parfaitement équitables, et propices à se disputer chaque jour sur des parcours aux reliefs variés.
Les régatiers sont venus partager un ultime moment de convivialité, avant de prendre date pour l'année prochaine avec une édition anniversaire dont on salive à l'avance.
Les 30 ans de la régate d'origine de la Nioulargue –initialement nommée Club 55 Cup- seront en effet fêtés du 24 septembre au 2 octobre 2011. L'occasion de rallumer une nouvelle fois la flamme de la passion du nautisme qui a brillé durant toute la durée de l’événement, d'un éclat particulier du fond du golfe à Cavalaire et Saint-Raphaël. La magie d'un rassemblement sportif des plus belles voiles du yachting d'hier et d'aujourd'hui a opéré à plein, dans des conditions de vent, de mer et de soleil absolument idylliques. Skippers, propriétaires, marins et l'immense public des curieux et aficionados en redemandent.

SUR L’EAU
Le mélange des âges n'a rien d'outrageux pour les yachts de tradition, ni pour les unités ultra-modernes, et c'est la même passion de la beauté et de la navigation à la voile qui unit les quelques 3 500 régatiers qui se retrouvent chaque année à Saint-Tropez pour les Voiles.
Au programme, une course dès le premier week-end avec l'arrivée de la Coupe d'Automne du Yacht Club de France le dimanche 26 septembre, suivie de régates dans le golfe à partir de lundi pour les «modernes» et dès mardi pour tous les participants.
Pour la 2ème année, un système de classement innovant a permis aux bateaux inscrits auparavant en catégorie «Esprit de Tradition» et aux anciens bateaux de course atteignant limite d'âge de courir soit avec les «modernes» s'ils disposaient d'un certificat IRC, soit en catégorie «tradition». Pour ces derniers, la mise en place d'un «classement bis» a permis aux voiliers plus anciens de ne pas être privés des places d'honneur par des unités nettement plus récentes.
Comme à l'accoutumée, trois zones de départ ont été utilisées : les «traditions» dans le Golfe, les «modernes» sur le plateau du Verhuge, devant la plage des Salins, et, à l'extrémité ouest, les Wally devant Pampelonne, une zone propice au lancement de parcours côtiers ou d'aller retour dans le lit du vent en fonction des conditions.

À TERRE
Les Voiles de Saint-Tropez étaient également un événement à vivre à terre. Outre les évolutions des bateaux sous voile, que l'on pouvait aisément suivre autour du golfe ou de la Citadelle, la fête continuait au cœur de la cité corsaire le matin et le soir avec la présence des bateaux dans le port de Saint-Tropez entièrement transfiguré par la forêt de mâts en bois ou en carbone qui y a fleuri pendant toute la semaine. 
Les Voiles ont également offert aux tropéziens et au public l'accès tous les jours de 9h à 20h au «Village des Voiles». Comme l'an dernier, la structure ouverte était équipée d'un plancher de plus de 1500 m2 accueillant de nombreux stands de photo, boutiques, broderie etc, autour du bar, le rendez-vous de tous les marins. Trois écrans géants, disposés devant le Musée de l'Annonciade, à l'entrée du Marché aux poissons et à la place Jean Despas, permettaient également de profiter des meilleures images –photos et vidéos– des Voiles.
Côté fête, de nombreuses animations étaient prévues dans le village et dans les rues, avec notamment les prestations de différents groupes musicaux, le traditionnel concours de boules sur la place des Lices ou encore le très fameux défilé des équipages du jeudi soir.
À noter que le service de presse était à nouveau cette année dans le village, au 1er étage, avec une terrasse offrant un point de vue exclusif sur le golfe.

NEWS
À L'AFFICHE
Image de marque de la manifestation, l'affiche des Voiles fait chaque année l'objet de toute l'attention de la Société Nautique. L'image retenue par le conseil d'administration, a été sélectionnée sur des critères de mise en valeur des voiles et d'identification du village de Saint-Tropez par la présence du clocher. Les couleurs sont celles de la Ville et de la Nautique : le rouge et le blanc.
CAPITAINERIE DU PORT DE SAINT-TROPEZ
Le Port de Saint-Tropez, qui porte le label «Pavillon Bleu» pour sa qualité environnementale exemplaire, était directement associé à l'organisation des Voiles dont il assurait notamment la gestion et l'accueil à quai d'une partie des concurrents, ainsi que la sécurité du public grâce à une équipe dynamique et expérimentée. Précédemment à Bonifacio, Jean-François Tourret a été nommé par la Ville de Saint-Tropez et occupe les fonctions de Directeur du port depuis le mois de février dernier. Il était donc pour la 1ère fois aux commandes de l'établissement public pendant l'édition 2010 des Voiles.

DU CÔTÉ DES PARTENAIRES : CNN INTERNATIONAL A REJOINT LE CLUB DES PARTENAIRES MÉDIA DES VOILES
La chaîne CNN (Cable News Network) est la plus importante et la plus célèbre des chaînes d'information télévisée américaines. C'est CNN qui, la première, a introduit le concept de l'information 24h/24h. La chaîne était représentée à Saint-Tropez par une ambassadrice de charme en la personne de la présentatrice vedette du programme «Main Sail» Shirley Robertson, double championne olympique de voile. À noter que ce programme ouvert à la voile de compétition était soutenu par l'horloger Rolex, également partenaire historique des Voiles de Saint-Tropez.

PRIX SPÉCIAUX
PRIX DU YACHT DE TRADITION «LES ÉCHOS-SÉRIE LIMITÉE»
Avel a remporté de haute lutte le Prix "Série limitée". Décerné pour la 2ème année consécutive, ce prix récompense un voilier qui met à l'honneur les valeurs de la belle plaisance, qualité du bateau, éthique, équipage. Le bateau vainqueur a été élu parmi les présélectionnés lors des six régates et rassemblements constituant le circuit «Sérire Limitée du yachting de tradition» en Atlantique et en Méditerranée.
TROPHÉE ROLEX
C’est lors de la remise des prix, qui s'est tenue à la Citadelle, que Philippe Schaeffer a remis le Trophée ainsi qu’une montre Rolex Submariner à Ikra, vainqueur au tirage au sort entre les deux yachts à égalité de points. Très à l’aise depuis le début de la course, Ikra de Yves-Marie Morault, skippé par Sébastien Destremau était en compétition face à Rowdy pour le titre.
Les partenaires des Voiles de Saint-Tropez étaient : Rolex, Wally, Gaastra, Sillinger, La Région PACA, Série Limitée/Les Échos, Paris Première, CNN international, Hôtel Byblos, Les Marines de Cogolin, Rodriguez, Udacs, Heraclea Saint-Tropez.

RENCONTRE D’ÉTABLISSEMENTS FESTIFS DURANT LA PÉRIODE DES VOILES
CAVES DU ROY SAINT-TROPEZ
Les Caves du Roy ont fermé leurs portes samedi 2 octobre derrière les ultimes aficionados et autres clubbers venus fêter la fin de saison. Rendez-vous d'ores et déjà pris pour 2011 sous les
“Célèbres Palmiers" : Réouverture le 15 avril prochain.

LE QUAI JOSEPH Caractérisé par un espace totalement insonorisé où les ambiances se succèdent au gré de la journée, le Quai Joseph est un lieu mythique sur le port de Saint-Tropez. Vous aurez ainsi la possibilité de grignoter des petits plats japonais et indochinois midi et soir. Apéritifs ambiance «piano-voix» sont ponctuellement au rendez-vous à partir de 18h. Tous les habitués de Saint-Tropez aimant faire la fête se retrouvent au Quai Joseph et viennent prendre un verre pour l'apéritif ou en before après diner sur les musiques du Dj David Sinclair. Les places sont cependant rares car l'endroit est très prisé. Le Quai Joseph 22 Quai Jean Jaurès 83990 St-Tropez Tél : 04 94 97 04 07

L’OCTAVE CAFÉ
Situé en plein coeur du village, l’Octave café est un lieu incontournable des nuits tropéziennes. Il s'inscrit dans la plus pure tradition des piano-bars. Lumière tamisée, banquettes confortables, petites tables rondes avec des bougies et deux superbes comptoirs composent le cadre intérieur. Pour être plus au calme, une terrasse, chauffée l'hiver, dispose de quelques tables. Henri Guérin, le maître des lieux, accueille amis, tropéziens, personnalités de passages, venus siroter d'excellents cocktails et apprécier l’ambiance de cet établissement offrant des concerts live tous les soirs.
L’Octave Café
Place de la Garonne
83990 Saint-Tropez
Tél : 04 94 97 22 56

LA BRASSERIE DES ARTS Cette chic brasserie aux tendances méditerranéennes se transforme la nuit venue en Lounge cosy et chaleureux pour une ambiance plus festive. Ouvert non-stop de 9h00 à minuit en semaine et 1h00 le week-end, la réservation est conseillée. La Brasserie des Arts, rendez-vous des stars, est l’endroit incontournable de Saint-Tropez. Vous pourrez y commencer la journée en dégustant de délicieux petits-déjeuners avec fruits frais pressés, viennoiseries, tartines et boissons chaudes. Une formule déjeuner à 18 €, et un menu à 34 € pour dîner vous sont proposés. Une multitude de saveurs égailleront vos papilles comme par exemple des sashimis de thon mi-cuit sur tranche d’avocat et tagliatelles de légumes, foie gras, épaule confite entre autres. Pour voyager, la Brasserie des Arts propose aussi une carte de spécialités italiennes. Vers 23h30 le son monte et l’on danse autour des tables. La Brasserie des Arts Place des Lices 83990 Saint-Tropez Tél : 04 94 40 27 37

LE BISTROT D’OLIVIER FUCHS Loin de l’agitation du port, Olivier Fuchs vous accueille à l’année dans ce bistrot authentique et provençal  et seulement le soir du 30 mai au 1er octobre. Le Bistrot d’Olivier Fuchs est une adresse incontournable de Saint-Tropez pour passer un moment convivial et se régaler sans modération de spécialités provençales et cuisine du marché. Pour accompagner cette cuisine du soleil, Olivier vous propose des vins aux jolies couleurs de la Provence et de la Vallée du Rhône. Le Bistrot d’Olivier Fuchs 9 rue de la Citadelle 83990 Saint-Tropez Tél : 04 94 97 10 11

CHEZ MAGGY Chez Maggy est un club chaleureux situé dans les ruelles de la vieille ville de Saint-Tropez, où aiment se rendre les clubbers en before. José et Christelle vous y accueillent tous les jours de 19h à 3h dans un décor seventies psychédélique. Ils vous proposent des soirées variées, à thème, music live, Dj résident, show dance etc. Chez Maggy 7 rue Sibille 83990 Saint-Tropez Tél : 04 94 97 16 12

LE PAPAGAYO
La table du Papagayo a pris un nouveau tournant, dirigée par Caroline Michel, tropézienne de naissance, sans pour autant changer de cap. Du lounge spacieux à l’interminable terrasse sous les arbres, le restaurant offre un point de vue unique sur le port, les bateaux et le clocher de Saint-Tropez. À toute heure de la journée les habitués aiment à se retrouver le temps d’un apéro, d’un déjeuner ou pour un dîner accompagné de quelques notes musicales… Sans faire de chichis, Caroline Michel a élaboré avec le chef une carte bistrot-brasserie, ainsi qu’un menu snacking chic pour l’après-midi. Avec une ouverture quotidienne de 11h à 1h, et un service permanent, le Papagayo est un lieu plein de vie où il fait bon s’arrêter !
Toujours à l'avant-garde depuis plus de 40 ans, le Papagayo est également une référence des nuits tropéziennes. Transformé en véritable palais des milles et une nuit avec ses colonnes, il est, sans contestation, un des temples de la fête de Saint-Tropez. À l'intérieur, la discothèque dispose de deux bars, d'une grande piste de danse, d'un carré VIP et de banquettes en velours rouges avec de petites tables rondes. En saison, de nombreuses soirées évènements sont organisées, avec notamment la venue de DJ’s de renom. Elle est ouverte les vendredis et samedis à partir de minut.
Au petit matin, il est possible de prendre un petit déjeuner en terrasse devant le lever du soleil. Au final, 22h de fêtes et de délectations par jour !
Le Papagayo
Résidence du Port
83990 Saint-Tropez
Tél : 04 94 97 07 56

LE PIGEONNIER
Situé proche de la Ponche dans le vieux village, le club discothèque Le Pigeonnier reste l'un des pionniers de la fête à Saint-Tropez. Tombé dans l'escarcelle du N-Joy, le Pigeonnier a subi un lifting intégral surprenant lors du changement de propriétaire en 2009. Mais si le look a changé, se tournant vers des couleurs tendances, banquettes, confortables fauteuils aux coussins ornés de strass et lumières à couleurs variables, le nom reste le même. «Car le Pigeonnier est un monument !», explique Jérémy, à la fois directeur artistique et chargé de relations publiques du club.
L’ambiance conviviale dans ce petit club tropézien accueille un public diversifié du jeudi au dimanche en hiver, tous les soirs en été, de 23h à 5h.
Jérémy a installé, aux platines du lieu insonorisé, des Dj locaux, le résident Chris Vargas et des invités le mercredi, ainsi que Christian Sims qui officiera tous les dimanches. À noter que le vendredi, une coupe de champagne est offerte aux filles... De quoi séduire à la fois ces demoiselles et les amateurs de bon son.
Le Pigeonnier
11 rue de la Ponche
83990 Saint-Tropez
Tél : 04 94 96 76 69

LA PLAGE TAHITI
Une des plus belles plages de Ramatuelle fréquentée par les tropéziens aux côtés des vacanciers habitués du lieu. Le spot est magnifique et la cuisine n’a rien à se reprocher. Ambiance plage oui mais assiettes de grande qualité avec un choix de délicieux poissons du jour cuisinés selon votre désir au four ou à la plancha.L’accueil bateau est assuré par des navettes. Un centre de remise en forme est à disposition. De charmantes jeunes femmes défilent sur la terrasse pour vous faire découvrir les tenues des boutiques du site. Un vrai paradis!
Le Tahiti est aussi un hôtel restaurant, unique sur la plage de Pampelonne, niché dans la végétation à l’écart de l’agitation du bord de mer. Au Tahiti, il est fort agréable de se détendre dans un transat au bord de la piscine à l’abris des regards. Toutes les chambres comportent une terrasse privée. Pour se restaurer, une variété de mets vous est proposée mêlant les délices de la mer et les saveurs provençales. Vous pouvez aussi déguster en toute simplicité face à la mer, une salade composée ou une pizza maison.
Le Tahiti
Quartier du Pinet
83350 Ramatuelle

Édition 2010 sous un merveilleux soleil regroupant une bande de copains participant ensemble à toutes les activités. La première soirée du dimanche donna la tendance du séjour. Dîner en VIP au Blue Marlin s’il vous plaît, avec environ 3000 clubbers faisant la fête dans ce rendez-vous incontournable de l’île. Fin de soirée à l’Amnésia ou au Space. Lundi, le seul jour sans soleil fut apprécié avec notre sortie bateau direction Formentera et le déjeuner offert par les sociétés Ricard et Schweppes représentées par Yann le Coail et Didier Carrère. Before au Bora Bora avant de dîner à la Brasa au centre de la ville. Après quelques digestifs pris dans les bars du port, les grands clubs nous ouvrirent leurs portes. Mardi permis à tous de profiter de la plage et de notre hôtel de Playa den Bossa. Les plus courageux dont Henri-Pierre et Gérard de l’Arc en Ciel, Éric et Cendy, Hugues et Alvina, le trio des jeunes commerciaux de TCA concluèrent par une nuit les menant jusqu’à l’aube. Mercredi fut le rendez- vous annuel de San Antonio et de son célèbre coucher de soleil face au Café del Mar ou au Mambo. Pour la dernière nuit tous sélèctionnèrent le Pacha.

QUELQUES NEWS DE FIN DE SAISON À IBIZA
San Rafael : une dramatique recrudescence de serpents dans la réserve de Sa Gravera à San Rafael a été observé depuis le mois de mai. Ils auraient été transporté dans les racines des oliviers importés du continent.
Formentera : Silvia Tur, conseiller de l’environnement demande aux insulaires et aux touristes de prendre des précautions quand aux risques d’incendie, après que l’île ait souffert de cinq incidents en seulement 15 jours. Le plus sérieux fut en juillet où un homme a perdu la vie.
Ville d’Ibiza : une femme argentine a été arrêtée  pour avoir vendu du gaz hilarant. En effet, cette substance cause des hallucinations bien qu’elle ne soit pas répertoriée comme drogue. Ce gaz incolore à l’odeur agréable  occasionne une sensation d’euphorie et peut dans certains cas entraîner des pertes de mémoire.
Port d’Ibiza : 113 kg de cocaïne ont été découvert par la police de Barcelone, à la suite d’un renseignement de la police fédérale argentine. La drogue était cachée à bord d’un bateau  provenant de Buenos Aires et était destinée à être revendue aux Baléares. Cette opération est la troisième de l’année qui à elles trois ont permis l’interception de plus d’une tonne de cocaïne.
Cala Llonga : une voiture a été découverte dans la mer près de Cala Llonga par un plaisancier. Un groupe d’experts du Geas, les plongeurs de la Garde Civile, ne trouvèrent trace d’aucun occupant ni à l’intérieur, ni à l’extérieur du véhicule. Les clefs étaient, pourtant, sur le contact. Le propriétaire a indiqué plus tard qu’il avait donné cette voiture à un garage 3 ans auparavant. À charge de la mairie de Santa Eulalia de la sortir de l’eau afin de limiter les risques de pollution.
Ibiza : La ville vient de se doter de nouvelles lumières le long de la promenade, ce qui va permettre d’économiser 10 000 € par an. Les 560 lampes sont maintenant des Leds qui consomment 91 000 Kw de moins que les anciennes ampoules. C’est la deuxième partie d’un projet visant à remplacer les 889 lampes. Cette modification va permettre de réduire l’émission de Co2 de 534 tonnes.
San Jose : Le maire de San Jose vient de signer la réhabilitation d’un immeuble connu sous le nom de Sa Casilla. Construit en 1905, il était occupé dernièrement par des squatters, le corps d’un homme ayant même été découvert au début de l’année. Le coût des travaux s’élève à 300000 €. Cet immeuble sera transformé en club social pour les jeunes.

NOUVEAU PACHA CLUB À MAJORQUE Un nouvel établissement a ouvert ses portes à Majorque. C’est le huitème du groupe en Espagne. Il occupe plus de 3000 m2. Le complexe comprends trois salles, Main Room, Funky Room, Chill Out Area, ainsi qu'un restaurant Pacha, un bar à sushis, des espaces pour VIP, des terrasses, une boutique de souvenirs et un parking privé. Le club ouvre toute l’année, tous les jours durant la saison estivale et les week-end en hiver. Les Dj’s : Cesar de melero, Cesar del rio, Des Mitchell, Sote de Lino, Ely Rotger, Paco Belucci, Ralfus www.pachamallorca.es

ÉCHOS DES PARTICIPANTS
LE VEGAS
C'est avec un grand plaisir que nous sommes cette année, revenus sur Ibiza en compagnie de Phil pour un sympathique séjour. Fréquentant l'île depuis une dizaine d'années, il est toujours aussi agréable et surprenant de constater que l'attrait pour ce lieu de fête n'a pas changé. Rares sont les endroits dans le monde ou des milliers de personnes peuvent faire la fête du matin au "petit matin"sur la plage, dans les bars, les restaurants et les discothèques, en toute quiétude, au milieu d'une clientèle internationnale hors du commun !
On se repose d'avantage en passant 5 jours à Ibiza en dormant 5 heures par nuit, que 10 jours sur la Côte d'Azur en dormant 10 heures par jour !
Mention spéciale cette année au "Blue Marlin", site et ambiance paradisiaques, au sympathique restaurant "la braza", à Tiesto au Privilège, Carl Cox au Space et encore une fois au Malybu, plage des Salines.
Hugues Yvon

LE KLAN
«La cession 2010 du Ibiza Tour avec le Magazine de la discothèque a encore tenu toutes ses promesses où les belles rencontres et les joyeuses retrouvailles en ont été les mots clés.
Nous avons particulièrement apprécié la solidarité du groupe qui, indissociable, a donné lieu a de grandes tablées empreintes de rigolades, d’anecdotes mais aussi de discussions et d’échanges professionnels.
Gâtés par le soleil, le seul petit jour de grisaille fut celui du fameux rendez-vous sur L’île de Formentera pour le déjeuner offert par Schweppes, Ricard et le Magazine de la Discothèque, ce qui nous a donc gardé sous les tentures de Chez Juan & Andréa pour la paëlla géante. Merci pour l’animation organisée par Phil avec sa «Sono en bandoulière».
Côté soirées, de grandes enseignes accueillant de grands noms, du gros son, du monde, beaucoup de monde, et parfois difficile de choisir où aller, tellement les lieux et soirées sont attrayants.
Cependant, sans vouloir paraître blasés, nous trouvons un petit côté «Déjà vu les années précédentes» comme une formule immuable appliquée par ces géants du clubbing, alors que côté Before de magnifiques lieux d’exceptions sont arrivés, rivalisant de sites magnifiquement aménagés, aux assiettes soignées et délicieuses, aux cocktails harmonieux.
Et bien, même qu’excentrés, avec des DJs moins prestigieux nous remarquons que, alors que les carrés VIP des clubs restent abandonnés, ceux là sont bondés, seul point commun, l’addition.
Ces endroits qui débutent bien plus tôt, offrent en plus d’un vrai concept d’atmosphère, une diversité de services, entre bar before, restauration, bar lounge, et du bon son à grand renfort de lyres, d’intervenants live, performers, Voice, musiciens… Le tout en un, souvent en plein air qui assure un côté liberté euphorisant.
Si cette tendance s’accentue, l’Ibiza clubbing serait confronté au dilemme que nous connaissons chez nous dans certaines régions ou les Bar Before semblent plus séduire que les discothèques.
Comment ces géants nocturnes vont s’adapter ou répondre ?
Vont-ils s’adapter au fait que la clientèle certainement, consomme différemment ?
Les discothèques d’Ibiza se remplissent très tard alors que depuis 2 ans toutes ferment entre 5 et 6h du matin.
À Suivre …
Autrement ce séjour nous a encore mis pleins de paillettes dans les yeux, avec un hôtel magnifique et son spa si agréable, attendons avec impatience septembre 2011.
Messages perso : Merci à François pour «les conseils sur les fenêtres», à la dynamique équipe de TCA pour la soirée à San Antonio, aux sociétés Schweppes et Ricard pour leur présence qui reste … Unique.
Une bonne continuation à notre jeune retraité Gérard, félicitations à notre jeune et nouveau collègue H.P, nous te souhaitons tout le meilleur, (à Alençon BIG ALI le 20 novembre !), à Hugues du Vegas merci pour sa gentillesse et son terrible accueil.., à nos collègues du Bora…
Mais surtout un immense merci à Phil, Magazine de la Discothèque pour cette cession 2010, qui années après années, sait nous réunir et toujours nous faire découvrir Ibiza sous sa meilleure Nuit.
Éric & Cendy 

TCA
Pour sa 11ème édition, TCA a fait une démonstration de fidélité à l’Ibiza Tour avec son équipe commerciale quasi au complet. Cette semaine s’est déroulée sous le signe de la convivialité et sous un soleil presque omniprésent. Elle a surtout permis de faire le point sur les tendances de la nuit, et, sur ce point, Ibiza demeure irremplaçable. Des établissements bien plus petits que Privilège ou Amnésia, bien plus proches de ceux que nous connaissons en France, font une démonstration renouvelée de leur interprétation du concept «un lieu, un verre, une ambiance». Le verre devient certains soirs une assiette, que l’on apprécie à table, tandis qu’à quelques pas, les clubbers et le DJ font le spectacle. La culture d’Ibiza demeure le mélange des genres, et c’est ce qui la rend toujours aussi passionnante à observer.
François Frenove

TIMING DU 11ème VOYAGE D'ÉTUDE  À IBIZA
DIMANCHE 19 SEPTEMBRE
20h30 Dîner plage Blue Marlin
00h00 Before offert par TCA au Delfin bar de l'Amnésia du Port à Ibiza
01h30 Discothèque Pacha Space «We Love»
LUNDI 20 SEPTEMBRE
11h00 Départ bateau île de Formentera
12h30 Déjeuner des partenaires
19h30 Before au Bora Bora
02h00 Discothèque Amnésia «Cocoon»
MARDI 21 SEPTEMBRE
11h00 Conférence débat avec les représentants des syndicats, les fournisseurs et la presse
14h30 Déjeuner libre sur le port d’Ibiza ou au Chiringuito, Es Xarcu …
18h00 Départ apéritif durant le coucher de soleil à San Antonio
21h00 Dîner before au Cafe Del Mar, Mambo Cafe ……
01h30 Discothèque Es Paradis Terrenal et Space “Carl Cox”
MERCREDI 22 SEPTEMBRE
11h00 Visite du marché Hippies
13h00 Déjeuner à Santa Eulalia ou Nassau, La Plage, Malibu
19h30 Apéritif hôtel et dîner au El Avoun ou km 5  …..
02h00 Discothèque Pacha Éric Morillo «Subliminal»
JEUDI 23 SEPTEMBRE

Les établissements inscrits : le French Café, le Carré, le What's, le QG, le O Donnels, le London Café, l'Écume des Nuits, le Ross and Co, la Garsouille, le Che Gguevara, le Dépôt, le Shake Café, le Dublin Café, le Bar O, la Cagna (soit 110 vélos minimum). Les sponsors étaient nombreux : Pepsi, Proxi Boissons, Romain Legentil de Camel, Alexis Houstie Nicolas Feuillatte, Laurent Rayrolles de Martini, David Laurence de Red Bull, Cédric Carel de Ricard, Sébastien Bizet de France Boissons, avec deux serveuses du Casino de Saint Aubin. POUR PARTICIPER   Chaque établissement devait se présenter à 10h30 le dimanche 1er août devant le What's avec une équipe formée de 8 personnes (dont 2 filles au minimum). Les équipes devaient OBLIGATOIREMENT être déguisées. Elles pouvaient être composées par le personnel ou par des clients ou un mix des deux, et être à vélo. Les membres de l’équipe uniquement effectuaient les épreuves sportives. Chaque équipe venaient avec autant de supporter qu'elle voulait (en vélos ou motorisés).

PROGRAMME 10h30 : rendez-vous au What's pour photo de groupe, vérification des équipes et restitution du programme de la journée ; présentation des juges 11h00 : départ en vélo pour Ouistreham après avoir fait un petit tour de la ville de Caen 12h00 : arrêt à Bénouville pour photo et épreuve surprise 12h30 : arrivée à la plage centrale de Ouistreham, et installation par chaque équipe de sa banderole ou son totem (confectionnés par leur soin) Repas des participants (à la charge de chacun) 13h30 : début des épreuves sportives Tournoi de volley ball par équipe de 4 avec une fille minimum Tournoi de château de sable avec forme surprise en fil rouge Tournoi de foot plage par équipe de 5 dont une fille Tournoi de natation (une personne par équipe) Tournoi de tir à la corde (par équipe de 5 dont une fille)

Épreuve surprise
18h00 : départ de Ouistreham et retour sur Caen (soit retour en vélo pour les plus courageux, soit en voiture pour les plus organisés)
19h00 : rendez-vous sur la Presqu'île : pour barbecue et épreuves sportives : concours pétanque par équipe de deux (une fille un garçon), et course de brouette par équipe de deux (une fille, un garçon). Le barbecue était offert aux 8 membres de l'équipe. Une participation  de 10 euros était demandée pour toutes les autres personnes intéressées pour participer au barbecue.                                 
22h00 : entrée au What's des équipes avec leurs supporters respectifs. Une bouteille de champagne était offerte à chaque équipe.
Épreuves surprises. …..
Proclamation des résultats et remise des prix !!!!
Puis la soirée s’est poursuivie pour les plus courageux………..
    

Le Club Hip Hop & Rnb numéro 1 à Paris débarque dans les établissements préférés des clubbers. Cela fait maintenant plus de 40 ans que le Club est une référence, mais ces 5 dernières années ont propulsé le Gibus au premier rang des Clubs Hip Hop & Rnb de renommée mondiale. De Los Angeles à New York, en passant par Londres ou Chicago, le Club français fait du bruit.  Tous les week-end end, plus de 2000 personnes se pressent à la porte du Club. L’élite des artistes et les plus grands Dj’s du monde s’y sont produits. L’ambiance y est électrique & éclectique : Dj’ Estelle à Lil’Jon, de Cut Killer à Just Blaze, en passant par Big Ali & Dj Snake ou Ron Browz, le Gibus sait y faire. Les artistes eux mêmes décident de lancer leurs albums dans le club, et y passent régulièrement leur week-end. Venus pour le son, ils en ont fait leur maison : Shaggy, Keith Murray, Three 6 Mafia, Baby Bash, Dj Drama, Das Efx, Young Money, Capone et Noreaga ou encore les français La Fouine, Lord Kossity, NTM, Disiz la Peste … la liste est aussi longue que la file d’attente un samedi soir.

Fort de cette renommée, et pour la 1ère fois, le Gibus est parti en tournée nationale et internationale durant toute l'année 2010. Pendant la soirée, Dj kiss & Daous Killa Mic, les Dj’s et Mc officiels du Gibus Club officient (accompagnés par le résident du Club en warm up). Une distribution de mixtapes Gibus Tour et 100 t-shirts co-brandé Gibus Tour/Reebok sont offerts aux clients. Le staff du club est habillé aux couleurs de la tournée ainsi que la discothèque à l’aide de différentes bâches, drapeaux et vidéo pour les écrans plasma du club. À l’entrée, un photocall (stand photos) est à la disposition des clubbers pour prendre des photos souvenirs de la soirée. Pour promouvoir l’évènement, les discothèques bénéficient d’un trailers vidéo personnalisé, de flyers et affiches imprimables, également personnalisés, et des partenariats déjà dealés (1 semaine en page d’accueil sur Tillate, 1 spot de pub sur Goom radio, l’annonce de la soirée dans une page de pub, et un reporting photos sur le magazine Da Vibe–Hip Hop, Rnb & Fashion magazine)

Reebok s’associe à la tournée Gibus, la marque a toujours soutenu le Hip Hop et le Rnb et développe des produits fashion en adéquation avec ces courants musicaux. Il était donc logique que Reebok se rapproche du Gibus, Club dont la réputation n’est plus à faire. Cette tournée dans toute la France va permettre à Reebok de toucher une cible jeune, et d’y associer des magasins fashion. 
Dates Gibus Tour 2010 (non exhaustive)
24/01 : Hot sunday nights@Mondial (Maastricht-Hollande)
20/02 : Le Calysto (Nantes-France)
27/02 : Ballroom party@Zoo club (Tournai-Belgique)
05/03 : Le Night (Thionville-France)
13/03 : Le Platinium (Rennes-France)
19/03 : Le Privilège (Annemasse-France)
09/04 : El Divino (Toulouse-France)
25/04 : Rebus Club (Auggen-Allemagne)
08/05 : La Mandragore (Roman sur Isère–France)
14/05 : Le Guest’s (Le Mans–France)
12/06 : Red Room (Lyon–France)
19/06 : Atomix Club (Evreux–France)
10/07 : Warm Up (Marseille–France)
23/07 : King Palace (Bordeaux–France)
08/10 : Le Guest’s (Le Mans–France)

Grégory a organisé une beach party en juillet qui a motivée notre venue. Son photographe professionnel, Ludovic Cazeba a pu réaliser des shoots superbes sur la plage, à découvrir ci-dessous.

Grégory Galliard, 31 ans, est passé du milieu de la téléphonie mobile au monde de la nuit en 2008.
Il reprend alors les 400 Coups, restaurant before à La Rochelle, pour en faire un endroit branché et très apprécié.
En 2009, il rachète l’ancienne discothèque le Sloopy’s, club de sa “jeunesse”,  et crée l’O-3 qui a ouvert le 26 Juin de la même année.
Le club est un ensemble de plusieurs ambiances et espaces : le bar Red Bull, spécialisé dans les cocktails à base de cette boisson et les shooters ; El Bar-bar, before qui organise notamment les Beach Party ; le Grand Club, où sont reçus les guests et Dj’s ; le Club Electro et l’espace fumeur.
Grégory a mis en avant la qualité de la programmation en faisant appel aux professionnels de salle de musique électronique, aux labels mondiaux et aux Dj’s internationaux.
L’O-3  et l’agence Rainbow Community ont présenté samedi 7 août, Dj Paulette en live. L’une des DJ’s les plus titrés de la scène Electro. Représentante internationale du Ministry of Sound, elle est la résidente du Mix Club Paris ! Elle est membre de la Team FG, et auteur des compilations fashion TV. Grégory a reçut également Arnaud Cost, Tristan Garner, Sébastien Benett, Dario, et bien d’autres encore.
Des soirées sont organisées avec les fournisseurs alcooliers comme MHD, à thèmes style Feu Rouge, mais également des manifestations telles que Génération Mannequin, Miss France Club.
La tarification d’entrée varie selon les soirées, 5 ou 10€ en tarif seul quand il y a un guest, et 10€ avec une conso et le vestiaire en soirée classique.
Les bars sont équipés de systèmes Arban pour les doseurs et de caisses Sharp.
Jusqu’à présent, un fast-food à l’extérieur du club proposait une restauration. L’été prochain, la direction et Bruno, célèbre pour ses pizzas, vont créer un restaurant de nuit.
Le club bénéficie d’une belle clientèle branchée, oléronnaise et amoureuse de musique. Ils se tiennent au courant des infos et soirées par Facebook, le site internet, les flyers et les affiches.
MHD est le fournisseur alcoolier exclusif du O-3.

Grégory travaille en before avec le Cuba Noché, bar cubain situé en face de l’établissement. Son syndicat est l’UMIH et il est assuré chez Balldda Assurances.
Pour ce qui est de la prévention contre les risques liés à la surconsommation d’alcool, Grégory a mis en place une navette, il travaille également avec des taxis et une société de transport privé.

DESCRIPTIF TECHNIQUE
Platines cd:
Pioneer cdj 2000 x 2
Pioneer cdj 1000 x 2
Table de mixage:
Pioneer djm 800
Ecler evo 5
Platines vinyls:
Technics Mk2
Son EAW refait à neuf en 2010 développe environ 2Kgs, prestation réalisée par Acoustic system video à La Rochelle 
Ampli Rcf P 3000 X 2 
Video projecteurs Epson X3 
Lyres Martin Mac Spot 575.2  X 5 
Roboscan Martin Acrobat  x 2 

Le O-3
3 boulevard Pierre Wiehn
17370 St Trojan les Bains
Tél : 05 46 76 17 17

Cette édition 2010 a tenu ses engagements tant au niveau de la toromachie que des animations nocturnes. Nous avons retrouvé sur place avec grand plaisir Gérard Cazaux du RICHELIEU et ses nouveaux confrères du O’PURPLE  et du TEMPLE BAR.

O’PURPLE
Marc Sallafranque est à la tête du O’Purple depuis 7 ans, bar pub ouvert de 22h à 5h du matin les vendredis et samedis, et jusqu’à 3h les jeudis. L’établissement est fermé du 10 juillet au 3 septembre, mais il ouvre pendant la féria du 12 au 17 août.
Le directeur vient d’ouvrir une autre affaire à CapBreton, Le O’Txoko, restaurant bodéga depuis le 15 juin et souhaite l’ouvrir toute l’année.
Les 2 salles du Pub ont chacune leur bar. En bas, l’ambiance est plus survoltée, en haut les salons induisent une atmosphère plus cosy. Marc s’est entouré de deux salariés dont la Djette qui est également la responsable du O’Purple. Le week-end, les effectifs sont complétés par des extras.
Les années 80, 90 sont mises à l’honneur, ici pas d’Electro ou de Techno. Le whisky J&B color est très en place. France Boissons ou l’entreprise Lapique leur fournissent les softs et drinks ; Sono Pro se charge de la sono, leur syndicat est l’Umih et leur assureur, MMA.
O’Purple
11 rue des Pénitents
40100 Dax
Tél : 05 58 74 02 15

LE TEMPLE BAR
Dans le monde de la nuit depuis 2000 en tant que barman sur Dax, au Havana Café, puis au Sax Y Rock, Yannick Gerbenne, associé à Mathieu Brevet, gère depuis le 10 juillet dernier le Temple Bar. L’établissement est ouvert du mercredi au dimanche, uniquement les week-end durant l’été, en raison des nombreuses férias organisées. Yannick a voulu créer un lieu regroupant la configuration d’un bar de nuit et d’une discothèque. Ceci est désormais fait avec l’ouverture du Temple Bar, où une dizaine de personnes vous accueillent dans une ambiance disco chaleureuse. Vous pourrez ainsi débuter votre soirée au bar et la poursuivre sur une note festive, puisqu’un Dj résident enflamme le dance floor tous les soirs. Le petit plus de cet endroit en vogue, l’entrée y est gratuite. La conso démarre à 2,50€ avant 1h, puis à partir de 5€ ; les bouteilles 50€, puis 70€. Dans la salle du bas, plus cosy, sont en vente des whiskies supérieurs, de 70€pour J&B color à 100€ la bouteille, et une gamme de champagne de 60 à 80€ la bouteille de Moêt et Chandon. MHD, Bacardi et le Brasseur Lapique à Dax sont les principaux fournisseurs du Temple Bar. Facebook est le 1er support de communication mis en place, un site internet est en cours de construction.
Yannick Gerbenne nous confie qu’il “a essayé de répondre à une demande sur Dax, en créant le Temple Bar, espace convivial très sécurisé grâce son staff de sécurité important et formé ; espace qui ferme ses portes à 7h, et arrête le service des boissons alcoolisées à 5h30”. Il souhaite maintenant “développer une mixité de la clientèle de part la configuration des locaux”.
Le Temple Bar
Cours Julien Augusta
40100 Dax

LE RICHELIEU
Complexe dirigé par Gérard Cazaux depuis 1994, regroupant un hôtel *** comprenant 38 chambres, un restaurant, et une discothèque. Dans un cadre nouvellement décoré, vous apprécierez au Richelieu, la cuisine de qualité et de tradition gastronomique ; l’été, vous pourrez également déguster votre repas en plein air dans le patio. La discothèque du Richelieu est ouverte du mercredi au dimanche, toute l’année. L’entrée est tarifiée 8€ avec une consommation alcoolisée, ou 2 consommations sans alcool ; elle est gratuite les jeudis soirs. Afin de répondre aux attentes d’une clientèle diiférente tous les soirs, 2 Dj’s se répartissent la programmation avec un style plutôt rétro le mercredi, branché le jeudi, généraliste les autres soirs. Moët Hennessy, est au Richelieu, comme au Traouc, le principal fournisseur alcoolier.
Le Richelieu
13 avenue Victor Hugo
40100 Dax

Vincent Deseuste et Pascal Vassal de la société MHD, nous ont présenté les leaders de la nuit en passant d’un bar d’apéro before tel que le Ô Quai, suivi d’un dîner au Loom, pour terminer au Klub et au Traouc.

LE TRAOUC, LA DISCOTHÈQUE ESTIVALE RÉFÉRENCE ET RECONNUE DE LA CÔTE BASQUE Gérard Cazaux, discothécaire depuis 1975 après un passage dans l’éducation nationale, dirige le Traouc depuis 1989. Il est également le propriétaire de l’Hôtel/Restaurant/Discothèque Le Richelieu à Dax. Gérard vous accueille au Traouc entouré d’une équipe allant jusqu’à 20 personnes en pleine saison, tous les jours durant l’été, les week-end jusqu’à mi-septembre, les samedis et veilles de fêtes de avril à juin. Son personnel de sécurité est intégré à l’entreprise. Les ladies peuvent accéder gratuitement au Traouc les lundis et mercredis en saison ; sinon l’entrée est tarifée de 8 à 10€ et la bouteille de 70 à 80€, selon la période. Une restauration rapide est proposée aux clients, mais tenue par une personne extérieure. Diverses soirées sont organisées, soit de type “traditionnel” en partenariat avec des fournisseurs alcooliers ou autre, soit de type “exceptionnel” avec l’intervention de Dj, star de sport ou de la chanson, tels que David Vendetta, Laurent Wolf, Big Ali, Jessy Matador etc.

Le Traouc diffuse une musique plutôt de style généraliste, calquée sur les tubes et les tendances à la mode, destinée à une clientèle âgée en moyenne de 18 à 25 ans.
Gérard communique via des supports comme les flyers, les affiches, Facebook, mais également avec d’autres systèmes comme sa marque de vêtements “Rucking”. Il propose aussi des équipements sportifs personnalisés (boxers, tee-shirts, tongues ...), et est partenaire de nombreux clubs sportifs de la région (basket, rugby).
Le principal fournisseur du Traouc est MHD, gamme la plus variée et la plus prestigieuse pour la nuit aux yeux de Gérard.
Il s’est chargé lui même de la décoration intérieure avec des architectes locaux. Il adhère à l’AFEDD BEMIM  depuis le début de son activité et tient à remercier Monsieur Poupardin de ses actions pour défendre la profession.
Pour la sécurité routière, Gérard a mis en place deux navettes à la disposition des clients de 23h00 à 5h30, l’aller est tarifé 1€, le retour est gratuit. Des étylotests agrées sont également distribués gratuitement.
Pour conclure, Gérard Cazaux nous confie que “Face à la concurrence déloyale des bars de nuits et des fêtes associatives, la réponse pour notre profession doit être qualitative dans les produits proposés, dans l'innovation, dans la sécurité. Tant que les jeunes auront envie de se rencontrer, il y aura une place pour les meilleurs d'entre nous... quelque soit la région et le type d'établissement. À nous de nous adapter sans cesse à l'air du temps, nostalgie et regrets doivent être laissés au vestiaire”.
Descriptif technique
SON :
8 JBL 600 W
4 caissons JBL 1200 W 
amplification CREST
processeur DBX DRPA 
limiteur AMIX
CABINE :
table DJM 800
CD 3 CDJ 1000 MK3 
MA LIGTING SCAN COMMANDER DETONATOR
BOTEX EP 2402 
BOTEX DC 4PII
VIDEO :     
ARKAOS GRAND VJ 
MATRIX VITY 6X6 
1 écran  4X3 extérieur
1 écran 3X2 intérieur 
3 écrans PLASMA
LIGHT :
10 GOLDEN SCAN 3
2 ATOMIC 3000 
DIVERS TRAD  
1 LASER COHERENT VIPER V5 (unique en France en Discothèque) LOGICIEL PANGOLIN
Le Traouc
Route de Vieux Boucau
40510 Seignosse
Tél : 05 58 43 31 85
www.traouc.com

LE KLUB : NOUVEAU CLUB INCONTOURNABLE DU SUD-OUEST AU COEUR D’HOSSEGOR Depuis le 1er juillet, le sud-ouest de la France n’a plus rien à envier aux clubs les plus tendance de l’hexagone…. Désormais, à Hossegor, sur l’incontournable Place des Landais, Le Klub ouvre ses portes tous les soirs de minuit à 7h pour des nuits de fête mémorables dans un cadre enchanteur. Le Klub est une discothèque haut de gamme et sans chichi, dans un cadre épuré où aucun élément n’a été laissé au hasard : déco chic, classe & design, ambiance feutrée et miroirs. La nuit a maintenant une toute autre saveur… Les Dj’s les plus en vogue de la scène house et résidents d’établissements trendy de Paris à Milan ont pris leurs quartiers d’été au cœur de la côte landaise. Parmi les Dj’s résidents de la saison au Klub, on compte Dj Chris et Sam Karlson* . La Playlist du Klub : Hype & Eclectic music (house, pop, soul…) + classiques des eighties.

L’entrée est tarifiée 10 euros avec une consommation comprise, et les bouteilles à partir de 85 euros. La clientèle est constituée de trentenaires appréciant la fête et le service de qualité dans un club : service en salle lors d’une commande de bouteille, espace privilégié et carré VIP. Ici les clients sont chouchoutés ! Aux commandes du Klub, Kris, ancien directeur du Blue Café puis du Rock Food, a décidé d’ouvrir son lieu après une expérience réussie en Espagne. Aujourd’hui à la tête d’une discothèque accueillant jusqu’à 250 personnes par nuit, Kris participe à faire du Klub une institution, un souffle de nouveauté apprécié par les vacanciers autant que les saisonniers ! * Sam Karlson : Dj phare des afters du Redlight et du Follow Me… Dj résident et directeur artistique du Madam Club Paris et de la soirée «Au bonheur des dames». Sam Karlson, a été Dj résident des plus grands clubs parisiens (Red Light, Mix Club, Bains Douches, Régine, Baron .....). Il joue avec les plus grands tels Derrick Carter, Felix Da House Cat, Smocking Joe…      Le Klub  27 avenue des Hippocampes 40150  Hossegor Tél : 05 58 42 99 26 www.leklub-hossegor.com www.facebook.com/leklubhossegor

LE ROCK FOOD Fondé en 1990 par Roland Calaudi, le Rock Food est le lieu incontournable et international de la planète surf, situé place des Landais à Hossegor, face aux plus beaux beach breaks du monde, la Gravière et la Nord, où se déroulent les championnats du monde de surf professionnel. Depuis ses débuts, le Rock Food est un lieu unique de rassemblement de la culture surf. Ici, les frontières n’existent plus, surfeurs, belles filles et inconditionnels du surf se mélangent. Le Rock Food c’est ainsi 20 ans d’incroyables fêtes avec au programme : DJ mixant rock, électro, Funk et Hip Hop, soirées à thèmes insolites et animées, sans oublier de fabuleux concerts live qui ont accueillis entre autres Kelly Slater, Donovan Frankenreiter, Tom Curren et Jack Johnson. 20 ans d’aventures humaines ont vu toutes les grandes marques de l’industrie du surf investir le Rock Food pour y faire leur show et créer une ambiance adaptée à leur lifestyle. C’est le cas de Quiksilver, Rip Curl, Billabong ou Globe pour ne citer qu’eux... Le Rock Food c’est également des ambiances adaptées au timing de la journée : Lever du soleil et petit déjeuner face au spot le matin ; Déjeuner entre amis face à la mer le midi ; Au coucher du soleil, apéro où l’on parle des sessions de la journée dans une ambiance unique au son de la musique acoustique... Une fois la nuit tombée, Roland enflamme le Rock Food avec DJ, concerts, cocktails, animations pour des soirées explosives. Le Rock Food Place des Landais 40150 Hossegor www.rockfoodhossegor.com

Ô QUAI CHAMPAGNE BAR, DEUX MAÎTRES  MOTS : QUALITÉ ET RAFFINEMENT Grégory Vidal a ouvert l’établissement après un parcours riche : il a travaillé en discothèque aux Arcs, au RockFood à Hossegor, à Tahiti, pour les Casinos Barrière en tant que gérant de discothèque, et au Safari durant 6 ans. Son Champagne Bar situé face au port de plaisance de Cap Breton, compte une soixantaine de places assises ; il met l’accent sur la qualité et l’attention portée aux clients afin de les fidéliser. Ouvert 365 jours de l’année, 7 jours sur 7, de 18h à 2h du matin, after work, apéro sunset, sushi time ou afterdiner sont proposés. Greg soumet une sélection de champagne de qualité, de cocktails cousus mains. Laurent et Béatrice sur leur mezzanine perchés, tiennent en leurs mains la fraîcheur des différents sushis que l’on peut déguster sur place ou à emporter. L’intention du gérant est de s’inscrire dans une certaine éthique, par exemple les maîtres sushis n’utilisent pas de thon car cette espèce est en danger, mais travaillent le saumon bio d’Écosse.

Greg met en avant tous les 15 jours une sélection de 4 maisons de Champagne. Il travaille avec des produits de haut-de-gamme, des cocktails recherchés, en direct avec ses fournisseurs et propriétaires de maisons de champagne, notamment MHD. Le dirigeant a voulu recréer une ambiance ancestrale pour être en accord avec son produit phare. Il a donné un ton résolument moderne avec un mobilier très actuel. Sa terrasse sur le port est déjà un beau spot intégrant son espace sushis. La salle intérieure est assez haute de plafond, incluant une mezzanine. L’ambiance musicale est raffinée et moderne, Electro Lounge, Jazz. Des concerts Jazz et des représentations Flamenco sont organisés une fois tous les deux mois, et ouverts aux habitués et à leurs amis sur invitation. Étant un afterwork et un afterdiner, Greg envoie ses clients pour dîner ou danser vers des établissements ayant la même éthique : le Klub à Hossegor, le Carré Coast à Biarritz, la Station, le MB restaurant à Capbreton, la Brasserie de l’Océan sur la marina de Capbreton, le Bario Latino. Les magazines locaux sur l’immobilier ou le golf, le site internet ainsi que les plaquettes lui permettent de communiquer. Son syndicat est l’Umih et son assureur, TCA Assurances.

Ô Quai Champagne Bar 110 quai Bonamour Résidence Le Galion 40130 Capbreton                 Tél : 06 08 00 42 88 greg@oquai.com www.oquai.com

LE LOOM
Le Loom est d'abord une adresse zen et contemporaine qui, avec élégance, offre des couleurs discrètes et crée une harmonie décontractante. Nous vous avons présenté cet établissement dans une précédente édition estivale. Vous égaillerez vos papilles au restaurant qui propose une cuisine inventive jouant la subtilité des mélanges de goût et de saveur. Le soir, le Loom scintille de mille photophores créant ainsi une ambiance plus intime. Mais l'on sent bien que la fête n'est pas loin. Chris, le Dj maison, fait monter le rythme avec dextérité, pour vous emmener, crescendo, jusqu'à 2h du matin. Le Loom est ouvert du mardi au dimanche, midi et soir.
Le Loom
7 av Jean Moulin
40510 Seignosse
Tél : 05 58 43 31 39

L’édition 2010 de la Techno Parade a été un grand succès populaire et marque le renouveau de cette manifestation inventée en 1998 par l’association Technopol, dont les points suivants sont les plus significatifs. Un public présent au nombre de 300 000 personnes, en majorité des jeunes lycéens franciliens et de très nombreux touristes. De nouveaux artistes électroniques étaient largement présents aux côtés de plusieurs figures pionnières de la scène Techno. 20 chars, dont 19 chars musicaux et le char citerne d’Eau de Paris ont défilé pendant 6 heures dans une foule en liesse pour créer, à Paris, le plus grand dancefloor de la planète. Un happening de rue avec la Flashmob place Denfert-Rochereau en lieu et place du protocolaire «carré de tête» a réuni plus de 500 participants. La répétition générale de la veille sur le lieu de montage a accueilli Frédéric Mitterrand, Ministre de la Culture & la Communication, qui s'est prêté au jeu de la chorégraphie sur une production exclusive de Joachim Garraud (artiste présent sur la compilation officielle de l’événement). Un programme de soirées labellisées Technopol-Techno Parade a réuni 15 lieux partenaires à Paris et à Nantes.

En before de la Techno Parade, un Showcase FG au Virgin Megastore des Champs Élysées avec Lydie Jay, Dj Paulette, Antoine Clamaran, Bob Sinclar feat Big Ali, a eu lieu le 22 septembre pour la sortie de la compilation uniquement digitale élaborée en collaboration avec FG et EMI pour le lancement de la Techno Parade. Une soirée exceptionnelle «Back to the Rave», soirée officielle de cette 12ème édition s’est déroulée à l'Élysée Montmartre, et a offert une anthologie de la house et de la techno mixée en spectacle de VJaying non-stop. Cette soirée a accueilli les artistes «phares» de la scène électronique, historiques et actuels, avec une programmation française et internationale de la House à la Techno. Une programmation d’artistes visuels issus de la culture électro (VJs, plasticiens et performers) performant sur une installation inédite. Ce fut l’occasion pour le label mythique Metroplex de fêter ses 25 ans avec un line up inoubliable ! Une médiatisation virale par les dizaines de milliers de fans de l’événement, était présente, relayée par la web TV Techno Parade, et qui a bénéficié totalement des réseaux sociaux et du web mobile  Techno Parade 3.0 ! Technopol tient à remercier tous ses partenaires média. Afin de recycler les bâches servant à la décoration des chars en accessoires de mode, le public pourra acheter ces accessoires et garder un souvenir de la Techno Parade 2010 sur le site www.reversible.fr.

La sécurité a été maîtrisée avec le concours des services de la Préfecture de Police, qui en a félicité Technopol. Un dispositif de prévention auditive avait été mis en place avec Bruitparif, Agi-Son et France Acouphènes (Db mètres avec afficheurs, la distribution de bouchons d’oreilles et la mise en place d’une Hotline dédiée aux problèmes auditifs). Un dispositif de prévention santé était aussi mis en place avec Fêtez Clairs, la Protection Civile, la DASES et Eau de Paris (prévention en amont, intervention, accompagnement et distribution d’eau gratuite).
Une diminution significative des interventions de la Protection Civile a été notée, pratiquement aucune n’étant liée à des agressions physiques pendant la Techno Parade, et qui ont fait l’objet d’interventions immédiates (malaises, alcool…).
500 bénévoles étaient présents sur l’événement et plus de 2000 heures de bénévolat pour la préparation de la manifestation.
La revendication principale de l’événement était le «Mieux vivre ensemble», dans le sillage de la pétition «Paris : Quand La Nuit Meurt En Silence» soutenue par Technopol. Cette revendication a
été présentée de manière originale et fédératrice avec la flahsmob co-réalisée par l’association L’Odyssée de la Fête. En effet, Technopol défend les lieux de fête et de diffusion musicale et culturelle comme un élément indispensable de lien social et de l'économie touristique.
Technopol sera présent aux États Généraux de la Nuit organisés par la Ville de Paris les 12 et 13 novembre 2010.
Forte de son succès, Technopol engage dès à présent l’organisation de la Techno Parade 2011 tout en poursuivant son programme d’actions de fond : développement des stages de formation professionnelles & artistiques, animation des groupes de travail thématiques (Techno Polarités), projet de développement du premier site internet professionnel de ressources dédié à la musique électronique en France et création d’un réseau des festivals émergents.
Technopol remercie les 150 DJs et artistes électroniques :
Juan Atkins, Eddie Fowlkes, Detroit Grand Pubahs, Bob Sinclar, DJ Paulette, John Acquaviva, Jef K, Vince M, Eddie Thoneick, Lydie Jay, Matthew Costa, JSR, RLP, Chris Liberator, Daisy aka Mandragore, Weser, Kristofo, Psiko, DJ Japan, Skoza, Thanos, Yan X, Wehbba, Ronin & Nesta, Sam Parker, Joe & Tray-C.K, Dim Chris, Nico Dimitrio, Maxime Torres, Diablo, Kylian Mash, Mickael Kaiser, RedKatz, Yves Larock, Akil Wingate, Michael Canitrot et MC Adrian, Gregori Klosman, Addict DJs, Tristan Garner, Nico Becker, DJ Dias, Mister H, Olivier Giacomotto, Tonio, Trinity Parker, dA frESh, Missill, Elisa do Brasil, Cassius, A Space Triangle, Marca & Mervin, Donovans, Dinamics, Seuil, Shonky, Nicolas Zuber, Roman Azzaro, Saint Schizoide, Ekomine vs Luis del Duca, DJ Aperikubrik, DJ Stanley Cru, Wilfried D. Gracias, DJ Ralph, DJ Ganesh From Paris, DJ Baboon, Bone Machine, Greg Cerrone, Chris Kaeser feat. Jay Style, Jeremy de Koste, Embargo, Eddine B. Mathieu Bouthier, Junior Caldera, Jay Style, DJ Assad, Christian Sims, Quentin Mosimann, Alan Master T, The Nycer, Alex Todd, Marko from Paris, Deejay Yo, DJ Nikols, Florian Wolf, Gregory Wilde, Chris Lona, Adam Cole, Fred Martin’Hush, Matt Lust, Yvan Lak, Sébastien Thiery, Edhim, Audrey Valorzi, Morgan Dhyle, French Government, Eric Kaufmann, Akkros DJ Team, Artemis, Jones vs Dozer, Coreback vs Son, Underground Damage, Slipp Matt, Sean Bay, Téo Moss v/s Jidax…

De Londres à Tokyo, de Paris à Glasgow, de New-York au Cap, Whisky Live crée l’événement chaque année dans une quinzaine de villes tout autour de la planète. Depuis 2003, Whisky Live Paris réunit plusieurs milliers d’amateurs au mois de septembre. Tous les grands pays du whisky -Écosse, Japon, USA, Irlande- étaient une nouvelle fois au rendez-vous à travers leurs distilleries, leurs embouteilleurs indépendants et leurs marques de blends. Les nouveaux producteurs de single malts -Pays de Galles, France, Inde, Suède, Australie-étaient également présents. Le Whisky Live Paris 2010, «Palais et Esprits Fins» s’est clôturé le 27 septembre dernier. Cette année, dans le cadre unique et exceptionnel du Palais de Tokyo, le Whisky Live Paris s’ouvrait pour la première fois à tous les spiritueux fins. Le Palais de Tokyo, habituellement dédié à l'art contemporain, était très certainement l'espace qui symbolisait le mieux la nouvelle ère dans laquelle le whisky et les spiritueux fins sont entrés. Le Whisky Live 2010, était un véritable espace d'expression des spiritueux fins et des personnalités de cet univers. Des «chefs d'œuvre du goût» étaient présentés dans différents espaces et sous différentes formes, associés à différents concepts et différentes personnalités. Aux côtés de plus de 60 marques et distilleries de whisky en provenance de tous les pays producteurs, cognac et rhum étaient à l’honneur dans des espaces dédiés. Une large sélection de tequila, gin, vodka, anisé, armagnac, calvados, liqueur et de nombreuses spécialités étaient également proposées en dégustation ou en animation cocktail. Le Whisky Live Paris 2010 souhaitait ainsi relayer et accompagner cette ouverture d’esprit dont font preuve grand nombre d’amateurs et tous les épicuriens.

Cette 7ème édition a ainsi accueilli 106 exposants des pays producteurs de spiritueux (65 Whisky, 12 Rhum, 13 Cognac, 16 Fines Spirits). Plus de 800 produits ont été dégustés par près de 7000 visiteurs lors de ces 3 journées, et 3000 cocktails ont été préparés pour l’occasion.
Ce Whisky Live de tous les records et de toutes les nouveautés (ouverture aux autres spiritueux, débats, conférences) a également été celui des expériences. Au nombre de 7, Classic Malt & Food, Jacques Génin, Cafés Lomi, La Maison Des Trois Thés, The Dalmore Experience, Suntory : The Art of Japanese Whisky mais aussi Les Parfums du Whisky par Osmoz ; ces expériences associées aux animations blending Compass Box, cigare et dipping Maker's Mark, ont parachevé de mettre tous les sens, de ces milliers de visiteurs, en éveil !
Cette année, le Whisky Live a eu l’honneur d’accueillir en exclusivité une toute nouvelle téquila : Excellia, une alliance des mondes du vin et de la tequila, un mariage d’authenticité et d’innovation fondé sur des traditions profondément enracinées dans les cultures françaises et mexicaines.
Excellia est une tequila artisanale vieillie dans des fûts des régions de Cognac et de Sauternes. Cet assemblage unique crée un équilibre parfait entre les notes épicées des agaves cultivées sur les hauteurs de Jalisco (Los Altos), la rondeur et l’opulence ainsi que les notes boisées apportées par les fûts français.

L’impressionnante façade multicolorée reprenant le thème des anneaux de la ville de Nantes surprend par son gigantisme, nous rappelant les grands clubs d’Ibiza. Philippe Clément a encore passé une étape supérieure avec sa grande expérience du monde de la nuit. Le LC Club est maintenant dans sa configuration optimum. Philippe finalise son rêve tout en gardant son idée principale. Il prône le monosalle de grande envergure ceinturé par une mezzanine. Ce gigantesque bâtiment lui a permis de mettre en place son concept sur 3800 m2 d’environ 10 mètres de haut. 60 kg de son de qualité créent l’ambiance distillée par les 3 Dj’s résidents. Les murs volontairement restés blancs s’animent de multiples couleurs au choix des programmations du light jockey. Le LC Club est la locomotive du Hangar à Bananes. C’est un des plus grands dance-floor de France. LC sont les initiales de la fille du patron. Il s'adresse à tous les publics, de tout âge et de toutes tribus puisqu'il dispose de trois espaces en un : le Grand Club, le restaurant TEO et le Club TEO, ou Petit Club pour les plus âgés. Jean-Pierre Pitotais, architecte, ainsi que les entreprises E44 et Alive ont contribué à la création de ce nouveau concept.

Jean-Pierre Pirotais, concepteur d'espaces en bars-restaurants-clubs-magasins, à la demande de Philippe Clément, a rénové et redécoré ce spot incontournable afin de de dynamiser et d’enjoliver les soirées entre amis. Il a ainsi redonné des espaces privilégiés pour tous : espaces Cosy avec du PVC enduit blanc sur capitons, avec des leds aux multiples couleurs, des chauffeuses aux tons reposants, et des tables avec une signature pour les marques de produits. Un nouveau podium pour le DJ a été créé intégrant un écran de lumières à la Vasarely et des lumières dynamiques en soubassement. Une nouvelle piste de danse a également été conçue incluant un podium de lumières et un espace VIP. Tous les bars intérieurs ont été relookés et offrent dorénavant un décor de voilage structuré par des leds et spots. Le mobilier a entièrement été remis au goût du jour, jusqu’aux toilettes, remises elles aussi à neuf avec brillance et sobriété. À l’extérieur, la signalitique, l’éclairage, et le logo du LC Club ont également été revisités afin de donner au bâtiment un aspect moins austère. De prochains travaux sont d’ores et déjà en prévision, comme la création d’une boutique intérieure et le réaménagement de la terrasse ouverte sur la Loire et les étoiles.

C'est la fête de la nuit qui est sollicitée. La recette, très simple, est mise au service d'une création musicale en ébullition, qui parcourt tous les registres musicaux, de la House music à l’Electro, le Hip-Hop, le Disco, le Funk ou encore le RN’Be…, pour rendre compte de cette machine géniale et impitoyable, que l’on nommera mondialisation ou société du spectacle. Cette “machine à tricoter les jambes” fonctionne à plein rendement. C'est cette musique fédératrice qui est programmée ici. Les disques se vendent moins, mais les salles de concerts sont pleines à craquer, la musique s’écoute en  live, forte et à plusieurs.” 50 personnes travaillent sur l'ensemble du concept, espace de 4000 m2 . Toute l'équipe met à disposition de la clientèle son savoir-faire et son esprit urbain dans ce cadre hors du commun à 5 minutes du centre ville.

LC CLUB Le lieu est un outil totalement modulable, capable d'accueillir les plus grands évènements. L’activité du LC est pensée en deux grands pôles résumés sous l'appellation “Clubbing & Events”. Le club peut accueillir 3500 personnes. La partie “Clubbing” programme des soirées du jeudi au samedi ainsi que les veilles de fêtes, de 23h à l'aube. La proximité avec le centre ville, la beauté du cadre et une grande capacité d'accueil sont des atouts incontestables pour organiser des cocktails dînatoires, des soirées d'entreprises ou toute autre prestation à la lumière du jour. L’activité institutionnelle “Events” a été mise en place pour satisfaire cette demande. Le LC, c'est le plus grand dance-floor en une seule salle de la région. Ici, toutes les configurations sont possibles, que ce soit un concert-spectacle, un cocktail de 3000 personnes, une formule cabaret intimiste ou un grand séminaire au dîner assis de 400 convives. La salle est pourvue d'un équipement adapté à ces usages multiples, avec une magnifique mezzanine accessible par six escaliers majestueux et une terrasse fumeurs à l'abri des intempéries avec vue sur la Loire. L’esplanade devant l'entrée permet de recevoir de grands chapiteaux.

Plusieurs tarifications sont appliquées, en fonction des événements. Elles vont de 10 € avec une consommation pour les soirées étudiantes, jusqu'à 25 € sans consommation lorsqu’une star internationale est programmée. Un soft coûte entre 4 et 5 €, un alcool 10 € et une bouteille 120 €. Des cartes de membres sont attribuées aux fournisseurs, prestataires, journalistes, patrons de bar ou très bons clients. Elles leur permettent l’accès gratuit au LC. Une guest list figure à l'entrée pour les invités exceptionnels, tels que les invités des Dj’s.
Une offre de restauration rapide est proposée tous les jours d’ouverture jusqu'à 6h, sous forme de sandwiches, qui doivent obligatoirement être consommés à l’extérieur du Club.
TAN, le service de transports en commun de la ville, ainsi que le bus de nuit Luciole permettent aux clients qui ne souhaitent pas utiliser leur véhicule de se déplacer en toute tranquilité.
LE CLUB TEO ou “PETIT CLUB”
La petite salle du LC est ouverte tous les soirs, c’est également le prolongement naturel du restaurant. Le Club TEO favorise l'accueil d'évènements de moindre envergure, accueillant jusqu’à 200 personnes. Il dispose d'une entrée côté Loire et d'une mezzanine avec vue sur Loire et sur le Grand Club.
LE RESTAURANT TEO
Présenter la gastronomie nantaise, c'est raconter l'histoire du port de Nantes, de ses voyages vers les Antilles, et des liens qui l'unissent à la Loire. C'est là justement, tout au bout du Quai des Antilles, face au coteau de Chantenay, que se trouve le restaurant ouvert du mardi au samedi. Disposant d’une vaste terrasse en bord de Loire, privatisable à la demande pour tous groupes et séminaires, jusqu’à 180 couverts peuvent être servis en salle.
Plusieurs formules allant de 15 à 35€ sont proposées et la diversité des mets présentés à la carte est très importante.
Sous la houlette de la directrice de l’établissement, Gaëlle Pigury, le jeune chef de 24 ans, Victor Guillamet, entouré de sa jeune brigade peut laisser libre court à son imagination.
À la carte, Wok de poulet à la Thaï, filet de bar à la confiture de Kumquat, Saint Pierre en cappuccino de sauce vanillée, reflètent à eux seuls les voyages autour du monde entrepris par ce jeune chef.
La carte des desserts n’est pas non plus en reste. La créativité y est le maître mot. On peut y trouver par exemple, une Map Monde au chocolat accompagnée de sa mousse de framboises fraîches ou bien encore, une fameuse coupe de Cheese Cake maison. Un Régal !
Du côté de la salle, une carte des cocktails novatrice et surprenante où l’on peut, entre autres, déguster le “Sushi Martini” à base de wasabi, vodka et concombre.
Tous les niveaux du LC Club sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
La multiplicité des établissements du Hangar à Bananes, avec unicité de lieu, sa situation stratégique au cœur de la ville et ses terrasses paysagées en bord de Loire, en accès libre ou privatif, sont propices aux programmes festifs ou soirées de gala. “Ce paysage touristique et culturel vient enrichir la gamme de l'offre évènementielle disponible à Nantes. La métropole du Grand Ouest, dont la forte attractivité économique et démographique s'appuie également sur le dynamisme de son actualité culturelle, confirme son choix d'investir durablement dans le développement de la filière évènementielle.”
PROGRAMMATION PRÉVISIONNELLE OCTOBRE ET NOVEMBRE 2010 AU LC CLUB
OCTOBRE
Samedi 02 : HedKandi
Vendredi 08 : R&Bylicious
Vendredi 22 : Cut Killer
Samedi 23 : Patrick Juvet
Samedi 30 : 2 Many DJ’s
NOVEMBRE
Samedi 06 : Ryan Leslie
Samedi 20 : Sebastien Benett 

DESCRIPTIF TECHNIQUE DU MATÉRIEL
Le système son se compose d'une diffusion principale sur la piste (composé de deux systèmes Line Array Martin Audio) et de 6 zones (2 zones au rez de chaussée et 4 zones sur la mezzanine)
SYSTÈME PRINCIPAL PISTE
Répartition par côté:
5 x Têtes W8LMI
1 x W8LMD
3 x Sub WS218X
AMPLIFICATION
2 x Martin Audio MA2.8S
3 x Martin Audio MA4.2S
Contrôleur numérique Martin Audio
Équaliseur Apex
SYSTÈME DE RAPPEL DE PISTE
Répartition par côté:
2 x Têtes W8LMD
1 x Sub WS218X

AMPLIFICATION
1 x Martin Audio MA2.8S
1 x Martin Audio MA4.2S
Contrôleur numérique Martin Audio
Équaliseur Apex
MULTI DIFFUSION MEZZANINE
12 x AQ5 Martin Audio
MULTI DIFFUSION SOUS MEZZANINE
8 x AQ5 Martin Audio 
AMPLIFICATION
4 x Martin Audio MA1.3S
Contrôleur numérique Martin Audio
Équaliseur Apex
RÉGIE
2 x Platines vinyls Numark TTX
2 x Platines vinyls Technics SL1210MKII

LC Club de Nantes
Île de Nantes
21 quai des Antilles
44200 Nantes

Fidèle à sa tradition d’outil de transmission de l’art cinématographique à travers toutes ses formes, le Festival du Cinéma Américain de Deauville, pour sa 36ème édition, a accueilli les séries télévisées avec l’événement «Deauville Saison», qui avait pour principal objectif de devenir une véritable plateforme professionnelle autour de l’écriture scénaristique et de célébrer l’innovation.
Alors que les passerelles entre le cinéma et la fiction télévisuelle n’ont jamais été aussi nombreuses, le Festival a organisé lors du week-end d’ouverture (samedi 4 et dimanche 5 septembre 2010) des master-class et des rencontres autour de grands noms de l’écriture sérielle américaine, ainsi que des projections d’épisodes de séries cultes et d’épisodes inédits de séries très attendues. Ce nouveau temps fort du Festival a également été l’occasion de rencontres entre scénaristes français et américains qui ont échangé sur leurs méthodes de travail.
Par ailleurs, pour la première année depuis sa création, la Compétition officielle a débuté le dimanche 5 septembre et la cérémonie du Palmarès a eu lieu le samedi 11 septembre. Le dimanche 12 septembre, jour de Clôture, le Festival a pris la forme d’un jour de fête, proposant aux festivaliers certains des films présentés pendant toute la durée du Festival, notamment le Grand Prix 2010. Pour mémoire, le Jury Palmarès était présidé par la comédienne française Emmanuelle Béart.
Les 5 & 6 septembre, Moët & Chandon, partenaire du 36ème festival du Cinéma américain de Deauville, accueillait sur son lounge Gad Elmaleh, Thomas Dekker, Gregg Arraki et Roxane Maesquida qui se sont prêtés à la traditionnelle signature d’un Nabuchodonosor de la Grande Maison. Le 7 septembre, c’était au tour d’America Ferrera d’être reçue pour apposer elle aussi sa signature sur un Nabuchodonosor Moët & Chandon ; puis le 9 septembre, celui de Annette Bening, Élodie Bouchez et Valérie Plame. La célèbre maison a ensuite accueilli Jeanne Tripplehorn le 11 septembre.
Moët & Chandon est le partenaire de nombreux événements internationaux tels que les Golden Globes, depuis presque deux décennies, le Festival du cinéma américain de Deauville, le Festival du Film de San Sebastian et pour la deuxième fois en 2010, est devenu le champagne exclusif des Oscars. En 2009, Scarlett Johansson devenait l’égérie de la marque.
Pour célébrer ses liens indéfectibles avec le cinéma, le whisky J&B s’est mis lui aussi en scène à l’occasion du 36ème anniversaire du Festival du Cinéma Américain de Deauville, pour la 10ème année consécutive.  
En marge des projections, la gamme de bouteilles «Color Édition» était mise à l'honneur sur la terrasse du Casino Royal Barrière jusqu’à l’incontournable dance floor des Planches ou de chez Régine - pour n’en citer que deux. 
Véritable arc-en-ciel couleur surligneur, les six bouteilles colorées de la gamme «Color Édition» by J&B, sont venues dynamiser, illuminer et égayer les noctambules les plus avertis.
Dans le lounge VIP, les stars se sont prêtées à la fameuse tradition de signature des galons, comme  Rodrigo Garcia, ou encore Leland Orser et John C Reilly, perpétuant ainsi la longue liste des acteurs, réalisateurs et amateurs ayant déjà apposé leur griffe sur le flaconnage de ce whisky mondialement connu. 

Patrick Venot de la société Pernod accompagné de Gilbert Bouzac, nous a guidé pour découvrir les établissements nocturnes branchés du centre ville. Des créations, ou rénovations, prouvent que cette station est toujours à la pointe des tendances.

LE SEVEN Thierry et Betty dirigent Le Seven depuis 2 ans et demi, c’est une discothèque de centre ville, d’une capacité de 200 personnes qui est ouverte 7/7 et 365 jours par an de 23h à 6h. L’été, ils emploient une dizaine de personnes, Dj’s et personnel de sécurité inclus. Pour Betty, 26 ans, c’est sa première discothèque. En effet, toujours avec Thierry, ils tenaient auparavant un bar de nuit. L’entrée est à 14 € avec une consommation, gratuite pour les filles avant 1h. Les soirées sont de type généraliste à tendance Electro. Une trentaine de soirées et événements sont organisés durant la période estivale. Les dirigeants utilisent depuis 1 an, les flyers, les affiches, les invitations, les magazines, et toute publicité par l’objet pour communiquer. Ils travaillent beaucoup avec les séminaires car le Seven est en centre ville, et ainsi, l’utilisation de voiture pour s’y rendre n’est pas indispensable. C’est une situation bénéfique car les contrôles de sécurité sont très fréquents et stricts. Leur principal founisseur alcoolier est MHD. Sonodirect s’est chargé d’équiper le Seven en lights. Thierry et Betty adhèrent à l’Umih et leur assureur est Aviva.. Ils travaillent avec le Zoo en before. Pour Betty : “Le métier est difficile car la concurrence est très forte. Les bars de nuit font un peu discothèque et le contrôle en matière de sécurité routière est très strict.  Il y aura toujours des gens qui sortiront la nuit. Certainement davantage d’avenir pour les discothèques de centre ville que pour celles en campagne car on n’a pas besoin de prendre sa voiture. Notre force est de beaucoup travailler avec les hôtels et les séminaires, ce qui représente un bel atout pour nous”. Le Seven 13 rue Albert Fracasse 14800 Deauville Tél : 02 31 88 40 50 infos/résa : 06 71 74 08 81 (aprés 15h)

LE CHIC Le Chic est ouvert tous les jours de 23h à l’aube. Franck Nicotra et Gaëtan Bouvet dirigent cet établissement depuis mai 2010. Ils ont créé le Chic à l’instar de ce qu’ils souhaitaient pour se démarquer à Deauville. Ils ont réalisé des travaux d’embellissement et de nivelage, changé la déco, les banquettes, et descendu la cabine Dj devant la piste. L’entrée au Chic est libre mais sélectionnée, le vestiaire est payant. Deux bars situés à l’entrée et à l’étage vendent beaucoup de champagne mis en avant dans la déco avec des bouteilles factices disposées sur les tables, de marque Mumm, Moët, Dom Pérignon et Crystal Roederer. Des soirées sont organisées comme des “Table Dance” avec 8 danseuses venant de Paris, ou des thèmes Ragga. Parfois des percussionnistes avec congas et djumbé se produisent du mercredi au dimanche. Le Chic attire une clientèle de sportifs, acteurs essentiellement parisienne. Le Chic 14 bis rue Désiré le Hoc 14800 Deauville Tél : 02 31 88 30 91

LE POINT BAR
Joël Schweitzer dirige cet endroit fréquenté par les deauvillois aux côtés de ses amis parisiens. Plus qu’une figure de la nuit, après avoir créé des établissements en Charente Maritime, à Paris, et à Deauville, Joël propose maintenant une ambiance club. Nous le retrouvons chaque année avec plaisir aux côtés des figures locales.
Le Point Bar ouvre ses portes du jeudi au dimanche de 22h à 5h, et tous les soirs pendant les vacances scolaires. Des soirées à thèmes sont organisées tout au long de l’année.
Le Point Bar
94 av de la République
14800 Deauville
Tél : 02 31 14 88 85
www.le-point-bar.com

LE ZOO Lise Coudert, avec un master en Droit des Affaires en poche, a racheté Le Zoo en juin 2006. Il existait depuis 2001. Il est ouvert de 18h à 3h du matin tous les jours sauf le 24 décembre. C’est un bar de nuit comportant 2 salles et une terrasse chauffée toute l’année. L’entrée est libre, le cocktail est tarifé entre 8 et 9 €, la bouteille de champagne commence à 80 €. La carte des cocktails sans alcool vient d’être refaite car la demande se faisait sentir. Des soirées sont organisées en fonction des demandes des clients. Les informations sont communiquées sur la page Facebook. La clientèle du Zoo est consitutée de locaux et d’internationaux car la ville, de par ses événements, attire beaucoup d’étrangers. Lise apprécie particulièrement ces rencontres et souhaite que son bar soit à son image. Elle est très attentive au confort et au fait que ses clients aient passé un agréable moment. Elle emploie Amandine en tant que barmaid et responsable en son absence. Julien, au bar également, qui vient de remporter la 2ème place au concours ABF en mixologie et au Flair. L’établissement ne fait pas de publicité à proprement dite. En effet, la direction cherche à fidéliser ses clients locaux et internationaux par la qualité de son accueil et de ses produits. Les fournisseurs du Zoo sont MHD, Pernod et Bacardi. Lise oriente ses clients vers Les Planches, Le Seven ou Le Chic afin de poursuivre la soirée, ou vers le Drakar pour se restaurer. Le syndicat du Zoo est l’Umih, et son assureur Axa.

Lise est très soucieuse des problèmes liés à la surconsommation d’alcool, il lui arrive même de ramener personnellement les clients en cas d’abus. Elle distribue également les éthylotests, et travaille avec AB Taxis.
Sa vision du métier est très chaleureuse: “Le bar me permet de faire des voyages tous les soirs, je trouve incroyable cette opportunité de rencontre. Ce “melting pot” est très riche et intéressant, on ne sait jamais qui on va rencontrer. J’ai la chance d’avoir deux collaborateurs avec les mêmes envies et visions du bar que moi, des valeurs commune. Ce lien de confiance doit se sentir, et créer une bonne ambiance”.
Le Zoo
53 rue Désiré le Hoc
14800 Deauvlle
Tél : 02 31 81 02 61
www.lezoo.fr
facebook : lezoo

LE SOBÉ Situé à deux pas de la Place Morny, le SoBé est un Lounge Bar ouvert tous les jours à partir de 18h. Loulou, Selda, Carole et Sacha vous y accueillent dans un cadre “chic” et raffiné, avec une carte qui en satisfera plus d’un. Sa musique entraînante, son ambiance chaleureuse font du SoBé un endroit très en vogue. Le SoBé était sponsor cette année du Derby 2010 (Domaine Équestre De L'Ormerie, Pont L'Évêque). Le SoBé 3 rue Albert Fracasse 14800 Deauville Tél : 02 31 87 80 80

Nous avons choisi l’étape d’Hossegor au Bakoua pour participer à cet événement. Hervé Lavielle, son dirigeant, confirme la réussite de sa soirée apportant une belle et jeune clientèle festive en plus de la notoriété. LE BAKOUA En 15 ans, Le Bakoua est devenu le lieu incontournable des nuits landaises et idéalement situé au coeur du spot européeen du surf : Hossegor. Ouvert en 1992, entièrement rénové en mai 2007, il conjugue des lignes résolument modernes à des espaces conviviaux, et est entièrement climatisé. Hervé Lavielle, le gérant a confié la direction à Dominique Wozniak, qui encadre une dizaine de salariés, dont Benoît, Momo et Assan à la sécurité. Hervé Lavielle a 2 casquettes diamétralement opposées, puisqu’il a financé ses études en travaillant tant dans le monde de la nuit, qu’en milieu agricole. Quant à Dominiqe Wozniak, il côtoie le monde la nuit depuis 25 ans, dont 22 passés à Bordeaux à la discothèque le Monseigneur, et est maintenant à la direction du Bakoua depuis 2 ans. À l'image de la région, l’accueil de Dom, entouré de Fanny à la caisse, et de Ludovique, Sandy, Clémence et Alice au bar, y est très chaleureux. La musique des Dj résidents Bruno Becourt «Bobkat», et Dj Ludo, toujours éclectique et branchée, dans un soucis de qualité, de découverte et de plaisir des clients âgés en moyenne de 20 à 40 ans. Les 2 Dj utilisent aussi pour satisfaire les clubbers des systèmes de téléchargement comme Musibaslive et Dj Buzz. L’entrée est tarifiée 10€ avec une consommation incluse, les bouteilles 85€. Dominique a également mis en place des cartes de fidélités. Le Bakoua est ouvert 7 jours sur 7, du 1er juin au 30 septembre ; puis les jeudis, vendredis et samedis le reste de l’année.

Le Bakoua sponsorise l’Aviron Club Soustonnais. Ses principaux fournisseurs sont MHD, Bacardi Martini et Pepsi. L’entreprise ETC a équipé l’établissement de distributeurs électroniques de boissons et de billetterie. Dominique travaille avec les établissements de before, le Rock-Food, le Dick's, le Casa etc. Il participe au Salon de la Discothèque, ainsi qu’aux voyages professionnels organisés par le Magazine de la Discothèque. Il adhère à l’AFEDD-BEMIM et son assureur est TCA. Afin de sensibiliser les clients aux problèmes liés à la surconsommation d’alcool, la pièce d’identité du chauffeur est  déposée à l’entrée ; ce dernier est ainsi inscrit comme “SAM”. Un sentiment de va et vient est omniprésent depuis l’interdiction de fumer dans les lieux publics, mais il n’a pas entraîné de baisse de fréquentation. Dominique nous livre que “le métier devient de plus en plus dur ; de nombreuses discothèques disparaissent. La gestion de nos établissements doit être très rigoureuse. On peut dire avec certitude que les discothèques sont et seront toujours les endroits festifs les plus sécurisés”. Le Bakoua 93 place des Landais 40150 Hossegor Tél : 05 58 43 40 71 Facebook bakoua  www,bakoua.com

TOURNÉE GÉNÉRATION MANNEQUIN NRJ : LA TOURNÉE 4
A.M.C.S : LES JEUNES ET LA MODE
L’association A.M.C.S créée par Dominique Damien Rehel, son président, oeuvre depuis plus de 17 ans pour la promotion de jeunes talents dans les domaines artistiques. A.M.C.S organise des événements tremplin pour les professionnels de demain, ainsi l’association fête cette année la 17ème édition du Festival International des Jeunes Créateurs de Mode de Dinard.
Depuis Avril 2007, Dominique Damien Rehel, Président Fondateur du concours Génération Top Model et Génération Mannequin, professionnel du casting et de la mode, sillonne la France à la recherche des nouvelles figures des podiums. Danseur de formation, il a souhaité mettre son expérience au service des jeunes talents en devenant le chorégraphe de l’émission Graines de Star sur M6 et plus récemment, chroniqueur dans les matinales “C’est pas trop tôt” et “Morning Café”. Depuis de nombreuses années il s’attache, dans le cadre du Festival International des Jeunes Créateur de Mode de Dinard, à chorégraphier les collections de grands noms de la mode comme Paco Rabanne, Lolita Lempicka, Jean-Charles de Castelbajac, Jean-louis Scherrer, Francesco Smalto, Thierry Mugler, Guy Laroche …
A.M.C.S est soutenue dans ces actions par de nombreux institutionnels comme le Haut commissaire à la Jeunesse, la Mairie de Paris, mais aussi par les professionnels du secteur : couturiers, stylistes, agences de mannequins, photographes, journalistes…

GÉNÉRATION MANNEQUIN : LA TOURNÉE
Après avoir castées 3500 personnes en région lors de l’exercice 2009, l’équipe Génération Mannequin reprend la route d’une tournée d’été 2010 dans les discothèques de France pour rencontrer et sélectionner les futurs apprentis mannequins. Les gagnants de chaque défilé participeront ensuite à la demi-finale et finale de Génération Mannequin - L’émission !

GÉNÉRATION MANNEQUIN : L’ÉMISSION
Génération Mannequin est diffusée depuis trois saisons sur NRJ 12, sous forme de docu-réalité racontant l'histoire de ses 14 candidats garçons et filles, apprentis mannequins, qui souhaitent décrocher le contrat de leur vie dans la prestigieuse agence New Madison. Un seul objectif pour eux : devenir mannequin ! Pendant une semaine, les élèves suivent un stage intensif pour être former au métier de mannequin. Relooking, maquillage, coaching... Ils vont vivre le tourbillon des flashs, courir de shootings en défilés. Mais ils n'ont que quelques jours pour donner le meilleur d'eux mêmes et espérer remporter le contrat de leur vie. Conseillés et entourés par les plus grands pros, les candidats de la saison 3 ont eu le privilège d’être parrainé par Jean-Paul Gaultier, la star des couturiers. Les gagnants se verront donc attribuer un contrat de mannequin et la réalisation d’un book avec l’agence partenaire, une invitation VIP pour le Festival International des Jeunes Créateurs de Mode de Dinard et de nombreux cadeaux !
www.generationmannequin.com
www.facebook.com/GenerationMannequin

GÉNÉRATION MANNEQUIN : LE PLANNING
MOIS DE JUILLET
vendredi 9 et samedi 10 : Le Big Ben 82170 Grisolles                                                 
lundi 12 : Le Pacha 34300 Cap d'Agde                                       
jeudi 15 et vendredi 16 : Le Moulin du Douhet 17190 St Georges d'Oléron
samedi 17 : Kiss Club 85220 St Révérend                                                          
mardi 20 : Le Bakoua 40150 Hossegor
jeudi 22 : La Marina Atlantide 66420 Le Barcares        
vendredi 23 : Le Challenger  83240 Cavalaire-sur-Mer
samedi 24 : Le Pure Club 83130 La Garde
lundi 26 et mardi 27 : Alba Club 20200 Bastia
mercredi 28 et jeudi 29 : Rib'Alta 20240 Ghisonaccia

MOIS D’AOÛT
dimanche 1er : Kissing 50270 Saint Jean de la Rvière Barneville-Carteret
mardi 3 : Marina Atlantide 66420 Le Barcares
mercredi 4 : ô Bar 34787 Lattes
jeudi 5 : Le Mas 11430 Gruissan
vendredi 6 : Le Maxxi 34000 Valras Plage
dimanche 8 : Le Challenger 83240 Cavalaire-sur-mer 
lundi 9 et mardi 10 : Rancho 17420 St Palais-sur-Mer
mercredi 11 et jeudi 12 : 03 Club 17370 St Trojan-les-bains
vendredi 13 et samedi 14 : Le Pure Club 83130 La Garde 
lundi 16 et mardi 17 : Sept Club 64200 Biarritz
jeudi 19 : Le Klub 35730 L’Étanchet
samedi 21 : Noir et Blanc 44350 Guérande                               

Le Vip Room Saint-Tropez a créé l’événement et était le rendez-vous nocturne incontournable de la Côte d’Azur ! Pharrell Williams et son groupe NERD, Missy Elliot, Pitbull, Martin Solveig... s’étaient déjà produits sur la scène du Vip Room en l’espace de quelques nuits… Chaque soir, plus de 1 000 personnes se sont retrouvées au Vip Room pour des soirées toutes plus exceptionnelles les unes que les autres…Comme chaque été, le Vip Room Saint-Tropez était un des seuls club européen à proposer une programmation aussi exclusive chaque soir. DÉFILÉS DES PLUS GRANDS DJ’S   Au-delà de ces concerts, le Vip Room a vu défiler les plus grands Dj’s internationaux derrière ses platines : de Timati à Martin Solveig, en passant par Chuckie, DJ Kiss ou encore Dj Abdel…tous ont enchaîné leur sets exclusifs devant le Who’s Who planétaire qui s’est retrouvé chaque soir au sein du club de Jean-Roch.

LE DANCE FLOOR DU VIP ROOM DE ST TROPEZ ÉTAIT ENFLAMMÉ DIMANCHE 25 JUILLET  Véritable théâtre des rêves tropéziens, le Vip Room reste sans conteste le spot incontournable de la Côte d’Azur chaque été, réunissant personnalités, comme récemment  Naomi Campbell, Jared Leto ou encore Stephen Dorff, Dj’s, top models, rock star, rap star…et sublimes inconnus…. Dimanche 25 juillet a été une nouvelle fois exceptionnel avec la venue de la plus célèbre héritière et party girl, Paris Hilton, accompagnée de son ex Doug Reinhardt et de sa sœur Nicky, qui ont tous les trois enflammés le club, l’acteur Jean Claude Van Damme mais également le créateur Kenzo Takada, ainsi que le chanteur et producteur américain Jermaine Dupri qui s’est produit en live. SOIRÉE EXCEPTIONNELLE AVEC BOB SINCLAR MARDI 3 AOÛT Devenu l’un des plus grands Dj international, Bob Sinclar s’est s’emparé des platines pour mixer tous ses plus grands titres tels que “Rock this Party” ou encore “Sound of Freedom” assurant plus de 2 heures de mix en faisant danser près de 1000 personnes, dont la comédienne Hélène de Fougerolles, le directeur de la communication de Louis Vuitton et fils de Bernard Arnault, Antoine Arnault ; ainsi que le plus grand rappeur russe, Timati. AUX PLATINES : SEAN PAUL DIMANCHE 8 AOÛT ET MARTIN SOLVEIG LUNDI 9 AOÛT Jean-Roch a reçu le Dj Martin Solveig lundi 9 août qui s'est emparé des platines du Vip Room Saint-Tropez et a mixé pendant plus de deux heures, devant un public surchauffé qui a fait trembler le dancefloor. La veille, Jean-Roch accueillait la méga star Sean Paul sur la scène de son club tropézien. Interprétant ses plus grands titres comme "Hold My Hand", "Get Busy" et "Breathe", avec l'énergie qu'on lui connaît, le rappeur jamaïcain a fait danser le Who's Who planétaire qui se donne rendez-vous dans le plus célèbre club de French Riviera. Lors de cette soirée, Jean-Roch a réuni une pléiade de personnalités comme le compositeur Cerrone, le plus célèbre des jurés d’American Idol Simon Cowell, le sex-symbol suédois Victoria Silvstedt, l’ancien entraineur de foot et maintenant animateur radio Rolland Courbis, ainsi que l’ancien champion de cyclisme Richard Virenque.

CONCERTS EXCLUSIFS DE EVE VENDREDI 13 AOÛT, DE CRAIG SAMEDI 14 ET DE TIMATI DIMANCHE 15
La très rare chanteuse américaine Eve s’est produite sur la scène du Vip Room pour un concert exclusif vendredi 13 août, où elle a interprété ses plus grands titres comme "Who’s that girl ?", “Rich girl” et “Let me blow ya mind” en duo avec Gwen Stefani. 
Le lendemain fût une des plus grandes soirées de l’été avec un concert du célèbre chanteur Craig David mais également la performance surprise du célèbre mannequin français, Baptiste Giabiconi, qui fait ses débuts dans la chanson.
Juste après, aux platines, Alexandre Arnault, alias “Double A”, a fait danser le Who's Who planétaire sous les yeux de sa mère Madame Hélène Mercier-Arnault, présente pour l’occasion. Grand ami de la famille, le célèbre créateur Karl Lagerfeld était présent pour assister à ce set mais également pour encourager son mannequin phare.
Pour finir, dimanche, Jean-Roch a accueilli Timati, le plus grand rappeur de Russie pour célébrer son anniversaire à la Russe.

KELIS SUR SCÈNE MARDI 17 AOÛT
Jean-Roch a accueilli la célèbre chanteuse américaine Kelis, pour un concert exclusif où elle a interprété ses plus grands titres comme "Milkshake", “Trick me” et son tout dernier tube “Acapella” composé et produit par le Dj français, David Guetta.

FUCK KAPPAUF OFFICIAL PARTY MERCREDI 18 AOÛT
La “Fuck Kappauf” Official Party du magazine Citizen K  a accueilli le meilleur du monde de la mode pour une soirée exceptionnelle.

PHARRELL WILLIAMS ET SON GROUPE N.E.R.D 21 AOÛT, NIKI BELUCCI LE 22
Samedi, Jean-Roch a accueilli le rappeur américain Pharrell Williams et son groupe N.E.R.D, désormais habitués des lieux, qui se sont produits sur la scène du Vip Room Saint-Tropez pour un concert exclusif où ils ont interprété leurs plus grands titres comme "She Wants to Move", “Beautiful” et le tout dernier tube de Pharrell “Hot N’ Fun” en duo avec Nelly Furtado.
Hier, la plus sexy des Dj Niki Belucci, dont on ne présente plus les fameux Mix topless, s’est emparée des platines et a fait danser le Who’s Who planétaire.

EXTRAITS DU PROGRAMME VIP ROOM ÉTÉ 2010
Jeudi 1er juillet : NIKI BELUCCI
Vendredi 2 juillet : DJ ABDEL
Samedi 3 juillet : PLAYBOY OFFICIAL PARTY
Dimanche 4 juillet : CUTEE B & CHINA
Lundi 5 juillet : T.PAIN live
Mardi 6 juillet : SOIRÉE BLANCHE CHRISTOPHE LEROY + TIMATI live
Mercredi 7 juillet : BIG ALI
Jeudi 8 juillet : CUT KILLER
Vendredi 9 juillet : FLORIDA
Samedi 10 juillet : DJETTE KISS
Dimanche 11 juillet : PHARRELL WILLIAMS
Lundi 12 juillet : MISSY ELIOTT live
Mardi 13 juillet : CHRIS WILLIS
Mercredi 14 juillet : MARTIN SOLVEIG
Vendredi 16 juillet : FATMAN SCOOP
Samedi 17 juillet : AMERIE
Dimanche 18 juillet : JOHNNY DODGE
Lundi 19 juillet : NOCES ROYALES BELGIQUE
Mardi 20 juillet : MARTIN SOLVEIG
Mercredi 21 juillet : CHUCKIE
Jeudi 22 juillet : SEBASTIAN INGROSSO
Vendredi 23 juillet : HIP HOP LEGEND JERMAINE DUPRI
Dimanche 25 juillet : CASSIE
Lundi 26 juillet : STEEVE AOKI
Mardi 27 juillet : KAT DE LUNA
Mercredi 28 juillet : LIL JON
Jeudi 29 juillet : DENNIS RODMAN PARTY
Vendredi 30 juillet : OFFICIAL PARTY « CIRQUE DU SOIR »
Samedi 31 juillet : OPIUM GROUP PARTY

Mercredi 4 août : DJ CUT KILLER
Jeudi 5 août : DJ SMASH
Vendredi 6 août : BIG ALI
Samedi 7 août : DJ JUSKE
Dimanche 8 août : CLOSER PARTY WITH SEAN PAUL
Lundi 9 août : DJ MARTIN SOLVEIG
Mardi 10 août : DJ COLLEEN SHANON
Mercredi 11 août : DJ CHUCKIE
Jeudi 12 août : DJ RUCKUS
Vendredi 13 août : EVE
Samedi 14 août : DJ DOUBLE A ( ALEXANDRE ARNAULT )
Dimanche 15 août : TIMATI B-DAY BASH
Lundi 16 août : JOACHIM GARRAUD
Mardi 17 août : KELIS
Mercredi 18 août : CITIZEN K PRESENTS “FUCK KAPPAUF” OFFICIAL PARTY
Jeudi 19 août : STEVE EDWARDS // OFFICIAL BOB SINCLAR SINGER
Vendredi 20 août : DJ JAZZY JEFF
Samedi 21 août : PHARELL WILLIAMS & NERD

La Corse, île de Beauté est une destination touristique très prisée l’été. Les clubbers viennent aussi en nombre durant ces 2 mois, appréciant les discothèques du sud autour de Porto Vecchio et Bonifacio, ou du nord près de Calvi. Via Notte et Acapulco sont les 2 institutions incontournables. Nous avons parcouru durant 4 jours ses plus beaux spots, accompagnés par Yann Le Coail de la société Ricard.
Les produits leaders en Corse sont la Vodka Absolut, le whisky Ballantines, le champagne Laurent Perrier, 3 marques distribuées sur l’île par des grossistes, mises en place par un agent commercial il y a quelques années.

SUD CORSE

LE VIA NOTTE Antoine est le créateur du Via Notte, dirigé par Henry depuis l’ouverture. Dans un cadre exceptionnel, Via Notte est le plus grand club d'Europe à ciel ouvert. La programmation Djs est majestueuse, tous les plus grands y ont pris résidence.Cet endroit a la parfaite architecture d’un site extérieur dédié à la fête. La clientèle estivale ne se trompe pas venant de France et d’Italie en nombre mais aussi de toute l’Europe. Le complexe inclut un service restauration ouvert de 20h30 à 6h comprenant : l’Autre Nottte, restaurant semi gastronomique aux saveurs méditerranéennes ; l’Appart, véritable restaurant japonais pour les amateurs inconditionnels de sushis et teppanyakis ; et, Via Trattoria, petit coin convivial pour déguster pizzas et pastas toute la nuit. La partie discothèque est ouverte de 22h00 à 6h00 du 1er mai au 15 septembre. Un vaste dance-floor, un sound-system performant, une installation de lights impressionante et une piscine, voilà le décor du Via Notte (VN) planté.

Une discothèque de référence dans la région, installée depuis 1992, et recevant de grands Djs durant l'été. Une ambiance festive (du down tempo à la deep-house) pour satisfaire tous les styles. Un spacieux et luxueux carré VIP a été conçu uniquement pour les meilleurs clients et les VIP. Le VN comporte 3 bars : le Buddha Bar avec sa déco mythique Buddha et ses verres mètres de cocktails frais et fruités ; le Red Bull Bar pour les afficcionados de la boisson énergétique (ouvert depuis 2009) ; et le Greygoose Bar, ouvert cette année, spectaculaire bar greygoose vodka. Le Via Notte route de Porra sortie sud Avenue du Général Leclerc 20137 Porto-Vecchio Tél : 04 95 72 02 12 www.vianotte.com

LE CLINT PORTO VECCHIO Pierre est le dirigeant de ce petit club situé en centre ville. Il a effectué des transformations cet hiver en achetant un garage au rez-de chaussée, ce qui lui a permis de créer une nouvelle entrée en bas, tout en conservant le club à l’étage. L’hiver en semaine, il n’ouvre que le rez-de-chaussée et, les vendredis et samedis tout l’ensemble. Il organise aussi maintenant de multiples soirées qu’il intitule “Table Dance” dont le tarif est de 20 euros ou 50 euros en ambiance privée. Le Clint 3 rue Jérome-Leandri 20137 Porto Vecchio  Tél : 04 95 70 19 19

LE PATIO PORTO VECCHIO Ludo dirige l’établissement depuis mai 2010. Le Patio situé dans une impasse porte bien son nom avec un bar central entouré de sa terrasse. Il  est ouvert de mai à septembre toute la journée ; il propose des formules apéritifs tapas, puis devient un before jusqu’à 2h du matin et, enchaîne sur la musique Live avec Dj. Sa carte nous invite à découvrir des tapas de montagne, des fromages, des produits de la mer, des beignets. Les principaux fournisseurs alcooliers sont la société Ricard pour la vodka Absolut, et la société Laurent Perrier pour le champagne, Deutz et Ruinart en cuvée prestige. L’alcool est tarifé 7,5 euros, le cocktail  9,5 euros, la bouteille de rosé 26 euros et d’alcool 86 euros. L’hiver dernier, Ludo a ouvert un nouveau bar à l’extérieur. Le Patio 6 impasse Ettori 20137 Porto-vecchio Tél : 04 95 10 73 41

LE B 52 LA CARAVELLE BONIFACIO Le B52 est le Bar restaurant Lounge de la Caravelle, il est ouvert de 7h du matin à 2h du matin du 29 avril à fin septembre. Le dirigeant du B52 et de la Caravelle, Jules, a confié la direction technique du Bar Lounge à Sam. Le directeur de la salle est Damien, et Rodolphe s’occupe des vins. En saison, 90 salariés travaillent au Bar. Sam a débuté sa carrière en 1994. En 2003, il a repris la direction d’un club à côté de Rennes. Cet  ancien Dj est à la tête du B52 depuis 2 ans. Le Bar a été entièrement refait en 2006. La décoration des soirées est confiée à Christelle d’Artlum Décor à Ajaccio. Outre la grande terrasse donnant sur le port, on en découvre une petite en extérieur, une autre nichée dans une grotte, et une salle à l’intérieur ; en tout 3 bars d’une capacité de 90 tables. Le long drink est tarifé 6,50 euros, le cocktail 9 euros, la bouteille d’alcool 120 euros. La carte de Champagne est riche, elle commence à 85 euros. Sushis et tapas sont proposés en apéritif dînatoire. Les soirées costumées sont très prisées. La clientèle est réactive surtout quand il s’agit de la soirée annuelle “Pirate” qui rappelle la cité corsaire qu’était Bonifacio. Fred, Jb et Jean Phi sont les Dj’s résidents. La musique est généraliste. La clientèle est  branchée et haut de gamme. Il est recommander de réserver pour avoir une table.

Facebook, les flyers et le magazine local Paradis Nocturnes sont les moyens de communication employés par la direction. MHD, Bacardi Martini constituent les principaux fournisseurs alcooliers du B52. Gérard Giraudon de Colorsonic s’est chargé de mettre en place en 2010 la sono avec Funktion One.
Chaque membre du personnel s’implique totalement pour la prévention des risques liés à l’abus de boisson. Sam est intransigeant avec la consommation excessive d’alcool. Il n’hésite pas à appeller des taxis, ou parfois même raccompagne personnellement les clients en état d’hébriété. De plus il travaille avec les pouvoirs publics, distribue des alcotests ; et indique clairement sur les flyers leur position à ce sujet.
Les clients se dirigent ensuite au LollaPalooza ou au Via Notte pour poursuivre les festivités.
Un nouvel endroit a ouvert ses portes dernièrement, le Bar à vins dans une chapelle du 13ème siècle. Les tapas du terroir y sont mis à l’honneur.
Le B52 - La Caravelle
35/37 quai Jérome Comparetti
20169 Bonifacio
Tél : 04 95 73 03 18   
Fax : 04 95 73 02 45

LOLLAPALOOZA BONIFACIO Jacques Moretti, 35 ans, dirigeait des établissements à Genève et à La Clusaz, il est originaire de Ghisonaccia. Le LollaPalooza est ouvert  depuis le 1er mai 2010, de 8h à 5 h du matin. C’est le nouveau spot festif de Bonifacio. Il se compose d’une terrasse située sur le port, de deux salles et l’étage. La capacité d’accueil est de 300 personnes, le personnel de sécurité est intégré au staff. C’est un bar restaurant la journée proposant des menus de 13,90 à 24,50 euros. La cuisine est essentiellement asiatique. En before, les tapas et les tempuras accompagnent une ambiance musicale des années 70/80, puis 100% Music la nuit. C’est la référence branchée de Bonifacio. Le “Lolla” organise des soirées cocktails le dimanche soir. Le club a son Dj résident. Jacques Moretti et son épouse se chargent de la décoration. Les flyers et les affiches sont utilisés pour la communication. Ils travaillent avec un grossiste pour toutes les boissons. La conso est tarifée 8 euros, le cocktail 9,5 euros et la bouteille à partir de 85 euros. En prévention des risques lié à l’abus d’alcool, le LollaPalooza distribue des alcootests et contacte des taxis si besoin. Lollapalooza   25 Quai Comparetti 20169 Bonifacio Tél : 04 95 73 04 54

LE KUDÉTA PORTO VECCHIO Créé par l’ancienne direction du Patio. Jean-Pierre Leccia, entouré de ses deux fils Jean-Baptiste et Pierre-Paul, a ouvert l’établissement le 3 avril de cette année. Restaurant lounge ou apéritif dînatoire, le tout dans une décoration étudiée avec un mélange subtil et festif, vous prendrez un réel plaisir d’y faire une étape. Avec Papillon Rod aux platines, le dance floor du Kudéta s’enflamme les lundis, mardis, vendredis et samedis lors de soirées où une tenue correcte est exigée. La décoration est très actuelle comme en témoignent les photos ; grande salle intérieure et superbes terrasses caressant la mer. Jean-Pierre est très attentionné et veut que cet endroit devienne un fleuron de l’ïle. Le Kudéta Marina Di Fiori Porto-Vecchio 20000 Porto-Vecchio Tél : 04 95 28 06 99

LE TAMARICCIU
À 10 kms de Porto-Vecchio, venez découvrir sur la plage de Palombaggia, un restaurant intégré dans un cadre sauvage et authentique : le Tamaricciu.
Antoine Milanini et Noël Paul vous accueillent dans cet endroit paradisiaque tous les midis de Pâques à la Toussaint, et le soir de mi juin à début septembre.  Le Tamaricciu a ouvert ses portes en 1988 et emploie environ 40 salariés. Il accueille une clientèle relativement aisée. Il est le before de la discothèque Via Notte. Si vous vous rendez au restaurant par la mer, un batelier se fera un plaisir de venir vous chercher sur votre bateau. Le principal fournisseur alcoolier du Tamaricciu est l’entreprise Botti. Antoine et Noël participent au salon professionnel Sirah ; ils sont assurés par le groupe Allianz. Ils organisent sur demande, avec réservation, des soirées privées événementielles, pour des séminaires ou des mariages. Le parking privé est tarifié 30 euros, mais est entièrement déductible de la note du restaurant.
Antoine et Noël nous confient que : “Ce métier comme tous les autres doit sa valeur ajoutée aux hommes. L’espèce humaine est riche en bonnes et mauvaises surprises …. La principale difficulté est d’assembler les bons ingrédients pour essayer de réaliser la meilleure recette possible”.
Le Tamaricciu
Plage de Palombaggia
20137 Porto-Vecchio
Tél : 04 95 70 49 89
www.tamaricciu.com
info@tamaricciu.com

RESTAURANT PALM BEACH PALOMBAGGIA  
Le Palm Beach Palombaggia vous accueille dans un cadre exceptionnel, isolé de la ville de Porto Vecchio, sur une plage magnifique. En regardant la Grande Bleue, vous pourrez déguster une cuisine méditerranéenne raffinée où les poissons et fruits de mer sont mis à l’honneur. La décoration est sobre mais élégante. Le must : après un déjeuner face à la mer, faire une sieste sur un des confortables transats de la plage.
Le Palm Beach Palombaggia  
1 Palombaggia Tamarricciu 
20137 Porto-vecchio
Tél: 06 17 85 11 81

CALVI

ACAPULCO CALVI Jean Acquaviva dirige l’Acapulco depuis 1970, entouré d’une soixantaine d’employés, personnel de sécurité intégré. Ensemble, ils accueillent les clients en période estivale tous les jours à partir de 20h au restaurant, et de 23h30 à l’aube au club. Cet espace devenu n°1 à Calvi est composé de salles intérieures, de club vip et de terrasses. Jean Acquaviva sait faire appel aux Dj’s les plus en vogue pour enflammer le dance floor : Joachim Garraud, Bob Sinclar, Martin Solveig, Chuckie, Laurent Wolf... ce qui bien sûr n’est pas pour déplaire à la clientèle âgée en moyenne de 18 à 35 ans. La capacité moyenne de l’établissement est de 3000 personnes. Au club de l’Acapulco, l’entrée est tarifiée 15 euros, la consommation 10 euros, et la bouteille 130 euros. Les lundis soir, lors des “Ladys Night”, l’entrée avec consommation est offerte aux ladies jusqu’à 3h du matin. Si une petite faim se fait ressentir, un snack fonctionne à partir de minuit proposant des pizzas, paninis, mais également des entrecôtes! Jean utilise des moyens de communication diversifiés : publicité sur écrans vidéos dans toutes les villes de Corse ; site internet, ou encore via la radio NRJ Corse. Il travaille aussi avec des établissements de before comme l’Île de Beauté ou l’Escale Café. Monsieur Leroux s’est chargé de la décoration de l’établissement, et l’entreprise ETC, des équipements électroniques complémentaires. Afin de sensibiliser ses clients aux risques de la surconsommation d’alcool avant de prendre le volant, Jean fait intervenir la Sécurité Routière, notamment lors de l’organisation de “grosses soirées”. Deux navettes circulent également en permanence entre la ville et le club. Acapulco route de calenzana 20260 CALVI Tél : 04 95 65 08 03 www.acapulco-calvi.com acapulco-calvi@wanadoo.fr

LE CLUB 24 CALVI Le Club 24 intègre un concept unique en Corse avec sa discothèque intérieure et extérieure à même le port. Le Club 24 comprend 2 bars, 1 dancefloor, 1 carré VIP, 1 terrasse avec vue sur le port, mais le plus appréciable est la gratuité de l’entrée. Le petit plus que vous y trouverez : la retransmission d’événements sportifs sur écran plasma, ainsi que son accès WiFi. En service non stop, le Club 24 c’est aussi un Club Kfé, Lounge-Bar où vous pourrez déguster glaces, cocktails drinks & food. Au Club 24 New génération (l’annexe du Club 24), Mom's Ildes, Nounours Aka Roman C, les 2 Dj's résidents, vous proposent des soirées endiablées. Le Club 24 Port de Plaisance Quai Landry 20260 Calvi Tél : 04 95 65 08 66 wwwclub24calvi.fr

LE ROCHER
Le Rocher by Dimuschi prend sa résidence d’été en Corse entre Calvi et l'Île Rousse. Le Rocher est ce Club original et légendaire délicatement posé face à la mer, le long d'une crique paradisiaque située sur la réserve naturelle de Punta di Spano. Le restaurant Le Rocher saura vous offrir, durant la période estivale, calme et volupté. Une carte élégante et savoureuse, orchestrée au gré des arrivages par le jeune Chef Yannick Brose, originaire d’une Belgique inventive et curieuse. Le Rocher est ouvert tous les jours, midi et soir sur réservation. Les Dj’s Résidents sont Remote, Nicolas Jaar, Siskid, Remain, Roman Azzaro, Dirty Kid. Accompagnés de leurs guests, ils ont rythmé le dance floor.
Cet été, ARTE était partenaire des soirées organisées par Dimuschi avec une programmation mixant musique et arts visuels. ARTE a proposé une installation inédite autour de Summer of the 60's les 13, 14 et 15 août.
Le Rocher   
Pointe de Spano
San Ambroggio
20260 Lumio Cavi
resa.lerocher@gmail.com
www.dimuschi.com

CHEZ TAO
LES ORIGINES : Tout a commencé au début du siècle dernier avec la naissance le 15 avril 1901 de Tao Khan Bey Kerefoff à Naltchilk, village  de Tcherkessie. Il passe sa petite enfance dans le Caucase, puis il intègre l’école militaire et devient à 16 ans lieutenant dans l'armée du Tsar. Dès le début de la révolution en 1917, Tao quitte le Caucase et s'embarque avec ses amis pour Istanbul où il crée une troupe de danseurs et de cavaliers acrobates. Les mois passent et Tao décide de réaliser son vieux rêve : vivre à New York. Il y débarque en 1923 et, très vite, devient le meilleur danseur caucasien du cabaret "L'aigle de Russie". Le prince Félix Youssoupov, celui qui tua Raspoutine, est alors un fidèle habitué du cabaret. Il décide d’y organiser une grande fête pour les russes blancs exilés à New York et confie l'organisation de cette soirée à Tao. Les deux hommes se lient d'amitié et partent ensemble à Paris en 1925. En 1926, le prince invite Tao à visiter la Corse ; ils débarquent à Calvi. Tao, subjugué par la beauté des paysages qui lui rappellent son Caucase natal, décide de s’y installer. En 1928, Tao achète l'ancien palais des évêques de Sagone dans la citadelle et y crée en 1935 "Chez Tao", cabaret-dancing avec pour devise : "Vivez Heureux Aujourd'hui Car Demain Il Sera Trop Tard".
Calvi, 21 octobre 1973, Tao s’en va...En 1974, Chez Tao devient une discothèque à fortes couleurs Rock n'Roll. La richesse musicale de la période alliée à la magie du lieu provoque alors des rencontres insolites ; ce fut le cas avec la famille Higelin. Petit flashback : dans les 60's, Jacques, alors animateur dans un club de vacances calvais, finissait ses nuits Chez Tao car il y avait un... piano ! Suivit alors une longue série de nuits riches en vodka(s),  musique et pains au chocolat de chez Galetti ! Le temps passe... hiver 1978, Paris. Zalim, Tao-By et Jean-Témir, les fils de Tao, rencontrent, par hasard, Jacques Higelin au "Swinging Hall" ; s'ensuit alors une longue nuit de souvenirs, de retrouvailles et surtout cette belle histoire d'amitié qui dure encore et toujours. Une deuxième rencontre magique fut celle avec le grand jazzman Michel Petrucciani, rencontre initiée grâce au Festival de Jazz de Calvi. Michel se produisit de nombreuses fois Chez Tao et offrit même, un soir d'octobre 1990 à la demande de Jean-Témir, un concert exceptionnel (sur un Steinway rouge !) àTbilissi, capitale de la Georgie.Les rencontres s'enchaînent, se suivent, les années passent... et en 1985, Chez Tao devient un restaurant piano-bar avec Tao-By au piano, bien sûr !
AUJOURD’HUI : Chez Tao renonce à la partie restaurant pour revenir exclusivement à ses premiers amours : la musique. Les terrasses de Chez Tao  accueillent les clients pour un apéritif musical, puis dans la soirée, Tao-By et ses musiciens charmeront au gré de leurs chansons.Enfin le Dj résident s’efforcera de créer une ambiance “taoesque” sans cesse renouvelée. Et surtout : “Vivez heureux aujourd’hui car demain il sera trop tard”
Chez Tao
La Citadelle
20260 Calvi
Tél : 04 95 65 00 73
contact@cheztao.com

LES PALMIERS
Cet établissement situé sur le port est composé en terrasse d’un bar cocktail glacier brasserie et à l’étage du restaurant gastronomique, Émile, ayant une étoile au Guide Michelin. Théodore Luciani est le directeur. Ce rendez-vous quotidien peut être matinal pour un petit déjeuner, se poursuivre en formule brasserie puis glacier pour devenir un bar d’apéritif avec terrasse et vue imprenable sur les yachts du port. Les gourmets privilégieront le restaurant gastronomique avec sa terrasse à l’étage ouvert seulement l’été.
Les palmiers
Quai Landry
20260 Calvi
04 95 65 00 37
04 95 60 56 40
www.cafe-lespalmiers.com
info@cafe-lespamiers.com

OCTOPUSSY
On retrouve maintenant à Calvi l’ambiance des plages d’Ibiza lors des grands événements. Pour Calvi on the Rock’s, le style lounge était supplanté durant 6 jours par une ambiance dancefloor tous les après-midi de 15h à 19h sous la houlette du fameux Pédro Winter.
Octopussy
Plage
20260 Calvi

FESTIVAL CALVI ON  THE ROCKS DU 2 AU 7 JUILLET 8ÈME ÉDITION
Pierra Simeoni, Présidente du festival, et son équipe de bénévoles, ont du faire face au succès grandissant de cet événement, maintenir la pérennité économique, et assurer une programmation alléchante. Avec la voix de l’éclectisme sans limite et du groove d’été avec des mythes, des fidèles, des découvertes et des nouveaux venus attendus depuis longtemps, jamais Calvi on the Rocks n’avait attiré autant d’artistes que cette année.
L’organisation du festival a travaillé en partenariat avec les établissements de la ville. Ainsi les festivaliers pouvaient découvrir différentes ambiances. De 15h à 19h sur les plages animées, puis de 19h à 21h dans les bars du port pour les apéros musicaux live. Pour terminer de 21h à 22h avec les spectacles du Théâtre de Verdure. Les afters shows se déroulant à partir de 3h Chez Tao dans la citadelle et au Club 24 sur le port ou à Acapulco.

AJACCIO

LA PAILLOTTE DU SCUDO
Philippe s’est associé à 3 amis pour créer ce restaurant de plage il y a 15 ans. L’établissement est ouvert de 8h du matin à 2h du matin du 20 mai au 1er octobre. C’est un restaurant de plage la journée, qui se transforme en bar de nuit, où l’on déguste des cocktails et pourquoi pas des apéritifs dînatoires.
Deux fois dans la semaine le samedi et le jeudi, parfois même le dimanche, des soirées dansantes sont organisées, sur le thème des années 80 pour le samedi et plus House Electro le jeudi.
Philippe était auparavant employé de mairie. Avec ses associés ils s’entourent de16 personnes pour travailler au sein de la Paillotte.
La Paillotte du Scudo
Route des Sanguinaires
20000 Ajaccio
LE LAMPARO
Situé en plein cœur de la ville et face à la mer, et dirigé par Jean-Philippe, le Lamparo est l'endroit tendance du moment à Ajaccio pour l'apéritif. Un accueil impeccable dans une déco soignée, et vous voilà immergés dans l'apéro-bar le plus prisé des ajacciens.
Repas le midi, apéritif le soir, vous vous verrez offrir un assortiment de charcuterie et de mini salés à partir de 18h jusqu'à 2h du matin. Au menu, cette brasserie vous propose des salades, des viandes mais aussi ses plats du jour.
L'été, vous pouvez déguster une bouteille de rosé ou de subtils cocktails au comptoir extérieur qui domine la terrasse du bar. L'ambiance est assurée par une musique tranquille (lounge, rétro, latino) sans oublier le doux brouhaha des derniers potins ajacciens... Car oui au Lamparo, c'est tout le temps bondé.
Le Lamparo
Résidence Diamant 1
Boulevard Lantivy
20000 Ajaccio

 Une «Carmen touch» pour la 16ème Soirée Blanche.
Pour la 16ème Soirée Blanche, Christophe Leroy a reçu 600 invités dimanche 4 juillet, dans les jardins des Moulins de Ramatuelle. Un millésime exceptionnel !
L’événement restera longtemps dans la mémoire de ces privilégiés, qui, jusqu’à 2h30 du matin, ont pu assister à ce rendez-vous de pure féérie. Magie du spectacle bien sûr, avec une «carte blanche» donnée à Patrick Poivre d’Arvor qui présenta sur scène une partie de la troupe de Carmen, le célèbre opéra de Bizet. Les airs les plus connus de ce chef d’œuvre ont été interprétés devant un public charmé par la voix cristalline d’une Carmen somptueuse.
Changement d’époque et d’atmosphère avec Lucenzo et Big Ali qui ont interprété ensuite le tube de l’été «Vem dancar kuduro», un titre classé N°1 en France et dans 38 pays dans le monde.
À l’issue du dîner, c’est le chanteur Christophe qui, emporté par la féérie de la soirée, a offert aux invités de Christophe Leroy trois de ses chansons emblématiques : «Aline», «Les mots bleus», et «Les marionnettes»… Trois titres repris en chœur par un public conquit d’avance.
Féérie du show, beauté du décor immaculé et qualité du dîner orchestré avec brio par la brigade du chef tropézien qui avait choisi cette année d’amener ses invités à un voyage gastronomique vers les destinations où il est présent toute l’année : Marrakech, Saint-Martin … Tous les ingrédients d’une fête inoubliable étaient réunis. Quatre superbes buffets et un menu avec un homard vapeur citronnelle et une pina colada glacée, ont fait la démonstration, une fois de plus, du savoir-faire du chef tropézien en matière d’évènement festif.
Le champagne Mumm était partenaire de l’événement.

Entreprise & Prévention  regroupe dix-neuf entreprises productrices de boissons alcoolisées engagées dans la prévention des risques liés à la consommation excessive ou inappropriée d’alcool. Deux démarches au moins n’ont jamais cessé d’animer les entreprises adhérentes de l’association. La volonté d’agir en partenariat, avec des acteurs locaux ou nationaux de santé publique, et le soin apporté à mesurer les résultats des opérations. Un impératif déjà présent en 1993 lors de l’opération “Soif de Vivre” à Nancy, qui avait mobilisé un médecin spécialiste de l’évaluation de prévention pour mesurer l’impact de l’action. Au fil des ans, l’intérêt de conduire des actions de prévention ciblées est apparu de plus en plus clairement. L’action s’est progressivement adressée à des groupes à risques ou à des situations particulières. L’action auprès des jeunes contre l’alcool au volant a conduit au premier partenariat avec un service de l’État, en l’occurrence la Sécurité routière et le ministère des Transports. Depuis plus de dix ans, Entreprise & Prévention accompagne le “Conducteur désigné” en rappelant, principalement aux 18-24 ans, que celui qui conduit, c’est celui qui ne boit pas.

Cette démarche est allée jusqu’au financement du développement et de la production de la première borne éthylotest électronique destinée à équiper en permanence les établissements de nuit. L’autre enseignement de l’expérience de terrain est la conception d’opérations pilotes, à l’échelle locale ou régionale, permettant de valider une approche de prévention en vue de son extension nationale. Les opérations “Conducteur désigné” conduites en Seine-et- Marne ont montré l’efficacité d’une action coordonnée de tous les acteurs locaux autour du préfet. La campagne contre l’alcoolisation fœtale menée dans la ville du Havre avec le concours des professionnels de santé a conduit à un partenariat national avec le Collège National Gynécologues et Obstétriciens Français sur le thème “Zéro alcool pendant la grossesse”. Plus récemment, l’opération pilote “2340” en milieu étudiant en partenariat avec Chartres Métropole a permis de mettre au point des concepts d’animation adaptés aux étudiants, notamment le théâtre interactif. Enfin, tous les observateurs attendent beaucoup du programme expérimental ESPACE engagé avec le ministère de l’Éducation Nationale au sein des collèges du Limousin.
Au cours de ces deux décennies, les responsables des sociétés adhérentes se sont succédés à la présidence de l’association sans jamais remettre en question l’importance de ces programmes de prévention. Au contraire, ils se sont montrés toujours plus exigeants et sans concession sur la philosophie de l’action préventive : prévenir l’abus dans toutes les situations de risques, y compris lorsque la consigne doit être le “zéro alcool”.

CAHIER SPÉCIAL 20 ANS
Depuis vingt ans, Entreprise & Prévention s’est engagée chaque année plus avant dans la prévention de terrain. On peut mesurer le chemin parcouru entre les grandes opérations généralistes du début des années 90 et le tout récent programme expérimental Espace en milieu scolaire.
LES FONDATEURS D’ENTREPRISES & PRÉVENTION
Président Directeur Général de Pernod Ricard de 1978 à 2008, aujourd’hui Président du Conseil d’Administration du Groupe, c’est Patrick Ricard qui propose à Bernard Arnault, Président de LVMH depuis 1989 et à Antoine Riboud, à l’époque Président de BSN, la création d’Entreprise & Prévention au printemps 1990. En plein débat sur la loi Evin, ils considèrent dès cette époque que les entreprises doivent jouer leur rôle dans la prévention. Patrick Ricard est ensuite resté un membre actif du conseil d’administration de l’association.

LES PRÉSIDENTS
1990 Thierry Mantoux : Après avoir été porte parole de l’association, Thierry Mantoux devient Président d’Entreprise & Prévention en 1993. À l’époque Président Directeur Général de la maison de Champagne De Venoge, il a su mettre ses talents de communicant au service des idées de l’association. Pour les médias, il est le premier visage de l’association, dans un contexte où il est courageux de représenter l’industrie des boissons alcoolisées. Il a ensuite mené une carrière de chef d’entreprise, mais aussi d’écrivain et de chroniqueur.
1994 Michaël Grant : Président de Berger SA, il a présidé Entreprise & Prévention dans le souci de développer à la fois l’autodiscipline et les programmes de prévention. Les grandes contributions de l’association ont été élaborées sous son impulsion. Il a aussi été très actif dans l’évolution vers la prévention ciblée.
1995 Jean-René Buisson : Aujourd’hui Président de l’ANIA, Jean-René Buisson a aussi été le premier «brasseur» président d’Entreprise & Prévention à l’époque où il occupait au sein du groupe Danone les fonctions d’Administrateur-Directeur général des Brasseries Kronenbourg. Il a notamment su faire de l’association une force de propositions en matière de politique de prévention.
1997 Claude Risac : Directeur de la communication de Pernod Ricard, il a été à l’origine des premiers programmes de prévention des années 90 en permettant à l’association de devenir un véritable acteur de terrain et plus seulement un «think tank» d’entreprises. Il est aujourd’hui directeur des relations extérieures du groupe Casino.
2000 Marc Arbogast : Président de la brasserie Fisher et dirigeant du groupe Heineken, Marc Arbogast a su élargir le cercle des adhérents pendant sa présidence, jusqu’à créer Entreprise & Prévention à La Réunion. Comme Thierry Mantoux, il a été un leader médiatique n’hésitant pas à prendre part aux débats les plus difficiles et y représenter les entreprises du secteur.
2004 Sylvie Hénon Badoinot : Dirigeante de Bacardi-Martini France, actuelle Présidente d’Entreprise & Prévention, Sylvie Hénon Badoinot a notamment renforcé les moyens d’autodiscipline au sein de la profession et engagé l’association dans plusieurs programmes ambitieux comme le développement de la première borne éthylotest électronique. Elle incarne une nouvelle génération de dirigeants pour lesquels la responsabilité sociale des entreprises est devenue une réalité quotidienne.
Entreprise & Prévention - 13, rue Monsigny - 75002 Paris
Tél. : 33 (0)1 53 43 80 75
Fax : 33 (0)1 53 43 80 20
e-mail : infoep@preventionalcool.com

Rendez-vous incontournable pour les amoureux de «la musique du diable», Cognac Blues Passion a proposé à chaque recoin de rue, 6 jours et 6 nuits d’émotion pure et de découverte avec une programmation musicale exceptionnelle.
L’ouverture de la 17ème édition de Cognac Blues Passions sur l’Ile Madame à Jarnac était un voyage musical d’exception au coeur du Pacifique.
Jake Shimabukuro (Hawaï), Xavier Rudd (Australie) et John Butler Trio (Australie) : Trois formations admirables pour une croisière de rêve!

MAISON BLANCHE COGNAC
Xavier Armenou dirige la Maison Blanche depuis avril 2007 entouré d’une équipe de 8 personnes, personnel de sécurité compris. Son parcours professionnel est un peu atypique pour un dirigeant de club. En effet, de formation kiné sportif/ostéo, il a exercé 8 ans à son compte en libéral avant de reprendre la direction de la Maison Blanche.
L’établissement est ouvert chaque vendredi et samedi, et veilles de fête, de 00h30 à 7h00, avec une capacité de 300 à 500 personnes, qui se répartissent entre la salle principale à l’étage (avec vaste mezzanine pour contempler le "dancefloor") et, la petite salle qui débouche sur le jardin extérieur (paradis des fumeurs), le tout agrémenté de 3 bars !
L’entrée est tarifiée 10€ avec une consommation (alcool ou non), et gratuite pour les filles avant 1h30. Les bouteilles débutent à 90€ (75€ avant 1h30), puis 100€ pour les premium (Belvedere, Tanqueray, Moët, Smirnoff Black..), et au delà pour le Champagne, en fonction du flaconnage (Magnum, Jero, Mathu). La conso au verre est à 8€ pour les alcools, et 5€ pour les softs.
Les soirées (à thème) ont lieu le samedi, 3 à 4 fois par mois. Elles sont axées soit sur un gain (écran plat, appareil numérique, une table pour 15 personnes avec 5 bouteilles ...), soit sur une thématique musicale (Dj Guest, Disco/Funk, Années 80/90...), ou alors soirée à thème vacances/ou neige/ ou soleil/Club Med avec une déco spécifique du club.
La musique diffusée à la Maison Blanche est assez généraliste, destinée à une clientèle âgée de 25 ans en moyenne, avec quand même des nouveautés chaque week-end car le Dj, Manu B., est plutôt electro, et déniche chaque semaine la petite perle que personne ne connaît. De ce fait, electro/ Rap/RnB/Soleil (Zouk,..) font partis des festivités.
De 2 à 3h, pendant le "pic", l’ambiance du dancefloor est plutôt axée sur des cartons du moment à la Guetta, Black Eye Peas, Rihanna, Gaga et compagnie, sans oublier Sexion d'Assaut que tout le monde réclame. Xavier est également insrit à Dj BUZZ, et consulte Yacast.
Pour ce qui est de la communication, Xavier diffuse les facing des flyers sur l’écran géant du club, pendant les soirées, les distribue très localement, et surtout, il utilise Facebook pour inviter ses amis (2600 en 1 an) à la prochaine soirée.

Les principaux fournisseurs de la Maison Blanche sont MHD pour l’alcool, et Angoulème Boissons pour les softs. Au niveau des équipements, on retrouve à l’entrée une billeterie électronique Dine O’Quick, et aux bars des doseurs électroniques également, de marque Barmatic.
Xavier Armenou adhère au SNDLL, et est assuré chez TCA.
Quant à la consommation d'alcool, Xavier et son équipe mettent à disposition, gratuitement, des éthylotests. Ils pratiquent les "capitaine de soirée" chaque soir d’ouverture en proposant l’entrée gratuite et une conso soft offerte au "capitaine de soirée", et parfois même, il arrive qu’ils raccompagnent eux même le client !!
En ce qui concerne l’interdiction de fumer, rien n' a changé pour eux car la terrasse extérieure reste accessible tout au long de l’année, et permet donc de fumer tout en restant dans l’enceinte du club.
Pour ce qui est du métier, Xavier nous confie : “j’aurais tendance à penser qu’il devient de plus en plus dur, bien que je ne l’exerce que depuis quelques années. La répression est omniprésente, et les responsabilités de plus en plus étendues. La fermeture administrative est un véritable fléau. L’alcool est certainement le coeur du problème, mais il n’est pas encore interdit !
Cependant, l’alcool n’est pas le seul problème. Je pense qu’il faut se renouveler en permanence et être à l’écoute de la clientèle afin de lui offrir les soirées qu'elle attend, car les soirées sont incontournables. C’est selon moi la marque de fabrique de l’établissement. Il faut savoir surprendre, étonner, et dans tous les cas, s’adapter à notre clientèle, et aux "coutumes" locales, tout en proposant du jamais vu !!
La discothèque a, je pense, encore quelques belles nuits devant elle, à condition d’être sans cesse à l’affût des tendances, de foncer en permanence, et de bosser 15h par jour ! C’est une véritable profession à part entière, malgré les apparences. Le dirigeant se doit d’être un véritable chef d’entreprise !
Maison Blanche Cognac
2 impasses des Moulins
16100 Cognac
Tél : 05 45 36 51 17
www.facebook.com/lamaisonblanche.cognac

La Corse, île de Beauté est une destination touristique très prisée l’été. Les clubbers viennent aussi en nombre durant ces 2 mois, appréciant les discothèques du sud autour de Porto Vecchio et Bonifacio, ou du nord près de Calvi. Via Notte et Acapulco sont les 2 institutions incontournables. Nous avons parcouru durant 4 jours ses plus beaux spots, accompagnés par Yann Le Coail de la société Ricard.
Les produits leaders en Corse sont la Vodka Absolut, le whisky Ballantines, le champagne Laurent Perrier, 3 marques distribuées sur l’île par des grossistes, mises en place par un agent commercial il y a quelques années.

SUD CORSE

LE VIA NOTTE
Antoine est le créateur du Via Notte, dirigé par Henry depuis l’ouverture. Dans un cadre exceptionnel, Via Notte est le plus grand club d'Europe à ciel ouvert. La programmation Djs est majestueuse, tous les plus grands y ont pris résidence.Cet endroit a la parfaite architecture d’un site extérieur dédié à la fête. La clientèle estivale ne se trompe pas venant de France et d’Italie en nombre mais aussi de toute l’Europe. Le complexe inclut un service restauration ouvert de 20h30 à 6h comprenant : l’Autre Nottte, restaurant semi gastronomique aux saveurs méditerranéennes ; l’Appart, véritable restaurant japonais pour les amateurs inconditionnels de sushis et teppanyakis ; et, Via Trattoria, petit coin convivial pour déguster pizzas et pastas toute la nuit. La partie discothèque est ouverte de 22h00 à 6h00 du 1er mai au 15 septembre. Un vaste dance-floor, un sound-system performant, une installation de lights impressionante et une piscine, voilà le décor du Via Notte (VN) planté. Une discothèque de référence dans la région, installée depuis 1992, et recevant de grands Djs durant l'été. Une ambiance festive (du down tempo à la deep-house) pour satisfaire tous les styles. Un spacieux et luxueux carré VIP a été conçu uniquement pour les meilleurs clients et les VIP. Le VN comporte 3 bars : le Buddha Bar avec sa déco mythique Buddha et ses verres mètres de cocktails frais et fruités ; le Red Bull Bar pour les afficcionados de la boisson énergétique (ouvert depuis 2009) ; et le Greygoose Bar, ouvert cette année, spectaculaire bar greygoose vodka.
Le Via Notte
route de Porra sortie sud
Avenue du Général Leclerc
20137 Porto-Vecchio
Tél : 04 95 72 02 12
www.vianotte.com

LE CLINT PORTO VECCHIO
Pierre est le dirigeant de ce petit club situé en centre ville. Il a effectué des transformations cet hiver en achetant un garage au rez-de chaussée, ce qui lui a permis de créer une nouvelle entrée en bas, tout en conservant le club à l’étage. L’hiver en semaine, il n’ouvre que le rez-de-chaussée et, les vendredis et samedis tout l’ensemble. Il organise aussi maintenant de multiples soirées qu’il intitule “Table Dance” dont le tarif est de 20 euros ou 50 euros en ambiance privée.
Le Clint
3 rue Jérome-Leandri
20137 Porto Vecchio 
Tél : 04 95 70 19 19

LE PATIO PORTO VECCHIO
Ludo dirige l’établissement depuis mai 2010. Le Patio situé dans une impasse porte bien son nom avec un bar central entouré de sa terrasse. Il  est ouvert de mai à septembre toute la journée ; il propose des formules apéritifs tapas, puis devient un before jusqu’à 2h du matin et, enchaîne sur la musique Live avec Dj. Sa carte nous invite à découvrir des tapas de montagne, des fromages, des produits de la mer, des beignets. Les principaux fournisseurs alcooliers sont la société Ricard pour la vodka Absolut, et la société Laurent Perrier pour le champagne, Deutz et Ruinart en cuvée prestige. L’alcool est tarifé 7,5 euros, le cocktail  9,5 euros, la bouteille de rosé 26 euros et d’alcool 86 euros. L’hiver dernier, Ludo a ouvert un nouveau bar à l’extérieur.
Le Patio
6 impasse Ettori
20137 Porto-vecchio
Tél : 04 95 10 73 41

LE B 52 LA CARAVELLE BONIFACIO
Le B52 est le Bar restaurant Lounge de la Caravelle, il est ouvert de 7h du matin à 2h du matin du 29 avril à fin septembre.
Le dirigeant du B52 et de la Caravelle, Jules, a confié la direction technique du Bar Lounge à Sam. Le directeur de la salle est Damien, et Rodolphe s’occupe des vins. En saison, 90 salariés travaillent au Bar.
Sam a débuté sa carrière en 1994. En 2003, il a repris la direction d’un club à côté de Rennes. Cet  ancien Dj est à la tête du B52 depuis 2 ans.
Le Bar a été entièrement refait en 2006. La décoration des soirées est confiée à Christelle d’Artlum Décor à Ajaccio.
Outre la grande terrasse donnant sur le port, on en découvre une petite en extérieur, une autre nichée dans une grotte, et une salle à l’intérieur ; en tout 3 bars d’une capacité de 90 tables.
Le long drink est tarifé 6,50 euros, le cocktail 9 euros, la bouteille d’alcool 120 euros. La carte de Champagne est riche, elle commence à 85 euros. Sushis et tapas sont proposés en apéritif dînatoire.
Les soirées costumées sont très prisées. La clientèle est réactive surtout quand il s’agit de la soirée annuelle “Pirate” qui rappelle la cité corsaire qu’était Bonifacio.
Fred, Jb et Jean Phi sont les Dj’s résidents. La musique est généraliste. La clientèle est  branchée et haut de gamme. Il est recommander de réserver pour avoir une table.
Facebook, les flyers et le magazine local Paradis Nocturnes sont les moyens de communication employés par la direction. MHD, Bacardi Martini constituent les principaux fournisseurs alcooliers du B52. Gérard Giraudon de Colorsonic s’est chargé de mettre en place en 2010 la sono avec Funktion One.
Chaque membre du personnel s’implique totalement pour la prévention des risques liés à l’abus de boisson. Sam est intransigeant avec la consommation excessive d’alcool. Il n’hésite pas à appeller des taxis, ou parfois même raccompagne personnellement les clients en état d’hébriété. De plus il travaille avec les pouvoirs publics, distribue des alcotests ; et indique clairement sur les flyers leur position à ce sujet.
Les clients se dirigent ensuite au LollaPalooza ou au Via Notte pour poursuivre les festivités.
Un nouvel endroit a ouvert ses portes dernièrement, le Bar à vins dans une chapelle du 13ème siècle. Les tapas du terroir y sont mis à l’honneur.
Le B52 - La Caravelle
35/37 quai Jérome Comparetti
20169 Bonifacio
Tél : 04 95 73 03 18   
Fax : 04 95 73 02 45

LOLLAPALOOZA BONIFACIO
Jacques Moretti, 35 ans, dirigeait des établissements à Genève et à La Clusaz, il est originaire de Ghisonaccia.
Le LollaPalooza est ouvert  depuis le 1er mai 2010, de 8h à 5 h du matin. C’est le nouveau spot festif de Bonifacio. Il se compose d’une terrasse située sur le port, de deux salles et l’étage. La capacité d’accueil est de 300 personnes, le personnel de sécurité est intégré au staff. C’est un bar restaurant la journée proposant des menus de 13,90 à 24,50 euros. La cuisine est essentiellement asiatique. En before, les tapas et les tempuras accompagnent une ambiance musicale des années 70/80, puis 100% Music la nuit. C’est la référence branchée de Bonifacio. Le “Lolla” organise des soirées cocktails le dimanche soir. Le club a son Dj résident. Jacques Moretti et son épouse se chargent de la décoration. Les flyers et les affiches sont utilisés pour la communication. Ils travaillent avec un grossiste pour toutes les boissons. La conso est tarifée 8 euros, le cocktail 9,5 euros et la bouteille à partir de 85 euros. En prévention des risques lié à l’abus d’alcool, le LollaPalooza distribue des alcootests et contacte des taxis si besoin.
Lollapalooza  
25 Quai Comparetti
20169 Bonifacio
Tél : 04 95 73 04 54

LE KUDÉTA PORTO VECCHIO
Créé par l’ancienne direction du Patio. Jean-Pierre Leccia, entouré de ses deux fils Jean-Baptiste et Pierre-Paul, a ouvert l’établissement le 3 avril de cette année. Restaurant lounge ou apéritif dînatoire, le tout dans une décoration étudiée avec un mélange subtil et festif, vous prendrez un réel plaisir d’y faire une étape. Avec Papillon Rod aux platines, le dance floor du Kudéta s’enflamme les lundis, mardis, vendredis et samedis lors de soirées où une tenue correcte est exigée. La décoration est très actuelle comme en témoignent les photos ; grande salle intérieure et superbes terrasses caressant la mer. Jean-Pierre est très attentionné et veut que cet endroit devienne un fleuron de l’ïle.
Le Kudéta
Marina Di Fiori Porto-Vecchio
20000 Porto-Vecchio
Tél : 04 95 28 06 99

LE TAMARICCIU
À 10 kms de Porto-Vecchio, venez découvrir sur la plage de Palombaggia, un restaurant intégré dans un cadre sauvage et authentique : le Tamaricciu.
Antoine Milanini et Noël Paul vous accueillent dans cet endroit paradisiaque tous les midis de Pâques à la Toussaint, et le soir de mi juin à début septembre.  Le Tamaricciu a ouvert ses portes en 1988 et emploie environ 40 salariés. Il accueille une clientèle relativement aisée. Il est le before de la discothèque Via Notte. Si vous vous rendez au restaurant par la mer, un batelier se fera un plaisir de venir vous chercher sur votre bateau. Le principal fournisseur alcoolier du Tamaricciu est l’entreprise Botti. Antoine et Noël participent au salon professionnel Sirah ; ils sont assurés par le groupe Allianz. Ils organisent sur demande, avec réservation, des soirées privées événementielles, pour des séminaires ou des mariages. Le parking privé est tarifié 30 euros, mais est entièrement déductible de la note du restaurant.
Antoine et Noël nous confient que : “Ce métier comme tous les autres doit sa valeur ajoutée aux hommes. L’espèce humaine est riche en bonnes et mauvaises surprises …. La principale difficulté est d’assembler les bons ingrédients pour essayer de réaliser la meilleure recette possible”.
Le Tamaricciu
Plage de Palombaggia
20137 Porto-Vecchio
Tél : 04 95 70 49 89
www.tamaricciu.com
info@tamaricciu.com

RESTAURANT PALM BEACH PALOMBAGGIA  
Le Palm Beach Palombaggia vous accueille dans un cadre exceptionnel, isolé de la ville de Porto Vecchio, sur une plage magnifique. En regardant la Grande Bleue, vous pourrez déguster une cuisine méditerranéenne raffinée où les poissons et fruits de mer sont mis à l’honneur. La décoration est sobre mais élégante. Le must : après un déjeuner face à la mer, faire une sieste sur un des confortables transats de la plage.
Le Palm Beach Palombaggia  
1 Palombaggia Tamarricciu 
20137 Porto-vecchio
Tél: 06 17 85 11 81

CALVI

ACAPULCO CALVI
Jean Acquaviva dirige l’Acapulco depuis 1970, entouré d’une soixantaine d’employés, personnel de sécurité intégré. Ensemble, ils accueillent les clients en période estivale tous les jours à partir de 20h au restaurant, et de 23h30 à l’aube au club. Cet espace devenu n°1 à Calvi est composé de salles intérieures, de club vip et de terrasses. Jean Acquaviva sait faire appel aux Dj’s les plus en vogue pour enflammer le dance floor : Joachim Garraud, Bob Sinclar, Martin Solveig, Chuckie, Laurent Wolf... ce qui bien sûr n’est pas pour déplaire à la clientèle âgée en moyenne de 18 à 35 ans. La capacité moyenne de l’établissement est de 3000 personnes. Au club de l’Acapulco, l’entrée est tarifiée 15 euros, la consommation 10 euros, et la bouteille 130 euros. Les lundis soir, lors des “Ladys Night”, l’entrée avec consommation est offerte aux ladies jusqu’à 3h du matin. Si une petite faim se fait ressentir, un snack fonctionne à partir de minuit proposant des pizzas, paninis, mais également des entrecôtes!
Jean utilise des moyens de communication diversifiés : publicité sur écrans vidéos dans toutes les villes de Corse ; site internet, ou encore via la radio NRJ Corse. Il travaille aussi avec des établissements de before comme l’Île de Beauté ou l’Escale Café.
Monsieur Leroux s’est chargé de la décoration de l’établissement, et l’entreprise ETC, des équipements électroniques complémentaires. Afin de sensibiliser ses clients aux risques de la surconsommation d’alcool avant de prendre le volant, Jean fait intervenir la Sécurité Routière, notamment lors de l’organisation de “grosses soirées”. Deux navettes circulent également en permanence entre la ville et le club.
Acapulco
route de calenzana
20260 CALVI
Tél : 04 95 65 08 03
www.acapulco-calvi.com
acapulco-calvi@wanadoo.fr

LE CLUB 24 CALVI
Le Club 24 intègre un concept unique en Corse avec sa discothèque intérieure et extérieure à même le port. Le Club 24 comprend 2 bars, 1 dancefloor, 1 carré VIP, 1 terrasse avec vue sur le port, mais le plus appréciable est la gratuité de l’entrée. Le petit plus que vous y trouverez : la retransmission d’événements sportifs sur écran plasma, ainsi que son accès WiFi. En service non stop, le Club 24 c’est aussi un Club Kfé, Lounge-Bar où vous pourrez déguster glaces, cocktails drinks & food. Au Club 24 New génération (l’annexe du Club 24), Mom's Ildes, Nounours Aka Roman C, les 2 Dj's résidents, vous proposent des soirées endiablées.
Le Club 24
Port de Plaisance
Quai Landry
20260 Calvi
Tél : 04 95 65 08 66
wwwclub24calvi.fr

LE ROCHER
Le Rocher by Dimuschi prend sa résidence d’été en Corse entre Calvi et l'Île Rousse. Le Rocher est ce Club original et légendaire délicatement posé face à la mer, le long d'une crique paradisiaque située sur la réserve naturelle de Punta di Spano. Le restaurant Le Rocher saura vous offrir, durant la période estivale, calme et volupté. Une carte élégante et savoureuse, orchestrée au gré des arrivages par le jeune Chef Yannick Brose, originaire d’une Belgique inventive et curieuse. Le Rocher est ouvert tous les jours, midi et soir sur réservation. Les Dj’s Résidents sont Remote, Nicolas Jaar, Siskid, Remain, Roman Azzaro, Dirty Kid. Accompagnés de leurs guests, ils ont rythmé le dance floor.
Cet été, ARTE était partenaire des soirées organisées par Dimuschi avec une programmation mixant musique et arts visuels. ARTE a proposé une installation inédite autour de Summer of the 60's les 13, 14 et 15 août.
Le Rocher   
Pointe de Spano
San Ambroggio
20260 Lumio Cavi
resa.lerocher@gmail.com
www.dimuschi.com

CHEZ TAO
LES ORIGINES : Tout a commencé au début du siècle dernier avec la naissance le 15 avril 1901 de Tao Khan Bey Kerefoff à Naltchilk, village  de Tcherkessie. Il passe sa petite enfance dans le Caucase, puis il intègre l’école militaire et devient à 16 ans lieutenant dans l'armée du Tsar. Dès le début de la révolution en 1917, Tao quitte le Caucase et s'embarque avec ses amis pour Istanbul où il crée une troupe de danseurs et de cavaliers acrobates. Les mois passent et Tao décide de réaliser son vieux rêve : vivre à New York. Il y débarque en 1923 et, très vite, devient le meilleur danseur caucasien du cabaret "L'aigle de Russie". Le prince Félix Youssoupov, celui qui tua Raspoutine, est alors un fidèle habitué du cabaret. Il décide d’y organiser une grande fête pour les russes blancs exilés à New York et confie l'organisation de cette soirée à Tao. Les deux hommes se lient d'amitié et partent ensemble à Paris en 1925. En 1926, le prince invite Tao à visiter la Corse ; ils débarquent à Calvi. Tao, subjugué par la beauté des paysages qui lui rappellent son Caucase natal, décide de s’y installer. En 1928, Tao achète l'ancien palais des évêques de Sagone dans la citadelle et y crée en 1935 "Chez Tao", cabaret-dancing avec pour devise : "Vivez Heureux Aujourd'hui Car Demain Il Sera Trop Tard".
Calvi, 21 octobre 1973, Tao s’en va...En 1974, Chez Tao devient une discothèque à fortes couleurs Rock n'Roll. La richesse musicale de la période alliée à la magie du lieu provoque alors des rencontres insolites ; ce fut le cas avec la famille Higelin. Petit flashback : dans les 60's, Jacques, alors animateur dans un club de vacances calvais, finissait ses nuits Chez Tao car il y avait un... piano ! Suivit alors une longue série de nuits riches en vodka(s),  musique et pains au chocolat de chez Galetti ! Le temps passe... hiver 1978, Paris. Zalim, Tao-By et Jean-Témir, les fils de Tao, rencontrent, par hasard, Jacques Higelin au "Swinging Hall" ; s'ensuit alors une longue nuit de souvenirs, de retrouvailles et surtout cette belle histoire d'amitié qui dure encore et toujours. Une deuxième rencontre magique fut celle avec le grand jazzman Michel Petrucciani, rencontre initiée grâce au Festival de Jazz de Calvi. Michel se produisit de nombreuses fois Chez Tao et offrit même, un soir d'octobre 1990 à la demande de Jean-Témir, un concert exceptionnel (sur un Steinway rouge !) àTbilissi, capitale de la Georgie.Les rencontres s'enchaînent, se suivent, les années passent... et en 1985, Chez Tao devient un restaurant piano-bar avec Tao-By au piano, bien sûr !
AUJOURD’HUI : Chez Tao renonce à la partie restaurant pour revenir exclusivement à ses premiers amours : la musique. Les terrasses de Chez Tao  accueillent les clients pour un apéritif musical, puis dans la soirée, Tao-By et ses musiciens charmeront au gré de leurs chansons.Enfin le Dj résident s’efforcera de créer une ambiance “taoesque” sans cesse renouvelée. Et surtout : “Vivez heureux aujourd’hui car demain il sera trop tard”
Chez Tao
La Citadelle
20260 Calvi
Tél : 04 95 65 00 73
contact@cheztao.com

LES PALMIERS
Cet établissement situé sur le port est composé en terrasse d’un bar cocktail glacier brasserie et à l’étage du restaurant gastronomique, Émile, ayant une étoile au Guide Michelin. Théodore Luciani est le directeur. Ce rendez-vous quotidien peut être matinal pour un petit déjeuner, se poursuivre en formule brasserie puis glacier pour devenir un bar d’apéritif avec terrasse et vue imprenable sur les yachts du port. Les gourmets privilégieront le restaurant gastronomique avec sa terrasse à l’étage ouvert seulement l’été.
Les palmiers
Quai Landry
20260 Calvi
04 95 65 00 37
04 95 60 56 40
www.cafe-lespalmiers.com
info@cafe-lespamiers.com

OCTOPUSSY
On retrouve maintenant à Calvi l’ambiance des plages d’Ibiza lors des grands événements. Pour Calvi on the Rock’s, le style lounge était supplanté durant 6 jours par une ambiance dancefloor tous les après-midi de 15h à 19h sous la houlette du fameux Pédro Winter.
Octopussy
Plage
20260 Calvi

FESTIVAL CALVI ON  THE ROCKS DU 2 AU 7 JUILLET 8ÈME ÉDITION
Pierra Simeoni, Présidente du festival, et son équipe de bénévoles, ont du faire face au succès grandissant de cet événement, maintenir la pérennité économique, et assurer une programmation alléchante. Avec la voix de l’éclectisme sans limite et du groove d’été avec des mythes, des fidèles, des découvertes et des nouveaux venus attendus depuis longtemps, jamais Calvi on the Rocks n’avait attiré autant d’artistes que cette année.
L’organisation du festival a travaillé en partenariat avec les établissements de la ville. Ainsi les festivaliers pouvaient découvrir différentes ambiances. De 15h à 19h sur les plages animées, puis de 19h à 21h dans les bars du port pour les apéros musicaux live. Pour terminer de 21h à 22h avec les spectacles du Théâtre de Verdure. Les afters shows se déroulant à partir de 3h Chez Tao dans la citadelle et au Club 24 sur le port ou à Acapulco.

AJACCIO

LA PAILLOTTE DU SCUDO
Philippe s’est associé à 3 amis pour créer ce restaurant de plage il y a 15 ans. L’établissement est ouvert de 8h du matin à 2h du matin du 20 mai au 1er octobre. C’est un restaurant de plage la journée, qui se transforme en bar de nuit, où l’on déguste des cocktails et pourquoi pas des apéritifs dînatoires.
Deux fois dans la semaine le samedi et le jeudi, parfois même le dimanche, des soirées dansantes sont organisées, sur le thème des années 80 pour le samedi et plus House Electro le jeudi.
Philippe était auparavant employé de mairie. Avec ses associés ils s’entourent de16 personnes pour travailler au sein de la Paillotte.
La Paillotte du Scudo
Route des Sanguinaires
20000 Ajaccio
LE LAMPARO
Situé en plein cœur de la ville et face à la mer, et dirigé par Jean-Philippe, le Lamparo est l'endroit tendance du moment à Ajaccio pour l'apéritif. Un accueil impeccable dans une déco soignée, et vous voilà immergés dans l'apéro-bar le plus prisé des ajacciens.
Repas le midi, apéritif le soir, vous vous verrez offrir un assortiment de charcuterie et de mini salés à partir de 18h jusqu'à 2h du matin. Au menu, cette brasserie vous propose des salades, des viandes mais aussi ses plats du jour.
L'été, vous pouvez déguster une bouteille de rosé ou de subtils cocktails au comptoir extérieur qui domine la terrasse du bar. L'ambiance est assurée par une musique tranquille (lounge, rétro, latino) sans oublier le doux brouhaha des derniers potins ajacciens... Car oui au Lamparo, c'est tout le temps bondé.
Le Lamparo
Résidence Diamant 1
Boulevard Lantivy
20000 Ajaccio
Tél : 04 95 51 47 05

DÎNER PRINCIER DANS LE CIEL DE MONACO LUNDI 12 JUILLET
Après les médiatiques dîners de Paris, Budapest, Bruxelles, Dubai, Londres ou Las Vegas, Dining Event a installé “Dinner in the Sky” dans la baie de Monaco, réunissant 10 des plus grands Chefs étoilés de la Riviera autour du célèbre Rocher, faisant ainsi écho à ce haut lieu du luxe, du glamour et de l’exclusivité.
Du 9 au 13 juillet 2010, loin du monde, hors du temps, suspendus dans une nacelle à 30 mètres au-dessus de la méditerrannée, dix grands Chefs étoilés ont réalisé en altitude des menus extraordinaires dans un décor à couper le souffle.
Lundi 12 juillet, SAS Le Prince Albert II et sa fiancée Mademoiselle Charlène Wittstock ont participé au dîner orchestré par Joël Robuchon.
Les convives ont pu déguster des menus parfaitement accordés à la légendaire cuvée R.Lalou Millésime 1998, issue des sept meilleurs grands crus de la Maison G.H.Mumm, un champagne rare à la bulle d’une extrême finesse.
Les Chefs du ciel Monégasque :
Joël Robuchon (Restaurant Yoshi* - Hôtel Métropole Monte-Carlo, Monaco)
Marcel Ravin (Restaurant Blue Bay - Hôtel Monte-Carlo Bay, Monaco)
Joël Garault (Restaurant Vistamar - Hôtel Hermitage, Monaco)
Philippe Joannès (Park Lenôtre, Mougins)
Christian Sinicropi (Restaurant La Palme d’Or** - Hôtel Martinez, Cannes)
Denis Fetisson (La Place de Mougins, Mougins)
Michel Portos (Restaurant Saint-James** - Hôtel Saint-James, Bouliac)
Christian Garcia, le Chef de SAS Le Prince Albert II
Bernard Vaussion, le Chef de l’Élysée
Jérôme Rigaud, le Chef du Kremlin

Entreprise & Prévention  regroupe dix-neuf entreprises productrices de boissons alcoolisées engagées dans la prévention des risques liés à la consommation excessive ou inappropriée d’alcool.
Deux démarches au moins n’ont jamais cessé d’animer les entreprises adhérentes de l’association. La volonté d’agir en partenariat, avec des acteurs locaux ou nationaux de santé publique, et le soin apporté à mesurer les résultats des opérations. Un impératif déjà présent en 1993 lors de l’opération “Soif de Vivre” à Nancy, qui avait mobilisé un médecin spécialiste de l’évaluation de prévention pour mesurer l’impact de l’action.
Au fil des ans, l’intérêt de conduire des actions de prévention ciblées est apparu de plus en plus clairement. L’action s’est progressivement adressée à des groupes à risques ou à des situations particulières. L’action auprès des jeunes contre l’alcool au volant a conduit au premier partenariat avec un service de l’État, en l’occurrence la Sécurité routière et le ministère des Transports. Depuis plus de dix ans, Entreprise & Prévention accompagne le “Conducteur désigné” en rappelant, principalement aux 18-24 ans, que celui qui conduit, c’est celui qui ne boit pas.
Cette démarche est allée jusqu’au financement du développement et de la production de la première borne éthylotest électronique destinée à équiper en permanence les établissements de nuit. L’autre enseignement de l’expérience de terrain est la conception d’opérations pilotes, à l’échelle locale ou régionale, permettant de valider une approche de prévention en vue de son extension nationale. Les opérations “Conducteur désigné” conduites en Seine-et- Marne ont montré l’efficacité d’une action coordonnée de tous les acteurs locaux autour du préfet. La campagne contre l’alcoolisation fœtale menée dans la ville du Havre avec le concours des professionnels de santé a conduit à un partenariat national avec le Collège National Gynécologues et Obstétriciens Français sur le thème “Zéro alcool pendant la grossesse”. Plus récemment, l’opération pilote “2340” en milieu étudiant en partenariat avec Chartres Métropole a permis de mettre au point des concepts d’animation adaptés aux étudiants, notamment le théâtre interactif. Enfin, tous les observateurs attendent beaucoup du programme expérimental ESPACE engagé avec le ministère de l’Éducation Nationale au sein des collèges du Limousin.
Au cours de ces deux décennies, les responsables des sociétés adhérentes se sont succédés à la présidence de l’association sans jamais remettre en question l’importance de ces programmes de prévention. Au contraire, ils se sont montrés toujours plus exigeants et sans concession sur la philosophie de l’action préventive : prévenir l’abus dans toutes les situations de risques, y compris lorsque la consigne doit être le “zéro alcool”.

CAHIER SPÉCIAL 20 ANS
Depuis vingt ans, Entreprise & Prévention s’est engagée chaque année plus avant dans la prévention de terrain. On peut mesurer le chemin parcouru entre les grandes opérations généralistes du début des années 90 et le tout récent programme expérimental Espace en milieu scolaire.
LES FONDATEURS D’ENTREPRISES & PRÉVENTION
Président Directeur Général de Pernod Ricard de 1978 à 2008, aujourd’hui Président du Conseil d’Administration du Groupe, c’est Patrick Ricard qui propose à Bernard Arnault, Président de LVMH depuis 1989 et à Antoine Riboud, à l’époque Président de BSN, la création d’Entreprise & Prévention au printemps 1990. En plein débat sur la loi Evin, ils considèrent dès cette époque que les entreprises doivent jouer leur rôle dans la prévention. Patrick Ricard est ensuite resté un membre actif du conseil d’administration de l’association.

LES PRÉSIDENTS
1990 Thierry Mantoux : Après avoir été porte parole de l’association, Thierry Mantoux devient Président d’Entreprise & Prévention en 1993. À l’époque Président Directeur Général de la maison de Champagne De Venoge, il a su mettre ses talents de communicant au service des idées de l’association. Pour les médias, il est le premier visage de l’association, dans un contexte où il est courageux de représenter l’industrie des boissons alcoolisées. Il a ensuite mené une carrière de chef d’entreprise, mais aussi d’écrivain et de chroniqueur.
1994 Michaël Grant : Président de Berger SA, il a présidé Entreprise & Prévention dans le souci de développer à la fois l’autodiscipline et les programmes de prévention. Les grandes contributions de l’association ont été élaborées sous son impulsion. Il a aussi été très actif dans l’évolution vers la prévention ciblée.
1995 Jean-René Buisson : Aujourd’hui Président de l’ANIA, Jean-René Buisson a aussi été le premier «brasseur» président d’Entreprise & Prévention à l’époque où il occupait au sein du groupe Danone les fonctions d’Administrateur-Directeur général des Brasseries Kronenbourg. Il a notamment su faire de l’association une force de propositions en matière de politique de prévention.
1997 Claude Risac : Directeur de la communication de Pernod Ricard, il a été à l’origine des premiers programmes de prévention des années 90 en permettant à l’association de devenir un véritable acteur de terrain et plus seulement un «think tank» d’entreprises. Il est aujourd’hui directeur des relations extérieures du groupe Casino.
2000 Marc Arbogast : Président de la brasserie Fisher et dirigeant du groupe Heineken, Marc Arbogast a su élargir le cercle des adhérents pendant sa présidence, jusqu’à créer Entreprise & Prévention à La Réunion. Comme Thierry Mantoux, il a été un leader médiatique n’hésitant pas à prendre part aux débats les plus difficiles et y représenter les entreprises du secteur.
2004 Sylvie Hénon Badoinot : Dirigeante de Bacardi-Martini France, actuelle Présidente d’Entreprise & Prévention, Sylvie Hénon Badoinot a notamment renforcé les moyens d’autodiscipline au sein de la profession et engagé l’association dans plusieurs programmes ambitieux comme le développement de la première borne éthylotest électronique. Elle incarne une nouvelle génération de dirigeants pour lesquels la responsabilité sociale des entreprises est devenue une réalité quotidienne.
Entreprise & Prévention - 13, rue Monsigny - 75002 Paris
Tél. : 33 (0)1 53 43 80 75
Fax : 33 (0)1 53 43 80 20
e-mail : infoep@preventionalcool.com

Cet été, les Francofolies, leur kyrielle d’artistes, les rochelais, les partenaires et tous les fidèles festivaliers ont souhaité redonner ses couleurs au rivage chaviré. Des Francofolies 2010 concoctées 
en grande complicité avec des artistes de la chanson et des musiques actuelles. C’est ainsi qu’artistes tant attendus, artistes encore inconnus, spectacles pointus, cabarets tordus, territoires méconnus, retours inattendus... 7 scènes, 6 créations inédites, plus de 150 artistes, 130 concerts, autant de moments de plaisir et d’émotions durant 5 jours et 5 nuits, ont caractérisé cette 26ème édition des Francofolies.
Nous avons retrouvé la société Ricard, présente chaque jour pour des animations apéritifs des établissements du quai Valin, et du centre ville. Jean-Michel Wetsch, venu spécialement de la Direction hors domicile Ricard à Marseille, était présent aux côtés de Jean-Luc Gourdin, directeur régional Sud-Ouest.

BAR LE P’TIT PAVOIS
Le P’tit Pavois, d’avantage un “bar de quartier” qu’un “bar à touristes” est dirigé par Philippe Roucan, secondé par son épouse Liliane. Il est ouvert tous les jours sauf le mardi de 10h à 2h. Situé face aux manèges quai Valin, le P’tit Pavois attirait autrefois une clientèle composée essentiellement de dockers et d’ouvriers. Avec son bar en bois tout en longueur lui donnant un style de pub anglais, son couloir éclairé par des vues du Lot, origines du patron, mais aussi par des aquarelles locales exposées de manière ponctuelle, comme celles de Philippe Rouzeau actuellement, vous ne pourrez qu’apprécier son ambiance conviviale, accueillant aujourd’hui une clientèle d’habitués de tout âge. Cinq à six fois par an, essentiellement l’été, des groupes viennent animer ce lieu rochelais par leur musique.
Bar le P’tit Pavois
17 bis quai Valin
17000 La Rochelle
Tél : 05 46 41 65 01

BARBARELLA
Le bar du quartier St Nicolas vers le vieux port dispose d’une salle et d’une très belle terrasse extérieure. Ouvert à l’année, différentes animations sont organisées et notamment avec leurs principaux fournisseurs. La société Ricard animant les apéritifs à l’occasion des Francofolies, offrait le verre de l’amitié aux clients qui le souhaitaient. La demi bouteille de 35 cl était en vente au prix de 25 euros affiché sur des chevalets aux tables.
Barbarella
37 quai Valin
17000 La Rochelle
Tél : 05 46 41 72 84

GÉNÉRATION TOP MODEL PRÉSENTE GÉNÉRATION MANNEQUIN RÉSERVÉE AUX FILLES ET GARçONS DE 16 À 24 ANS
Nous avons choisi l’étape d’Hossegor au Bakoua pour participer à cet événement. Hervé Lavielle, son dirigeant, confirme la réussite de sa soirée apportant une belle et jeune clientèle festive en plus de la notoriété.

LE BAKOUA
En 15 ans, Le Bakoua est devenu le lieu incontournable des nuits landaises et idéalement situé au coeur du spot européeen du surf : Hossegor. Ouvert en 1992, entièrement rénové en mai 2007, il conjugue des lignes résolument modernes à des espaces conviviaux, et est entièrement climatisé.
Hervé Lavielle, le gérant a confié la direction à Dominique Wozniak, qui encadre une dizaine de salariés, dont Benoît, Momo et Assan à la sécurité. Hervé Lavielle a 2 casquettes diamétralement opposées, puisqu’il a financé ses études en travaillant tant dans le monde de la nuit, qu’en milieu agricole. Quant à Dominiqe Wozniak, il côtoie le monde la nuit depuis 25 ans, dont 22 passés à Bordeaux à la discothèque le Monseigneur, et est maintenant à la direction du Bakoua depuis 2 ans.
À l'image de la région, l’accueil de Dom, entouré de Fanny à la caisse, et de Ludovique, Sandy, Clémence et Alice au bar, y est très chaleureux. La musique des Dj résidents Bruno Becourt «Bobkat», et Dj Ludo, toujours éclectique et branchée, dans un soucis de qualité, de découverte et de plaisir des clients âgés en moyenne de 20 à 40 ans. Les 2 Dj utilisent aussi pour satisfaire les clubbers des systèmes de téléchargement comme Musibaslive et Dj Buzz.
L’entrée est tarifiée 10€ avec une consommation incluse, les bouteilles 85€. Dominique a également mis en place des cartes de fidélités. Le Bakoua est ouvert 7 jours sur 7, du 1er juin au 30 septembre ; puis les jeudis, vendredis et samedis le reste de l’année. 
Le Bakoua sponsorise l’Aviron Club Soustonnais. Ses principaux fournisseurs sont MHD, Bacardi Martini et Pepsi. L’entreprise ETC a équipé l’établissement de distributeurs électroniques de boissons et de billetterie.
Dominique travaille avec les établissements de before, le Rock-Food, le Dick's, le Casa etc. Il participe au Salon de la Discothèque, ainsi qu’aux voyages professionnels organisés par le Magazine de la Discothèque. Il adhère à l’AFEDD-BEMIM et son assureur est TCA.
Afin de sensibiliser les clients aux problèmes liés à la surconsommation d’alcool, la pièce d’identité du chauffeur est  déposée à l’entrée ; ce dernier est ainsi inscrit comme “SAM”. Un sentiment de va et vient est omniprésent depuis l’interdiction de fumer dans les lieux publics, mais il n’a pas entraîné de baisse de fréquentation.
Dominique nous livre que “le métier devient de plus en plus dur ; de nombreuses discothèques disparaissent. La gestion de nos établissements doit être très rigoureuse. On peut dire avec certitude que les discothèques sont et seront toujours les endroits festifs les plus sécurisés”.
Le Bakoua
93 place des Landais
40150 Hossegor
Tél : 05 58 43 40 71
Facebook bakoua 
www,bakoua.com

TOURNÉE GÉNÉRATION MANNEQUIN NRJ : LA TOURNÉE 4
A.M.C.S : LES JEUNES ET LA MODE
L’association A.M.C.S créée par Dominique Damien Rehel, son président, oeuvre depuis plus de 17 ans pour la promotion de jeunes talents dans les domaines artistiques. A.M.C.S organise des événements tremplin pour les professionnels de demain, ainsi l’association fête cette année la 17ème édition du Festival International des Jeunes Créateurs de Mode de Dinard.
Depuis Avril 2007, Dominique Damien Rehel, Président Fondateur du concours Génération Top Model et Génération Mannequin, professionnel du casting et de la mode, sillonne la France à la recherche des nouvelles figures des podiums. Danseur de formation, il a souhaité mettre son expérience au service des jeunes talents en devenant le chorégraphe de l’émission Graines de Star sur M6 et plus récemment, chroniqueur dans les matinales “C’est pas trop tôt” et “Morning Café”. Depuis de nombreuses années il s’attache, dans le cadre du Festival International des Jeunes Créateur de Mode de Dinard, à chorégraphier les collections de grands noms de la mode comme Paco Rabanne, Lolita Lempicka, Jean-Charles de Castelbajac, Jean-louis Scherrer, Francesco Smalto, Thierry Mugler, Guy Laroche …
A.M.C.S est soutenue dans ces actions par de nombreux institutionnels comme le Haut commissaire à la Jeunesse, la Mairie de Paris, mais aussi par les professionnels du secteur : couturiers, stylistes, agences de mannequins, photographes, journalistes…

GÉNÉRATION MANNEQUIN : LA TOURNÉE
Après avoir castées 3500 personnes en région lors de l’exercice 2009, l’équipe Génération Mannequin reprend la route d’une tournée d’été 2010 dans les discothèques de France pour rencontrer et sélectionner les futurs apprentis mannequins. Les gagnants de chaque défilé participeront ensuite à la demi-finale et finale de Génération Mannequin - L’émission !

GÉNÉRATION MANNEQUIN : L’ÉMISSION
Génération Mannequin est diffusée depuis trois saisons sur NRJ 12, sous forme de docu-réalité racontant l'histoire de ses 14 candidats garçons et filles, apprentis mannequins, qui souhaitent décrocher le contrat de leur vie dans la prestigieuse agence New Madison. Un seul objectif pour eux : devenir mannequin ! Pendant une semaine, les élèves suivent un stage intensif pour être former au métier de mannequin. Relooking, maquillage, coaching... Ils vont vivre le tourbillon des flashs, courir de shootings en défilés. Mais ils n'ont que quelques jours pour donner le meilleur d'eux mêmes et espérer remporter le contrat de leur vie. Conseillés et entourés par les plus grands pros, les candidats de la saison 3 ont eu le privilège d’être parrainé par Jean-Paul Gaultier, la star des couturiers. Les gagnants se verront donc attribuer un contrat de mannequin et la réalisation d’un book avec l’agence partenaire, une invitation VIP pour le Festival International des Jeunes Créateurs de Mode de Dinard et de nombreux cadeaux !
www.generationmannequin.com
www.facebook.com/GenerationMannequin

GÉNÉRATION MANNEQUIN : LE PLANNING
MOIS DE JUILLET
vendredi 9 et samedi 10 : Le Big Ben 82170 Grisolles                                                 
lundi 12 : Le Pacha 34300 Cap d'Agde                                       
jeudi 15 et vendredi 16 : Le Moulin du Douhet 17190 St Georges d'Oléron
samedi 17 : Kiss Club 85220 St Révérend                                                          
mardi 20 : Le Bakoua 40150 Hossegor
jeudi 22 : La Marina Atlantide 66420 Le Barcares        
vendredi 23 : Le Challenger  83240 Cavalaire-sur-Mer
samedi 24 : Le Pure Club 83130 La Garde
lundi 26 et mardi 27 : Alba Club 20200 Bastia
mercredi 28 et jeudi 29 : Rib'Alta 20240 Ghisonaccia

MOIS D’AOÛT
dimanche 1er : Kissing 50270 Saint Jean de la Rvière Barneville-Carteret
mardi 3 : Marina Atlantide 66420 Le Barcares
mercredi 4 : ô Bar 34787 Lattes
jeudi 5 : Le Mas 11430 Gruissan
vendredi 6 : Le Maxxi 34000 Valras Plage
dimanche 8 : Le Challenger 83240 Cavalaire-sur-mer 
lundi 9 et mardi 10 : Rancho 17420 St Palais-sur-Mer
mercredi 11 et jeudi 12 : 03 Club 17370 St Trojan-les-bains
vendredi 13 et samedi 14 : Le Pure Club 83130 La Garde 
lundi 16 et mardi 17 : Sept Club 64200 Biarritz
jeudi 19 : Le Klub 35730 L’Étanchet
samedi 21 : Noir et Blanc 44350 Guérande                               

Le meilleur cocktail d'Europe à base de liqueur Grand Marnier® Cordon Rouge s'appelle le «Grand Red Love».
La 5ème édition du Grand Marnier® Trophy, s’est déroulée à Nice le 13 juin. Seule et unique compétition européenne dans l'univers du cocktail, l'édition 2010 rassemblait les meilleurs barmen de 21 pays d'Europe. Michael Ternqvist, Suède, l'a emporté devant Kristos Tomingas, Estonie, classé 2ème et Andrea Francardi, Italie, classé 3ème.
De la liqueur Grand Marnier® Cordon Rouge, de la crème de fraise, du jus de fruits de la passion, du «lemon sour mix» et du jus de citron jaune frais ; tels sont les ingrédients qui composent donc le meilleur cocktail long drink européen, à base de liqueur Grand Marnier®. Baptisé le «Grand Red Love», il a été récompensé parmi les 21 concurrents et a permis ainsi à Michael Ternqvist de gagner la somme de 5000 euros.
Véritable événement dans la profession, le Grand Marnier® Trophy est pour les concurrents une occa